おばんですー

るぅです

本日の晩ご飯
海老とアボカドのチーズクリームスパ・キャベツとゆで卵のハニーマスタードサラダ・ロール白菜白ワイン風味きのこあんかけ

で。

本日紹介するのはこちら
ロール白菜白ワイン風味きのこあんかけ

ロールキャベツの白菜ver.です。

豚挽き肉を白菜で包み、白ワイン風味のスープでコトコト・・・。

美味しい出汁のでたスープはきのこ入れてあんかけに。

体がぽかぽか温まる一品です。

*　*　ロール白菜白ワイン風味きのこあんかけ　*　*

【材料】8個分

白菜の葉・・・・・8枚（小さめ）

●豚挽き肉・・・・・200ｇ

玉葱・・・・・1/4個

●卵・・・・・1/2個

●ナツメグ・・・・・少々

●塩・胡椒・・・・・少々

●パン粉・・・・・大1～大2

◎コンソメ・・・・・1個

◎白ワイン・・・・・大2

◎水・・・・・2カップ

しめじ・・・・・1/3袋

水溶き片栗粉・・・・・片栗粉小1+水小1

パセリ・・・・・少々

【作り方】

1：玉葱はみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをはってレンチン1分。そのまま冷ます。

2：白菜は芯の部分（約半分から下）を切り落とし、葉の部分のみしんなりするまで茹で、ザルにあげて冷ます

3：ボウルに●印と冷ました1を入れ、混ぜる

ハンバーグを作る要領でこねこね～

4：2の白菜に3のタネを置いて包み、巻き終わりは爪楊枝で仮止めする

5：鍋に4を並べ、◎を入れ、蓋をして20分程コトコト煮る

6：白菜が柔らかくなったら小房に分けたしめじを入れ、蓋をして2～3分程煮る

7：ロール白菜をお皿に盛り、爪楊枝をはずす

8：残ったスープに水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、白菜の上からとろーりとかけたらパセリを飾って出来上がり♪

スープが蒸発して少なくなってたら、水を少々足してから水溶き片栗粉を加えてください

ミニサイズなので一口でぱくっとどうぞ。

芯の部分があると、どうしても1個が大きくなっちゃうので、我が家は切り落として葉の部分のみ使いました。

芯も使い切りたい方は、芯の部分（約半分から下）を切り落とさず、芯の硬い部分のみ削ぎ切りに。

削ぎ切りした部分も葉と一緒に茹で、刻んでタネに加えちゃってOK！

我が家は、切り落とした白菜の芯は明日使う予定があるので、大事に冷蔵庫にしまってます。

味噌汁の具にしてもいいし、おひたしにしても美味しいよ～♪

で。

今日はさぶろー山の運転でちょっとお出かけをしたんだけれど、その車の中での出来事。

・・・・。

・・・・・・。

・・・・・・・・。

のってます。のってます。

のってると言いますか、盛ってると言いますか、やっぱりのってると言いますか・・・。

シートベルトの上に、さぶろー山のお腹の肉、

「どーん！」

・・・・。

・・・・・・・。

・・・・・・・・・・。

天使「ダメよ！ダメダメ！言っちゃダメよー」

悪魔「はっきり教えてやれよー言わなきゃ一生気づかないままだぞー」

天使「ダメよー言ったら彼傷つくかもしれないわよー」

悪魔「言わなきゃ一生あのままだぞーあれでいいんかー！いいんかー！！」

天使「でも言ったらショックで泣くかもしれないわよーかわいそうじゃないのよー」

悪魔「知らないほうがかわいそうだー！ハッキリ教えてやれー！！言うは一時の勇気。言わぬは一生の損。」

天使「・・・それもそう・・・・だわ・・・・ね。教えてあげ・・・たほうがいいか・・・も・・・」

悪魔「ハッキリ言ってやれー！腹の肉がのりすぎてベルトが見えねーって！！」

天使「真実を教えてあげることはきっと大事なことよ。うん。教えてあげなさい」

悪魔「そーだそーだ！！お前の腹の肉で年中シートベルト巻取り機能が効きすぎだってなー」

よし！

あたくし「ねぇ。ベルトの上に肉のってるけど。。。」

笑いをこらえて。めいいっぱい真剣に。

さぶろー山「え？？どこ？？？」

いや、だからお腹。

あたくし「ベルトの上にお腹の肉がどーんって・・・」

よし！言った！！

さぶろー山「ああ。これねー。俺、万が一の場合に備えてんだー」

何のために？？

さぶろー山「何かあっても大丈夫なように、長生きできるようにお腹に蓄えてる」

え？？？

さぶろー山「昔から備えあれば患いなしって言うだろ？」

備えあれば患いなし：日頃から準備をしていれば、万一の事が起こっても心配することはないということ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ことわざデータバンクより

確かに最もだー

昔の人はさすがいい事言うなー

しかし。

時と場合によると思います。

そんなところに蓄えんでいいわ！

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