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水餃子
ミニトマトとモッツアレラのカプレーゼ風といろいろ野菜のサラダ
コンビニスイーツ
いやーーーーー、一昨日の成人式が予想以上に疲れまして！
ちょっと寝ただけで今日になっててびっくりな朝です。
お祝いの言葉もたくさん頂戴しましてありがとうございます。
成人式の疲れ方がパネエです。
決して自分が参加したワケではなく、
黒子のできることなぞ、せいぜい送迎と式場までの介添えくらいなはずなのに、
いざ務めてみれば、
予想以上に朝は早いし、
細々とした準備はあるし、
時にはカメラマン、
時には荷物運び、
時には介添えと動き回り、
終わったと思ったら片付け。
黒子の活躍が光る、光る！
でも、よくよく考えたら、
我が家は一人っ子なので、親としての成人式は最初で最後。
娘にとっても最初で最後だけど、私たちにとっても最初で最後。
主役にとっても一大事だけど、
親にとっても一大事な出来事なのだな、と思ったら、
どこからともなく生み出される綿（←まさかあんなに入ってるとは思わず、延々とでてきてびっくりしたわ）ですら愛おしく、
必死に綿をかき集め、
その後、大の字で寝ました。
私（付き添い①）も、おかん（付き添い②）も、一番娘（主役）も。
おかげさまで昨日も一日中死んでおりましたが、
「成人式に振袖を着せてあげる」というのは、
私にとってちょっとした夢というか、
娘にしてあげたいことのひとつだったので、
夢が叶った一日でもありました。
綺麗に着飾った一番娘を見て、
思うことはただひとつ。
あの時気づいてよかった！
何度も言ってることですけどね、
振袖の最終デッドラインは11月中旬。
でも、早ければ早いほどいいし、
遅くなるほど選択肢がなくなるので、
来年成人式のご子息ご息女をお持ちのお母様は、
一刻も早めにお召し物の手配を。
できることなら今すぐGOです。GO！
ではでは、そんな成人式の晩ご飯です。
成人式の晩ご飯は、一番娘のリクエストで水餃子。
まぁ、本来なら成人式の夜は二次会に明け暮れ、
偉い人の話を聞くより、友達とワイワイするほうのメイン。
そしてその二次会こそが成人式の醍醐味で、
生涯残る思い出だと思うんですが、
なにせこんなご時世なのでそんなものはなく、
式典の終了＝成人式終了という超コンパクトスケジュール。
さぶろー山も不在だったので、お祝いは後日改めてすることにして、
この日は、とりあえず、の、水餃子。
ひな「実は式典の最中からずっと水餃子が食べたくてさ、ずっと水餃子のこと考えてたんだー。」
偉い人の話を聞きながら、頭の中は水餃子。
さすがさぶろー山の子。
そんな水餃子は、一度に茹でると鍋いっぱいの団子ができてしまうので、
ちょっとずつ。
あくまで食べる分だけを茹で、茹でたて熱々をいただくのがツウ。
食べ飽きないよう、タレも各種完備。
タレは、醤油とお酢の他、
味噌とスイートチリソースを混ぜた特製ダレと、餃子に欠かせぬ柿ラーはもちろんのこと、
私の趣味でパクチーも。
相変わらず大好きすぎる柿ラー↓
個人的には持ち歩きたいくらい好き。
茹でたて熱々の水餃子には、軽く酢醤油をまとわせ、柿ラーで旨味を、パクチーで清涼感をプラス。
ひな「あーーーー、このトゥルントゥルーンな食感、めっちゃいい！これが食べたかったー！」
焼き餃子は味が大事だけど、
水餃子は食感が大事。
なので、皮は絶対に水餃子専用の皮を使い、
形はこれ↓
この形が最もトゥルントゥルーンを感じられて美味しい！
ひな「そこ、絶対譲れないポイントなんでしょ？」
絶っっっっっっっっっ対に譲れねえ。
でも、皮と包み方さえ守ってもらえれば、
タネはなんでもよいのが私流。
変なとこにこだわるのに、肝心要なところはどうでもいい。
これがＯ型。
そんな水餃子の他には、山盛りサラダ。
紫大根だのロマネスコだの、珍しく洒落た野菜が揃ってたので、
気前よく全部盛りに。
中央に鎮座するのは、一番娘がこよなく愛するミニトマトとミニモッツァレラチーズのカプレーゼ風。
ひな「モッツァレラチーズは最後に食べよーっと。るんるん」
めっちゃ嬉しそうにモッツァレラチーズを避けて食べ、
最後にモッツァレラチーズをちまち頬張っておりました。
食後はおかんが買ってくれたコンビニスイーツで〆。
↑一番娘はいちごのミルクレープ
↓おかんはシュークリーム
↓私はふわれあ。
疲れた身体に甘さが染み、糖分大事。めっちゃ大事。
こうして、あのひなちゃんも成人式というひとつの区切りを迎え、
親としてはいろいろと感慨深く、
語りたいこともたくさんあるのですが、
実は、
かの初喧嘩に発展したお祓いが今日で、
よろっと出かけねばなりませんので、
これにてドロンさせていただきます。
（さぶろー山がね、一刻もお祓いしないと死ぬんですって）
（毎日やかましくてやかましくて）
（もう）
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
では、なむなむしてきます。
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