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トマトラーメン
生ハムと焼きたけのこのサラダ
茄子の煮びたし
たまご豆腐
台湾パイナップル&いちご





ラーメンは醤油派?塩派?味噌派?豚骨派?



私は、やっぱり定番の醤油は外せないな~と思う反面、

あっさりした塩も捨てがたいし、

こってりした味噌も大好きだし、

がっつりこってり背脂ギットーな豚骨もよくて、

結局全部好き。



でも、

醤油も塩も味噌も豚骨も大好きだけど、

我が家で同じくらい人気なのが!
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ト・マ・ト!



そう、

パスタ感覚で食べれるのに、

意外にもちゃんとラーメンで、

爽やかなスープとつるしこな麺がベストマッチ。

あれこれトッピングを選ぶのも楽しく、

トマト味のラーメンは我が家の人気者!



家族みんなが大好きなので、

見かけるたびに買っているのだけれど、

今回は人気のこちらをGET。
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奥会津只見 目黒麹店さんの南郷トマトラーメン!



「南郷(←なんごうと読みます)トマト」と言えば、

昔ながらの味の強さに現代風の甘味さがプラスされ、

その甘さとみずみずしさから虜となる者多数。

一部では日本一とも囁かれる南会津の名物トマト。



うちの伯母さんも毎年2時間かけて買いに行ってるんですけど、

そんな南郷トマトが麺にもたっぷり練りこまれているそうで、

麺もほんのりトマト色。
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でも、味や食感はしっかりがっつりラーメンで、つるしこ。

喉越しもよく、ツルっとすすれちゃう。



スープは保存に便利な濃縮タイプ。
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もっとラーメンスープみたいなのを想像してたら、

予想以上にトマトケチャップっぽくてびっくり。


でも、食べると見た目を裏切らぬトマト味でめちゃくちゃトマトが濃ゆ~い!
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醤油や塩をベースにほんのりトマト風味をつけたものが多い中、

これはベースが分からんくらいのトマト味。

トマト好きにはたまらん~。



そんなトマト味に合うよう、

具は、軽く焼き目をつけたベーコン、オニオンスライス、れんこんチップス、チーズ、クレソンの5つをトッピング。
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いずれもトマト味にぴったりなものですが、

私的に断トツでおすすめしたい具はチーズ。
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あっさり目なスープにチーズのコクがプラスされめちゃウマ!

つるしこな麺にからみつくチーズもたまらんし、

これは〆にご飯を入れると美味いヤ・ツ!



南郷トマトラーメン、しっかりトマト味で美味しい!

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ついでに、去年爆ハマりした今井ファームさんの新玉ねぎ、今年も予約開始!

私も訳ありかくし玉を予約済み~!

訳あり玉ねぎはこんな感じで届くよ(訳ありの新玉ねぎを買った話)↓


かくし玉を買ったらめっちゃ甘かった話↓


今井ファームさんの玉ねぎは、新玉ねぎとかくし玉があって、値段がちょっと違うんですが、どっちも美味しい。
(画像がほぼ同じだけど、左が新玉ねぎで、右がかくし玉。よく見るとかくし玉は「かくし玉」って書いてあるので、間違えないようにね。私は去年間違った)





そんなトマトラーメンには生ハムと焼きたけのこのサラダを添えて。
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たけのこは去年瓶詰めにしといたもの。

今年ももうじき来るね、たけのこシーズン!





茄子の煮びたしは昼から煮込んでしっかり冷ましてあるので、

がっつり味しみ~。
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これ、夏はキンキンに冷やして食べると美味しいんだよなぁ。





あと、冷蔵庫に2個だけあった卵豆腐も出して。
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トッピングに冷凍枝豆のサービス付き。





〆のフルーツは安定の台湾パイナップル&いちご。
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今年もいいペースで食べてますよ、台湾パイナップル!





以上、昨日の晩ご飯でした。
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ささ、今日も晩ご飯を作らねば。





ご清聴ありがとうございます。

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