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焼きネギ鍋
メンチカツとジーマーミ豆腐と焼きとうもろこし
なんらかのおひたし





ここ数日、鍋+〇〇の献立が(私の中で)大流行中。

まるで破竹のごとく流行っている理由は、

①作り手が楽

②食卓が豪華に見える

③最後まで熱々のものが食べれる

④私が眠い

等々、

流行っているというより、無理矢理流行らせてる感じですが、

自分を甘やかしたいお年頃なんで、昨日もまた鍋です。
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昨日のお鍋は、焼きネギ鍋。



名前の通り&ご覧の通り、主役は焼きネギ。

どんだけネギ入れんねんってくらいのネギ入り。
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こんがり焼いたネギを入れるので、

「ネギを焼く」という手間はかかりますが、

焼くことでネギは甘く&香ばしく、美味しさ倍増。



ついでに鶏肉もこんがり焼いてから入れるので、香ばしさマシマシ。
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香ばしさが染み出たスープもうまいんだな~。



焼いたネギと鶏肉さえあれば、あとは何を入れても自由。

我が家は、白菜と、三つ葉と、東北大拉皮入り。
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他、もやしやせり、豆腐やしらたき、油揚げや豚肉、ごぼうやつくねなどなど、なんでもOK。

たくさんの具材を入れてもいいし、シンプルに1~2種類の具材で攻めても美味しい。


ちな、東北大拉皮ってこれ↓

(めっちゃ幅広のはるさめでもっちもちな食感がたまらん子)



お好みで辛味やにんにくを足してどうぞ!
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そんなお鍋をメインに、おかずプレートもプラス。
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おかずプレートは、メンチカツ(冷凍庫にあったものをチン)と、

ジーマーミ豆腐(冷蔵庫からのスライド)と、

焼きとうもろこし(冷蔵庫にあったとうもろこしをバーナーでゴオオオオオっと)。



あと、伯母さん作の菜っ葉を山ほどいただいたので、おひたしも。
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そんなこんなで、毎日毎日、鍋日和。
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もう、眠くて眠くて、どうしようもないほど眠い数日間でしたが、

無事に使者が訪れたので、

今日は久々に鍋以外のものが食べれそうです。



ルナルナの予測がドンピシャすぎる。
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ルナルナは私のババ・ヴァンガ。







ご清聴ありがとうございます。

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