、
瓦そば
焼き茄子と小松菜の胡麻和え
じゃがいもと枝豆のサラダ
ココリスのブッセジャンドゥーヤ
よっしゃ、全国の味噌買お！と、うきうきで味噌の種類を調べたら、
予想以上の味噌量だった件。
実際、「え」ってくらい味噌があって、え。
みんな、こんなにたくさんの味噌があったの、知ってた？
私は予想の二倍くらいあった。
ちなみにみんな、いくつ知ってる＆食べたことある？
私はですね、
越後味噌はいつも使ってて、会津味噌や佐渡味噌もたまに使うし、仙台味噌と信州味噌もたまーーーに使う。
この辺は何にでも合うし（もちろん味噌おにぎりも！）、我が家でも常用してる。
俗にいう「辛口」「米味噌」ってヤツですね。
東海豆味噌は、料理に使う分くらいは買うけど、単体で使うことはほぼないし、
あくまで田楽味噌と麻婆豆腐用のイメージ。
味噌汁にする時は、米味噌と合わせで使う。
そして、味噌おにぎりを初めて知った愛知の方が「しょっぱそう」って言ってたけど、確かにそれは私も思う。
塗る味噌が豆味噌だったら、確かにしょっぱそう。
他、白味噌や麦味噌もいろいろあるようですが、
実はこの2つに関しては、ご縁がなく、自分で買うことはほぼないし、貰ったりすることもない。
周りで使ってるおうちもなく、本当にご縁がないのでアレですが、
でも、辛口の麦味噌ならおにぎりにしても美味しそうな気がする。
ただ、白味噌は・・・どうなんだろう・・・。
（ついでに、白味噌や豆味噌地域の方は、本当に白味噌や豆味噌しか家に置いてないのか、それとも他にお味噌が置いてあって＋白味噌や豆味噌なのかも気になります。どうなんですかね？あれらは＋1の存在？それともオンリー？）
そして、改めて分布図を見ると、
東は米味噌一択なのに対し、西は麦味噌、豆味噌、白味噌とバリエーションが豊かで、
本当に東と西は食文化が違うんだな～って感心してる。
どんげ味噌でもたいして変わらんろ。とか思ってごめん。
これはきっと、おにぎりになれない子がいる。絶対いる。
それにしても、まさか味噌がこんなにあるとは思わず、
スーパーでの味噌探しが楽しい今日この頃。
できるだけたくさんの味噌を揃えたいと思うので（できれば分布図にのってる味噌くらいは揃えたい）、
全国味噌おにぎりの件は今しばしお待ちを～。
ほんでは定例の晩ご飯です。
ちょっと前の晩ご飯より、瓦そば！
瓦そばは、本州最西端の名物料理ですが、
我が家はこれが好きで好きで大好きで、
すべての蕎麦をこうやって食べたいくらい大好き！
実際、瓦そばを出すと、
ひな「やった！」
おかん「瓦そばだーーーーー！」
と、歓声があがり、
その隣でさぶろー山だけが首を傾げています。
さぶろー山「？？？？？？」
なぜなら、彼の思う蕎麦はこれ一徹。
どうしても「蕎麦を焼く」という行為が受け入れられないらしく、
何度瓦そばを出しても首を傾げてる。
こんなに美味しいのに！
特にこのみうら食品さんの瓦そばを知ってからは、好きに拍車がかかってもう。
なにせこのタイプは、茹でる手間がないですからね、
ホットプレートにのせるだけ～。
そのまま5分も焼けば、
あ～ら美味しそう。
めっちゃ美味しそう！（ってか、実際うまい）
私はこのバリバリに焼かれた蕎麦が好きすぎて、
最初は必ずこのまま食べる。
つゆにはつけず、レモンだけ絞って食べると、
バリバリ感が生きてめっちゃ美味しい。
お菓子みたいですっごい美味しい！
で、程よくバリバリ感を堪能したら、
ここでつゆ登場。
お蕎麦についてくるつゆは、若干甘めのストレートタイプ。
ここにバリバリ蕎麦をひたして、
レモンをぎゅぎゅっと絞って、
もみじおろしをがっつり入れれば、
私「最高、最高、さいこーーーーーーーーー！」
特に、焼きすぎてバリンバリンになったとことかね、
美味しすぎててほっぺた飛ばす勢いです。
私は、最初に蕎麦を焼いた人を奉りたい。
ありがとう、瓦そばを最初に作った人。
みうら食品さんの瓦そば、買うならここが安くておすすめ↓
ただでさえコープより安いのに、初めて購入する方なら20％OFFクーポンありでめちゃ得！
そんな瓦そばを食べつつ、焼き茄子と小松菜の胡麻和えをつまんで↓
じゃがいもと枝豆のサラダもつまんで↓
そして瓦そばが美味しすぎて追加で焼いて↓
（4人で6玉では足りず、7玉目突入）
（奥に見えるベーコンと卵はさぶろー山の）
〆のデザートは、ココリスさんのブッセジャンドゥーヤ。
東京土産にいただいた期間限定のブッセ、美味しかった！
以上、10月24日の晩ご飯でした。
瓦そば、ラブ。
ご清聴ありがとうございます。
読んだよー。のしるしにこちらをぽちぽちぽちっと。
人気ブログランキング に参加しています
レシピブログランキング に参加しています
にほんブログ村 に参加しています
ありがとうございます。ぺこりぺこり。
瓦そば、ラブラブラブ！
＼リアルタイムで更新情報が届きます／
