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チェリーとブルーベリーの華やかカッサータだよ
母の日まであと1ケ月弱。
まだ1ケ月あるな～。
なーんて余裕をぶっこいてると、
一瞬で母の日となり、当日青ざめることにもなりかねないワケですが、
多分それはGWのせい。
あの長期連休は人の日付け感覚を狂わせる。
さらに、今年の母の日は5月8日と例年より早めで、
ＧＷの最終日が母の日。
4月末からGWに入ることを考えたら、
そろそろ準備にかかりたいところだし、
GW最終日はできるだけゆっくり過ごしたい＝つまり簡単に済ませたい。
早めに準備できて、
そこそこ簡単で、
でも見栄えは欲しくて、
華やかなスイーツをお求めの方、
こんなケーキはいかがでしょうか。
／チェリーとブルーベリーの華やかカッサータ＼
カッサータと言えば、シチリアの伝統的なスイーツで、
チーズベースのクリームに、ナッツやフルーツなどを入れ、冷やし固めたもの。
キンッキンに冷えた状態で食べればアイスケーキとして楽しむことができるし、
溶かせばムースのようなふわふわ食感が楽めて（←私は溶かしたほうが好き）、
一度で二度美味しい優れもの。
もちろんアイスケーキなので、そこそこ保存もできるし、
保存ができるということは、前もって作ることができる。
つ
ま
り
GW前に作れる＝GWは羽を伸ばし放題＆たとえ母の日の存在を忘れても余裕！
しかも、見かけのワリには作り方も簡単で、
ざっくり書くと3STEP＆作業時間は10～15分程度。
①クリームチーズを練って↓
②生クリームを泡立てて↓
③はい、ドッキング↓
華やかな部分はジャムや冷凍フルーツが担ってくれるので、
わざわざフルーツを選んで買って洗って切って煮て冷まして・・・などは一切不要。
ちゃちゃっと混ぜて冷やせばできあがり！
分量などの詳しいレシピはこちらからご覧いただけます↓
チェリーとブルーベリーの華やかカッサータ
そんなカッサータに使ってるジャムは、ボンヌママンのもの。
チェックの蓋がトレードマークな、あのボンヌママンです！
めっちゃ有名なジャムなので、
保存料＆着色料不使用で安心安全ですとか、
ジャムなのにフルーツがゴロっと入ってて、ジャムと呼ぶには超リッチですとか、
そのまま食べても美味しいのは言わずもながですが、
ボンヌママンはフレーバーの豊富さも魅力のひとつ。
カッサータに使ってるジャムはチェリーとブルーベリーですが、ここはお好みでOK。
ストロベリーでもカシスでもラズベリーでもオレンジでもいいし、
1種類だけ作ってもOKだし、2種類使っても3種類使ってもOK！
是非是非お好みで作ってくださいな。
ボンヌママンで作れるスイーツ特集↓
母の日限定のボンヌママンスペシャルセットも発売中↓
ボンヌママンに関するアンケートでcottaポイントが貰えるキャンペーンも開催中↓
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
以上、cottaさんのお仕事でレシピ開発したカッサータの話でした。
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