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トマトラーメン
生ハムと焼きたけのこのサラダ
茄子の煮びたし
たまご豆腐
台湾パイナップル＆いちご
ラーメンは醤油派？塩派？味噌派？豚骨派？
私は、やっぱり定番の醤油は外せないな～と思う反面、
あっさりした塩も捨てがたいし、
こってりした味噌も大好きだし、
がっつりこってり背脂ギットーな豚骨もよくて、
結局全部好き。
でも、
醤油も塩も味噌も豚骨も大好きだけど、
我が家で同じくらい人気なのが！
ト・マ・ト！
そう、
パスタ感覚で食べれるのに、
意外にもちゃんとラーメンで、
爽やかなスープとつるしこな麺がベストマッチ。
あれこれトッピングを選ぶのも楽しく、
トマト味のラーメンは我が家の人気者！
家族みんなが大好きなので、
見かけるたびに買っているのだけれど、
今回は人気のこちらをGET。
奥会津只見 目黒麹店さんの南郷トマトラーメン！
「南郷（←なんごうと読みます）トマト」と言えば、
昔ながらの味の強さに現代風の甘味さがプラスされ、
その甘さとみずみずしさから虜となる者多数。
一部では日本一とも囁かれる南会津の名物トマト。
うちの伯母さんも毎年2時間かけて買いに行ってるんですけど、
そんな南郷トマトが麺にもたっぷり練りこまれているそうで、
麺もほんのりトマト色。
でも、味や食感はしっかりがっつりラーメンで、つるしこ。
喉越しもよく、ツルっとすすれちゃう。
スープは保存に便利な濃縮タイプ。
もっとラーメンスープみたいなのを想像してたら、
予想以上にトマトケチャップっぽくてびっくり。
でも、食べると見た目を裏切らぬトマト味でめちゃくちゃトマトが濃ゆ～い！
醤油や塩をベースにほんのりトマト風味をつけたものが多い中、
これはベースが分からんくらいのトマト味。
トマト好きにはたまらん～。
そんなトマト味に合うよう、
具は、軽く焼き目をつけたベーコン、オニオンスライス、れんこんチップス、チーズ、クレソンの5つをトッピング。
いずれもトマト味にぴったりなものですが、
私的に断トツでおすすめしたい具はチーズ。
あっさり目なスープにチーズのコクがプラスされめちゃウマ！
つるしこな麺にからみつくチーズもたまらんし、
これは〆にご飯を入れると美味いヤ・ツ！
南郷トマトラーメン、しっかりトマト味で美味しい！
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ついでに、去年爆ハマりした今井ファームさんの新玉ねぎ、今年も予約開始！
私も訳ありかくし玉を予約済み～！
訳あり玉ねぎはこんな感じで届くよ（訳ありの新玉ねぎを買った話）↓
かくし玉を買ったらめっちゃ甘かった話↓
今井ファームさんの玉ねぎは、新玉ねぎとかくし玉があって、値段がちょっと違うんですが、どっちも美味しい。
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そんなトマトラーメンには生ハムと焼きたけのこのサラダを添えて。
たけのこは去年瓶詰めにしといたもの。
今年ももうじき来るね、たけのこシーズン！
茄子の煮びたしは昼から煮込んでしっかり冷ましてあるので、
がっつり味しみ～。
これ、夏はキンキンに冷やして食べると美味しいんだよなぁ。
あと、冷蔵庫に2個だけあった卵豆腐も出して。
トッピングに冷凍枝豆のサービス付き。
〆のフルーツは安定の台湾パイナップル＆いちご。
今年もいいペースで食べてますよ、台湾パイナップル！
以上、昨日の晩ご飯でした。
ささ、今日も晩ご飯を作らねば。
ご清聴ありがとうございます。
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