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【レシピ】姫皮とわかめのかき揚げ&即席天つゆ。~かき揚げの極意5ケ条~

姫皮とわかめのかき揚げ。相変わらずうちの筍は全然生えなくて、それも、両隣の筍山は、近年まれに見る豊作yearで、うちの筍だけが生えない。っつー噂もあるんですけど、とりあえず、姫皮部分が残っていたので、揚げてみた。/姫皮とわかめのかき揚げ\姫皮とわかめで作った… 続きを読む

【レシピ】胸肉を柔らかジューシーにするアレコレと胸肉と三つ葉のかき揚げ

しっとり胸肉と三つ葉のかき揚げ・冷奴・キャベツの煮びたし・豚汁昨日だか一昨日だかの朝、NHKで「胸肉をブライン液に漬けて柔らかくする方法」的な特集をしてたみたいなんだけど、どうやら、「胸肉 ブライン液」のキーワードで前のブログがヒットしたみたいで。その時間帯… 続きを読む

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