ども。
るぅです。
今日はすっごいよく寝た。
まさに爆睡という名にふさわしい寝方。
アラームが鳴っても起きず。
着信があっても起きず。
フランソワのペロペロ攻撃にも勝った。
よく寝た日の朝は異様にお腹がすくのは何でだろう。
自然に目覚めるのではなく、お腹が減って目覚める感じ。
さてご飯を食べようか。
でも、起き掛けにいきなり胃に重いものを入れると胃もたれおこして、
晩ご飯に差し支える。(歳ですから)
そんな時はコイツがちょうどいいのです。
まるごと豆腐のソイ・リゾット
残りご飯でちゃちゃっとできるリゾット。
ま。
言うなれば洋風おかゆ的なもんです。はい。
それを豆腐まるごと使ってヘルすぃーに仕立てました。
起き掛けの胃にも優しいリゾットです♪
* * まるごと豆腐のソイ・リゾット * *
材料4人分
残りご飯・・・・・軽く茶碗4杯分
みじん切りにんにく・・・・・1片
みじん切り玉葱・・・・・1/4個
みじん切り人参・・・・・1/4本
バター・・・・・少々(マーガリンでも可)
ベビーホタテ・・・・・12個
コーン・・・・・大山盛り2
コンソメ・・・・・2個
水・・・・・200cc
豆腐・・・・・1丁(絹推奨)
豆乳・・・・・180cc(無調整推奨)
塩・胡椒・・・・・少々
とろけるチーズ・・・・・軽くひとつかみ(スライスなら2枚程度)
1:鍋にバターを熱し、みじん切りのにんにくを炒め香りがたったらみじん切りの玉葱、
人参、ホタテ、コーンを炒める
2:水180ccとコンソメ、豆腐を手でつぶしながら入れ、ご飯を加えて蓋をせずに煮る
3:水気がなくなったらとろけるチーズと豆乳を入れ、塩・胡椒で味を調える
チーズが溶けたら出来上がり♪
お好みで刻みパセリなどふるとオサレでございます。
豆腐がまるごと入ってるのでボリューム感たっぷり。
豆腐+豆乳でものすごいイソフラボン効果が得られそうだわー
美白に保湿に豊胸の美容効果。
あたしの女性ホルモン。
活性化してやってくださいな。(基本干物女なんで)
基本、野菜も具もあるもので。
ベーコンやハムでもいいし、あさりとかブロッコリー入れても美味しい。
我が家は木綿しかなかったので今日は木綿を使いましたが、絹のほうがいいです。
絹ごし豆腐使ってください。
ああ。
お腹もふくれて満足満足♪
で。
また眠いと(笑)
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