おばんですー
おかめです
昨日はご心配をおかけしてすみませんでした。
昨日あったかくして、ぐーっすりと眠って。
眠って。
眠って。
眠って・・・。
朝起きたら10時半でした。笑
どうやらさぶろー山が、ひなを起こして朝ご飯を作って学校へ送り出してくれた模様。
やるじゃないか!
さぶろー山!!!
偉いぞ!
さぶろー山!!!
いつもはジャイアン250%超えなさぶろー山ですが、具合が悪いあたしを気遣ってくれました。
優しいところもある我が家のジャイアンさぶろー山です。
そんな訳で。
だいぶ元気になったので今日はしっかり食べなくっちゃ!
昨日食べれなかった分も食べるぞー!!
ほんでは、本日の晩ご飯ー!!
どん。
筍キャベツたっぷり野菜餃子 酢醤油ダレ&コチュジャンダレ・せり湯
家族全員大好きな焼き餃子。
我が家が4人で一回に食べる量。
80~100個(笑)
ちなみにご飯は3合必須(笑)
我が家の家族は31歳おかめと、32歳中年前髪薄めさぶろー山、57歳おかん、8歳女の子ひなの4人。
誰一人成長期の人はおりません。 みんなホントよく食べるのよね~。
でも、餃子はおうちの餃子が一番美味しいと思う。
それもホットプレートで焼きたての熱々をいただくのが最高!
ビールいくらでも飲めそうだわ。(病み上がりだからさすがに今日は飲まないけど・笑)
今日はたっぷりキャベツと筍入りの野菜餃子。
お味はお醤油と酒のみでシンプルに。
シンプルなお味なので筍とキャベツは粗みじん切りにして歯ごたえがでるようにしました。
レシピはこちらです。
* * 筍&キャベツたっぷり野菜餃子 * *
☆豚挽き肉・・・・・400~450g
☆醤油・・・・・大1
☆酒・・・・・大3
☆片栗粉・・・・・大1
筍水煮・・・・・1パック
ニラ・・・・・1/2束
キャベツ・・・・・12枚
●醤油・・・・・大2
●酒・・・・・大2
●片栗粉・・・・・大1
●ごま油・・・・・大2
【作り方】
1:キャベツは洗って耐熱皿に入れふんわりラップをはってレンチン3分
そのまま触れる程度になるまで冷まし、軽く水気を絞って粗みじん切りにする
絞りすぎるとジューシーさがなくなってしまうので軽くでOK!
2:☆印をボウルに入れよく練る
ねばりがでるまでしっかりとー!
3:2に1と●印を入れてよく混ぜ、全体がなじんだら餃子の皮で包む
必ず食べる直前に包むこと
4:油を熱したホットプレートで焼き目がつくまで焼き、少量の片栗粉を溶いた水を入れたら蓋をして蒸し焼きにする
5:水気がなくなったらごま油をまわしかけて出来上がり
餃子
見よ!
この黄金の焼き目!!
最後にごま油をまわしかけるとこんなにも綺麗な焼き色が❤
片栗粉入りのお水で蒸しているのでしっかり羽根もついてます❤
中はこんな感じ。
餃子
ご覧のとおりキャベツと筍は結構な粗みじん切りです。
5mm角くらいですかねー。
このくらい粗くないと歯ごたえが残らないので本当に粗く刻んでます。
そしてキャベツに火を通しすぎても、歯ごたえが残らないので、しなっとする程度のレンチンでOKです。
ちなみにタレ。
本日は2種類ご用意しました。
コチュジャンダレ・酢醤油ダレ
酢醤油ダレ。
我が家、家族全員酢が好き。
なので酢醤油ダレは、酢8に対して醤油は2程度。
酸味多目の酢醤油ダレです。
そしてコチュジャンダレ。
これは我が家で餃子の時欠かせないタレ。
大好きなラーメン屋さんの餃子ダレを真似して作ってみたら、なかなか好評でね。
以来我が家ではずーっと定番になってるタレです。
コチュジャンがピリっときいた甘辛系。
餃子に甘辛~?と思うなかれ!
これが結構イケるんだ❤
お好みで酢を加えてもらっても。
* * コチュジャンダレ * *
【材料】
コチュジャン・・・・・大1
甜麺醤・・・・・小2
みりん・・・・・大1
ごま油・・・・・少々
【作り方】
1:材料を全て混ぜ合わせたらできあがり
酢醤油でもよし。
コチュジャンダレでもよし。
お好みのタレでどうぞ❤
しゃくしゃくした歯ごたえが美味しくていくらでも食べれる!
みんなからおかわりコールいただきまして今回は85個完食!!
ご飯は3合。
相変わらずよく食べるわね~(笑)
で。
昨日は、背中にさぶろー山という肉布団。
お腹にはフランソワというホッカイロを抱えて寝た。
上には毛布を2枚。
羽毛布団も2枚。
元々寒がりなあたし。
それでも寒いくらいだった。
で。
今日の夜ご飯を食べている時のお話。
さぶろー山「昨日すっげー暑くて。お前毛布かけすぎなんだよー。」
あたし「あーごめんねー。寝るときすごい寒くってさー。」
さぶろー山「違うんだよ。お前すげーうなされてて。相当具合悪いのかと思ってさー。
俺、お前の顔をさすってやったんだよ。」
ああ。
起こしちゃってごめんねー。
さぶろー山「そしたら!お前すげー寝汗かいてて。触ったらものすごいぬるっとするんだよ!」
ぬるっと。
ですか。
さぶろー山「あの暗がりの中。
ただでさえつぶらなお目目。
そして低い鼻。
その上あのぬるぬる具合。
まじで オオサンショウウオ かと思ったよ。」
は?
オオサンショウウオ?
オオサンショウウオ??
オオサンショウウオ
え?
オオサンショウウオ
え?
え???
ご訪問ありがとうございました。
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さぁー今日は何位だ?
画面切り替わって超面倒なのにいつもぽちぽちしてくれてありがとうございます!
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コメント
11日のちぢみレシピ参考にさせて頂きました^^
寒くて雪の多い日が続いています。暖かいもの栄養あるものを食べて、体壊さないようにね^^
2011年01月21日 22:06
>chamamaさん
読み逃げ大歓迎(笑)
ありがとうございますー❤
チヂミ。
作ってくださったんですね!
さっきchamamaさんとこ飛んで見てきちゃいました❤
美味しそうに作っていただいてありがとうございますー❤
2011年01月21日 22:14
うひゃひゃ~~、笑わせすぎです~~!
しゃ、写真がぁ~~!!!
コメ書きながら今も声だして笑ってます(≧∇≦)ノ彡
ダメだ~、笑っちゃってコメ書けない~(ノ∇≦*)
涙と鼻水がでてきた~。
オオサンショウウオなんて言葉がよく出てきたなぁ。
さぶろー山さん、おもしろすぎです。
それにヒドすぎ。
さすってくれるまではいつのもさぶろー山さんとは思えなくて、「やっぱり優しい人なんだ~」と感心していたのに!
私の感心しちゃった時間を返して~!さぶろー山さん~!!
2011年01月21日 22:44
>はなまきさん
そんなに笑ってくれてありがとう~!!!
オオサンショウウオって人じゃないし!
そもそもヤツは魚なの?
両生類なの?
ってかよく考えたら。
いや。よく考えなくても。
似てないし!!!
2011年01月21日 23:37
熱下がって良かったですね♪
はぁーちゃんが隣で寝ているので、声を出さないで笑うのが辛かったです(≧∀≦)
旦那さん本当は優しい、面白いジャイアンなんですね♪
2011年01月21日 23:42
ひとまず、るぅさん少しよくなりよかったです。
で、さぶろー山さん優しいんだな~うんうん。
で、で、で~チョー吹き出した!!
なんで~
どうしてそんなおもしろいものが出てくるの!!
似てるって言われたるぅさんは切ないけど
ごめんなさい。
おもしろすぎて笑いが止まらない。
写真が~☆☆☆
次回餃子したとき
必ず甘辛コチュジャンダレ試します!!
2011年01月21日 23:54
>みいやんさん
笑ってくださってありがとうございます(笑)
あたしもまさか「オオサンショウウオ」に似てると言われるとは。。。
人生初ですよ!初!!!
2011年01月21日 23:59
>kanaughtyさん
ご心配おかけしました~。
すっかり元気になりロールケーキ製作に勤しんでるおかめです❤
見ました?!
あのオオサンショウウオの顔!!
ってか、お目目どこー?
ってか鼻ないし!!
どこが似てるというんじゃい!!!
甘辛コチュジャンおすすめです❤
吉田のラーメン屋さんのタレを真似て作ったんですよ~^^
(真似て作ったわりには似てないんですけど・笑)
2011年01月22日 00:02
こんばんわ
なんだか見てたら
餃子やりたくなってしまいました。
るぅさんのお宅ぐらい、我が家も食べますよ(笑)
やっぱりニラ、キャベ、筍ですよねぇ。
コチュジャンダレっていうのもいけそうですね。
二種類あると、更に楽しめそう。
2011年01月22日 01:54
餃子が美味しそうで美味しそうで
どうしたらこんなにカリッと焼けるのでしょう!!
まっぷたつに割った餃子に
おもわず
ごくり。。。。。。
美味しそうです~!!!
おかめさん
お料理本当に上手!!!
ところで
サンショウウオのように
ヌルって。。。
汗をかいておかめさんかわいそう。。。
でも
これにはまじで(サンショウウオの写真)
笑ってしまいました!(≧▽≦)
早く良くなって
元気なおかめさんに戻って下さいネー
2011年01月22日 07:15
題名の『オオサンショウウオ』が何につながるのか、
ワクワクしながら読み進んだら、あまりの衝撃映像に
鼻水出ましたー。ぶはっ、と。
コーヒー飲み終わってて良かったー。
病み上がりで餃子なんてヘビーだわ・・・
しかも100個も、私だったら絶対包みたくない。
妹さん帰国まで、今しばらくゆっくり休んでください。
お大事にー。
2011年01月22日 08:57
あはっ。。。
オオサンショウウオって記事名。。。
るぅさん、凄い!オオサンショウウオを
お料理しちゃうのかしら?って思った天然な私。。。
るぅさんがオオサンショウウオに似てたって
お話だったのね~( ´艸`)
・・・というかこの画像のコ、あまりに
お肉がたっぷりで愛らしいじゃないですか~。
2011年01月22日 09:23
>おさむさん
おさむさん家もこのくらい食べますか!!
あれ?
おさむさん家って確かお2人だったような。。。
あれ?
そしてダイエット中だったような。。。(笑)
2011年01月22日 09:46
>RUNEさん
餃子の後にあんなもん載せてすんません(笑)
いやしかし。
笑ってもらえて嬉しいです。
おかめならまだしも、オオサンショウウオって人間じゃないしね~。。。
2011年01月22日 09:47
>ramさん
ああホントコーヒー飲み終わった後でよかった。
題名が明らかにおかしい時は飲食厳禁。
題名のおかしさで飲食判断してください。
PCにコーヒーかけるとおじゃんになっちゃうからね~。
しかし、本当にビックリですよ。
まさかオオサンショウウオがくるとはねー。
しかも。
オオサンショウウオって天然記念物だし!(笑)
2011年01月22日 09:50
>☆.:*:.N A O.:*:.☆さん
ダメですNAOさん!
オオサンショウウオって天然記念物らしいです。
料理したら捕まります(笑)
愛らしい。
愛らしい。。。
まぁ確かに愛らしい。。。うん。。。
でもせめて人間でありたいと思う今日この頃。。。
2011年01月22日 09:52
オオサンショウウオ~~~(°Д°;≡°Д°;)
ビックリして鳥肌が・・・!!笑
あんなに大きくなるんですね~(←そこじゃない?笑)
餃子はやっぱ具だくさんが一番美味しいですよね^^
もりもり食べて元気付けて下さい♪
2011年01月22日 09:55
>ぱなち★さん
ぱなち★さん大変!
突っ込むところそこじゃない(笑)
よく見て。
あの目。
あの鼻。
あの口。
どう見ても人間じゃないから。あれ。
2011年01月22日 10:24
おかしすぎですから!!(*/∇\*)
てっきりさぶろー山とのラブラブな会話がくりひろげられるのかとおもっちゃいました。
でも優しいですね。
朝、起こさないように子供さん送り出してくれて❤
2011年01月22日 14:24
>せっかちママさん
そうなんですよ~。
あたしも子供を送り出してくれてそれはたいそう感謝感激❤だったんですが、まさか最後にこんなオチがつこうとは。。。
あたしゃ天然記念物か。。。
2011年01月22日 14:34
おひさぁ(^∇^)♪
ここんとこ遊びに来れてなくてごめんにゃい(>_<)
でも、記事は毎日読んでるにょんヾ(@⌒ー⌒@)ノ♪
体調戻ってよかったね☆
ダンナ様もちゃんとるぅしゃんの大切さをわかってるぢゃん!って思ったら。。
オオサンショウウオって!!Σ( ̄◇ ̄;)
確かに体調悪い時の汗ってヌルヌルするけど、そりゃあんまりやん。。とか思いつつもツボ押されちゃいまひたわf^_^;)
餃子、超美味しそう!(*☻-☻*)
焼きたての餃子って、なんであんなに食欲をそそるのかしらン(o^艸^o)♪
コチュジャンだれもいいにゃ☆
いろいろマネしたくなってきたっっ!(o≧艸≦o)☆
あと、遅くなったけどルクエ優秀賞受賞おめでたう!!☆彡
次のるぅしゃん発のルクエメニュー誕生が楽しみだにょん(*^▽^*)♪
2011年01月22日 16:21
るぅさんこんにちは。
風邪なおったみたいで良かったです。
餃子おいしそー。
筍て入れたことないです。
歯ごたえがおいしそうですね。
でも80~100個て!!
すごいーみんなよく食べるのね。
ひなちゃんもよく食べる子なのかしら?
そしてオオサンショウウオ!
「おかめ」返上して「オオサンショウウオ」になっちゃいます?(笑)
でも何気に愛らしい顔だなんて思っちゃったのは私だけ?
いつも楽しいるぅさんの食卓に
応援ぽちっ♩
2011年01月22日 16:51
体調良くなったみたいで
良かったです♪
さぶろー山さん優しい~( ´艸`)❤
けど、オオサンショウウオ・・・
さぶろー山さんなりの愛情表現ですよ☆
ってフォローになってない( ̄Д ̄;;!?
笑いが絶えない家庭は素敵です~(´∀`)
2011年01月22日 16:55
>のん♪さん
餃子はおうちが最高だよね~❤
あの焼きたて!
なんであんなに美味しいの~❤❤❤
いくらでも食べれちゃう!
ああ~。LOVE餃子!!
お祝いコメントありがとう❤
ルクエ。
賞品が届いたらいっぱい活用できるといいなぁ♪
2011年01月22日 17:39
>よーちんママさん
ぐっすり眠ったら一気に熱もひいて元気いっぱいになりました❤
ご心配ありがとうございます^^
オオサンショウウオ。
見ようによっちゃ可愛い・・・・くないです(笑)
どうせならりすとかうさぎとか。
可愛い小動物系と言われたい。。。
そんな事を夢見るおかめです。
応援ありがとうございます!!
2011年01月22日 17:42
>donnさん
ご心配ありがとうございます~❤
優しいかと思わせておいて。
あんなオチー!
あれは愛情表現でしょうか??
それともうちの旦那はオオサンショウウオに萌え?(笑)
2011年01月22日 17:43