紅茶団子のティラミスパルフェ紅茶はお好き？実は私、めちゃくちゃ紅茶が大好きで、何年か前に紅茶にハマってからというもの、朝は淹れたての紅茶にはじまり、食後も当然のごとく紅茶を淹れ、日中は一日中紅茶を抱えて過ごし、眠るその直前まで紅茶・・・と、一日中紅茶を飲

いちごのミルフィーユパイミルフィーユと言えば、何十もの層になったパイ生地に、たっぷりのクリームとフルーツが挟んであって、美しい断面のアレを思い浮かべますが、このミルフィーユは焼くだけのタイプ。フルーツもクリームもないけど、パイ焼いて、ディプロマットクリー

塩チョコテリーヌ思う存分私を楽しませてくれた楽天SSも無事に終了し、円満具足な朝（というか昼）でございます。いやー、久々に心が躍ったね！今なら白鳥の湖くらい踊れそう（心だけ）！ちなみに私は、昨日の20：00～発売開始の海鮮丼セットで締めくくりにする予定だったん

ゼラチン版水ゼリー書く書く詐欺になりかけてたゼラチン版水ゼリー、アガーをゼラチンに変えるだけでできるかと思いきや、こいつがとんでもない気分屋で、凝固剤を変えたら全っっっっっ然美味しくなくて（オイ）、なかなか納得できるものができず、なんなら今でも納得できて

塩リーフパイ。暇さえあればお菓子を作って＆食べて＆食べているので、うちの冷凍庫には「製菓材料」という段（全3段のうち1段が製菓材料）があったりします。そこには、ナッツやらアーモンドプードルやら冷凍フルーツやらバターやらが所せましと詰まっているのですが、一年

水プリン。先日、プリンのレシピを書きまして。 つい2～3日前かと思いきや、実は2週間以上前でちょっとびっくりしてるうえ、伝えたいことが多すぎてレシピがもりもりすぎて、見にくいかもしれないから簡易版も書いとくね～、3日後くらいに！とか言いながら何もできていないこ

プリン（シャトルシェフ版）大変お待たせいたしました。／プリン＼　でございます。私がシャトルシェフで最もよく作る配合で、加熱時間によって、とろ～りタイプにも↓しっかりタイプにも↓どちらでもイケちゃう万能配合。味は、ほどよく濃く、ほどよくリッチで、ほどよく卵

新刊発売中です。 美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本　美味しいには理由がある！うちごはんのゆる基本 [ るぅ ]価格／1,300＋税　→こんな本です①。／こんな本です②。cottaさんのお仕事で作ったシューケットしばしブログを留守にしておりましたが、仕事と