cottaさんのお仕事で作った米粉の焼きドーナツと米粉のメープルグレーズ焼きドーナツつい先日、桜が咲き始めたな～と思ったら、一瞬にして満開になった新潟県。今年の桜はずいぶんせっかちだね～！でも今年は、暖冬だったワリになかなか春らしい気温にならず、冬でもなければ

cottaさんのお仕事でレシピ開発したザクザク衣のキムチチキン南蛮昨日UPした米粉のおいし～いお料理特集、もいっこあったので、こちらもUPしときますね。ザクザク衣のキムチチキン南蛮！こちらも小麦粉の代わりに米粉を使ってるので、衣の食感は軽めですが、ザっクザクな食感

cottaさんのお仕事でレシピ開発した米粉のミートチーズおやきお誕生日週間の真っただ中ですが、一番娘が旅の延長を申し出てきましたんで（←帰りたくないらしい）、今日は久々にレシピでも。こんがりキツネ色が光るこちらは、ミートチーズおやき。米粉で作ったもちもちな生地

cottaさんのお仕事で作ったオートミールと米粉のチョコナッツスコーン脱穀したオーツ麦を食べやすく加工した「オートミール」。数年前に火がつき、今やどこのスーパーにも置かれているオートミールですが、私がオートミールを知ったのは、中学校の頃。篠原千絵先生の名作「海