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コーヒーアイス










大流行中の(あたしの中で)最小限の材料でアイスクリームシリーズ、

第三弾は。
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/コーヒーアイス\



巷ではかき氷が大流行中の中、

あたしの中では相変わらずアイスが流行ってまして。



生クリームと練乳さえあれば作れる手軽さと、

2分でできるというハードルの低さも嬉しくて、

バニラミルク、ラムレーズン、チョコ、いちごみるく、ヨーグルトベリー、モカオレオ、ストロベリーチーズケーキ、

ショコラアーモンド、モカショコラ、チョコミント、チーズケーキオレオ、マンゴー、コーヒーetc・・・と、

いろんなフレーバーを作ったんですが。
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これが一番好き。





我が家ではダッツよりウマイと評判なコーヒーアイス。

美味しさの秘密は、大さじ一杯のアレ♡






レシピコーヒーアイス


【材料】3~4人分
生クリーム・・・・・200cc
コンデンスミルク・・・・・80~90g
インスタントコーヒー・・・・・8g
カルーアリキュール・・・・・大さじ1


【作り方】
1:材料をすべてボウルに入れる。
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インスタントコーヒーは牛乳で溶けるタイプを使用。


2:ハンドミキサーでとろ~っとするまで泡立てる。
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5~6分立てくらいに。


3:琺瑯などの容器に入れて冷やし固める。
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1時間に1回くらいスプーンで混ぜてもいいし、混ぜなくてもOK。



コーヒーアイスできあがり。
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作り方は基本のバニラミルクとまったく同じ。

違う点は、インスタントコーヒーとカルーアリキュールが入ることくらい。




インスタントコーヒーはこれを使用してます。
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ブレンディ。



このシリーズは牛乳でも溶けるので、

そのまま加えられる手軽さがお気に入り。



これ以外のインスタントコーヒーを使ったことがないのでアレなんですが、

お湯で溶くタイプのコーヒーは、多分、溶けないと思います。

お湯で溶いて加えても大丈夫だと思うんですが、

水分を加えると食感が変わるんだよなぁ。と、個人的には悩むところ。

(まったり~ではなく、シャリっとします)



でも、ブレンディって、

インスタントコーヒーの中では一番安いので、

ひとつ買っても損はないかな・・・と。
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そして、

アイスが劇的に美味しくする大さじ一杯のアレは、

カルーアリキュール





これ、これ↓


居酒屋でもバーでもカルーアミルクってあるじゃない?

あの、コーヒー牛乳味で、お酒が飲めない人でもぐびぐびイケるヤツ。

そのリキュール。





コーヒー味で、全然お酒っぽくないお酒なんだけど、

100円アイスかハーゲンダッツかの差はこのカルーアリキュールにかかっているので、

個人的にこれは是非とも入れて欲しい。



お菓子に使う酒類って、ほんのちょっとしか使わないし、

大さじ一杯のタメに買うのが嫌で、

ついつい省略しちゃう気持ちもすっごいすっごい分かるんだけど。

実際、あたしも省略する時あるんだけど。



これは、完全に入れたほうがいいパターン。



カルーアリキュール入りのものとカルーアリキュール無しのものと二つ作って食べ比べたところ、

誰がどう食べても違いが分かるくらい美味しさに差がでたので、

これは是非是非。



大さじ一杯でいいので、入れてみてくださいまし。
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そして、トッピングに使った粉は、カフェリーヌエスプレッソ



これは、コーヒー豆を超微粉砕にしたもの。

あれば美味しいけど、なくても大丈夫なので、ここはお好きに。








アイスを詰めたカップは、アイスクリームカップ(S)
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ラムレーズンの時にも登場した、お気に入りのヤツ。



蓋は、アイスクリームカップ蓋(金)
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そこに、テイステイシール(コーヒー)をペタっと。





嗚呼、かわいい。
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うん、かわいい。





ラムレーズンアイスを作った時は、

少しある程度固まってからカップに入れたんだけど、

コーヒーアイスは、そのままアイスクリームカップに入れて冷やし固めてもOK。
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特に沈むものがないのでね。

液状のままカップに入れ、冷凍庫にポイっとしてもOKです。








タッパーや琺瑯などで仕込む場合は、デイッシャーで盛ってもかわいいし。
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高台のグラスがあれば、大人な感じにもなります。
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グラス、100円。

スプーン、1000円。







【使用資材】
生クリーム(42%)
コンデンスミルク
アイスクリームカップ(S)
アイスクリームカップ蓋(金)
カルーアコーヒーリキュール
テイステイシール(コーヒー)
カフェリーヌエスプレッソ
ピック


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ブレンディとカルーアリキュール。

どっちがひとつだけ買うならどっち?って聞かれたら、

個人的にはリキュールをオススメしたいです。

(だって、本当にリキュールがあると美味しいんだもん)
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とりあえず、今日は仕事っぽいので行ってきます。
 






ご清聴ありがとうございます。

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