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鯛とムール貝と海老のパエリア
とうもろこし&枝豆
オニオンクリームスープ
ごぼうサラダ
チョコバナナクレープ





初日に7回、

2日目に2回、

そして今日3回。



これは私が洗濯機を回した数なんですが、

ご覧の通り、洗濯に明け暮れておりまして、

マジで洗濯だけで連休が終わる。













密かにトイレ掃除とお風呂のカビ取りもこなした私、

めっちゃ偉い。

めっっっっっっっっっっちゃ偉い!



しかし、家族は誰一人としてこの変化に気づかず、

アピールしたところで「へえ」としか返ってこないので、

自分の機嫌は自分でとる方向で。

私、めっちゃ偉いぞオオオオオオオオオオオオオオオオオオオ!





実際、うちの家族は、家の綺麗さにまるで興味がなく、

どんなに汚れていようが綺麗であろうが無反応。

なんなら、家具のひとつやふたつが消えても気づかないレベルですが、

ご飯には大変目ざとくいらっしゃる。



どんなに些細な変化も見逃さず、

食材の産地も調理法も見逃しません。
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なのでこの日のパエリアも、



さぶろー山「俺の鯛は、ちゃんと塩をして&拭き取って、皮からソテーしたとみた!

おかげで臭みもなく、素晴らしく美味いし、

意外に旨味が強いムール貝は・・・地物。この時期なら佐渡産か。

ぷりっとした海老はこの前楽天で買ったやつだろ。」



ひとつひとつ調理法と産地を当て、

まさかの全問正解、お見事。
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鯛はさぶろー山が釣ってきたバカでかいやつで、

塩をふって水分拭き取って、

皮からソテーしてあるし、

ムール貝は佐渡産。

むき海老はこれ。

食べただけで全部当てるとか、どんだけ食いしん坊なの。

お前は山岡さんか。



さぶろー山「具のセレクトもいいけど、今日のパエリアは出来もいいし味もいいぞ!」
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さぶろー山「いつもみたいにべちゃっとした感じがなく、固めでパラっとしたご飯はめちゃくちゃ俺好みだし、塩加減もいい。

素材の旨味も充分に引き出されて、米の一粒一粒が美味しくて、

がっつりきいたにんにくも夏らしくていい。

なにをとってもめちゃくちゃ俺好み。このパエリア、いつもより美味い!」



と、大変絶賛していただいたパエリア、

味付けはこちらでございます。
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コープのパエリアの素。

それも、当選したうれしい小箱に入ってたヤツ!



ちなみにこのパエリアの素は3合用だったんですが、

我が家はフライパンの関係で2合だけ炊いてまして、大さじ3杯分のパエリアの素が残ったんですね(3合用のパエリアの素から大さじ3杯分とると2合のパエリアが炊ける仕組み)。

で、その微妙に残ったパエリアの素をどうするか迷って、

試しにリゾットを作ったらめっちゃ美味しかったので、

コープのパエリアの素、いつもちょっとだけ余るんだよな~って方がいらしたら、

是非試してみて。

大さじ3杯分のパエリアの素に水とご飯を適当に入れれば1人分のリゾットができるから。

具なしでもめっちゃ美味しいから!





そんなパエリアの他には、ごぼうサラダ。
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小洒落た風に盛ってあるけど、

ごぼうサラダも葉っぱも前日の残り。





あとは、夏の二大巨頭枝豆&とうもろこし。
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枝豆はいただきもの&とうもろこしはかがやき農園の。



かがやき農園のとうもろこしは、本っっっっっ当に甘くて、ぷりぷりで、超絶美味しく、

新潟市内でとうもろこしを買うならかがやき農園!ってくらい大好きなのだけど、

強いて難をあげるとすれば、

かがやき農園の朝型さ。



みなさん、大変朝がお強くいらっしゃるようで、

朝4時とか朝5時に並ぶのは当たり前。

朝6時くらいには完売するので、

徹夜でもしない限り買える気がしないんですが、

今年はコープでも買えるし(←コープにあるんですよ!かがやき農園のとうもろこしが!)、

通販もあるし。


ふるさと納税もある↓

今年は更年期のおかげで例年よりこっ早く目が覚めますが、

「目が覚める」と「起きる」は別物だから・・・うん。





そしてスープは、お湯でとくだけでめちゃウマなポタージュ。
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今井ファームさんのオニオンポタージュ!



今井ファームさんと言えば、粉末のオニオンスープが有名ですが、

オニオンポタージュも美味しくてお気に入り。






〆のチョコバナナクレープは、

前日の残りと見せかけて、この日もう一回作ったもの。
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久々に焼いたクレープがあまりにも評判がよく、

一番娘が「また食べたいなぁ~」って言ってたので、

大喜びで焼きました。



私もね「食べたいな~!」の期待には秒で応えられるんですが、

「最近ほこりすごくない?」のクレームにはなかなか応えられなくて。

毎回、やる気待ち。
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そして今日は「やる気」がちっとも降りてこないので、

今日はおとなしく昼寝でもして過ごそうと思います。






ご清聴ありがとうございます。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。






せめて1時間は寝れますように・・・(←望んでいなくとも30分で目覚めてしまうお年頃)





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