るぅのおいしいうちごはん

毎日の晩ご飯と、たまーにおやつと不細工パン。ちょっとした調理のコツと一生もののレシピは全工程画像付きの安心安全設計!ですが、UPされるのは極まれです。新刊「うちごはんのゆる基本」絶賛発売中!

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タグ:cotta

キャラメルりんごのパウンドケーキ私は日曜日のイッテQをなにより楽しみにしているので(あと、土曜日の昼にある”YOUは何しに日本へ?”もめっちゃ好き)、日曜の晩ご飯は適当に済ませることが多い。ささっと食べて、イッテQに勤しむ。時に笑い、時に泣くことで一週間が終わ

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cottaさんから新しいパウンド型が登場し、サンプルをいただいたので超絶久しぶりにパウンドケーキを焼いてみました。新登場のパウンド型は、素材やサイズ、扱いやすさはもちろんのこと、価格にもめちゃくちゃこだわり、たくさんのこだわりが詰まったcottaさん渾身の一作!基

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STAUBと言えば、2004年に日本上陸を果たしてから、もうずーーーーっと、ずーーーーーーーーーっと人気なお鍋で、その人気さについては言わずもがな。なにせ素材の味を最大限に生かしてくれるので、ご飯を炊けば粒が光り、揚げ物をすればサクサク。肉を焼けばジューシーさに慄

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今年大流行のフレーバーと言えば、バター。そう、巷では、バターを推したお菓子が並び、味も食感もほぼバターのバタークッキーに、バター煎餅、バターポッキー、バターポテチ、バターチョコ、バターアイスetcetc・・・と、バターが熱い。めちゃくちゃ熱い!そんな流行りにの

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チェリーとブルーベリーの華やかカッサータだよ母の日まであと1ケ月弱。まだ1ケ月あるな~。なーんて余裕をぶっこいてると、一瞬で母の日となり、当日青ざめることにもなりかねないワケですが、多分それはGWのせい。あの長期連休は人の日付け感覚を狂わせる。さらに、今年の

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ピスタチオのパヴェいやーーーーーー、相変わらずオリンピックが熱く、私の脳内はオリンピック一色ですが、その裏で密かに迫っていたのがバレンタイン。みんな、知ってた?バレンタインまであと6日。もう6日しかねえ。いやーーーーー、忘れてました!今気づきました!って方

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昨日、るんっるんで焼いてたティグレ。結局、真ん中にビターチョコのガナッシュを流して、こんな形になりました。自分で言うのもアレですが、これがめちゃくちゃ美味しくて、ほっぺたと一緒に顎が落ちるくらい美味しくて、一日中ドヤるレベルだったんですが、なにせ元の生地

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紅茶団子のティラミスパルフェ紅茶はお好き?実は私、めちゃくちゃ紅茶が大好きで、何年か前に紅茶にハマってからというもの、朝は淹れたての紅茶にはじまり、食後も当然のごとく紅茶を淹れ、日中は一日中紅茶を抱えて過ごし、眠るその直前まで紅茶・・・と、一日中紅茶を飲

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さてさて、相変わらずメニエールと共存する日々ですが、よろっと美味しい話も恋しくなった頃かと思いますので、今日はめちゃウマなお菓子でも。cottaさんのお仕事でレシピ開発したさつまいものティグレです!ティグレってなんぞや?という方のために軽く解説すると、ティグレ

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