シーフードドリア・豆腐のマリネサラダ・水菜とささみのグリーンサラダ・コーンスープ
明日から中間テストの一番娘。
今年、中学3年生。
来年は受験が待っている一番娘。
夏休みを終えたばかりのこのテストは、みんな気合いを入れて勉強してくるもの。
対して、うちの子と言えば、
みんながお塾に精を出す中、部活・部活・祭り・部活。
部活90%で夏休み終了。(そのうえ、実はまだやってたり・・・)
この時点で、明らかにスタートが遅れているワケだけど、
だからと言って、時は待ってくれず、テストも待ってくれず、
受験は否応なしにやってくるワケだから、
せめてテスト前くらいはね、
ちゃんと勉強するようにね、
伝えておこう。と。
ひなの部屋をそっと開けると、
そこには、机と向き合うひなの姿があった。
カリカリとものを書く音が聞こえ、
教科書っぽい本も配置。
一見勉強してる風だけど、
これ、教科書の下がワンピースとか、
書いてるものが手紙とかじゃないだろうね。
と、思ったあたしは、
そっと机をのぞき込んだ。
するとそこには、
公民の教科書の下に数学の教科書、さらにその下には理科の教科書が積まれ(ワンピース、なし!)、
ワークブックぎっしりに見たこともないような数式が書きこまれ(手紙、なし!)、
そして、ぶつぶつとつぶやく声。
ひな「ママみたいになりたくない・・・
ママみたいになりたくない・・・
ママみたいになりたくない・・・
ママみたいになりたくない・・・
ぶつぶつぶつ・・・」
(ママみたいになりたくない理由)
なんか、心がざわざわしました。
そんな、昨日の晩ごはんです。
/シーフードドリア\
「親の背を見て子供は育つ」
実際、うちの一番娘は、あたしの背中を見て、初めて「勉強」なるものを始めたワケだけど、
あたしがいつも、海老の殻から出汁をとる様子を見ていたうちのおかんが、
このたび!
あたしが不在中に食べた海老から!!
出汁をとっておく!!!
という偉業を成し遂げた。
うちのおかんが
参考文献:おかんの千切りキャベツ(秀逸)。
参考文献:おかんのお弁当(絶巧)。
他、肉じゃがを温めようとして、火事になった思い出も。
いやー、子供に親の背中を見せるもの大事だけれど、
親に娘の背中も見せることも大事なのだな。と。
まさかおかんが出汁をとってくれるとは。
他の誰でもなくうちのおかんが。
おかんが。
おかんが!!!!!
出汁を!!!!!
やるじゃんおかん!と、おかんのことをベタ誉めし、
おかんのとってくれた海老出汁は、薄力粉、バター、牛乳を加え、アメリケーヌソースに。
そこに酒蒸ししたムール貝をのせて、シーフードドリア。
あたし「長く生きてみるもんだわね・・・まさかおかんが海老から出汁をとってくれるとは・・・ね・・・」
ひな「ばーちゃんのとった海老出汁、美味しいよー!」
おかん「そんな・・・あたしだって海老出汁くらいできるわよ。照れっ。」
うちのおかんでもとれる海老出汁のレシピと、
海老出汁で作るアメリケーヌドリアのレシピはこちら→アメリケーヌドリア
おかんよ、この調子でがんばってくれたまへ。
あとは、水菜とささみのグリーンサラダ。
ドレッシングは自家製のマスタードドレッシング。
スープはコーンスープ。
牛乳じゃなく、水で作るタイプのほう。
缶計量で超楽ちんのやつ。ネ。
レシピはここ→とろとろコーンスープ
そして、豆腐のマリネサラダ。
下味をつけた豆腐にマリネをのっけただけのもの。
皿ごとキンキンに冷やして食べるのがうんまい。
親の背を見て子供が育ち、
娘の背を見て親も育った昨日。
残るは旦那なれど、ここ、一番難しいとこ。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
あたしには大役すぎる。
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※遅れまくりなコメントのお返事ですが、ちょいちょい返してましたので、よかったらご確認くださいませ。
ルマンドGETあたりくらいまでは多分OK。多分。多分。