おばんですー


おかめです。



メキシコから一時帰国をした妹。


免許の更新(免許の更新期限切れのうえ、免許紛失)に1日中さぶろー山を拘束し、さんざん迷惑をかけたあげく。


何事もなかったかのように、今日の夕方。


元気に帰っていきました。


帰っていったというか、次なる目的地へ向かいました。


東京やら大阪やらをまわってアクセサリーを納品してからタイへバカンスに行くそうな。


我が妹ながら本当にグローバルだわね~!



なので、今日はいつも通り4人で晩ご飯。




本日の晩ご飯こちらです。



どん。
るぅのおいしいうちごはん さばの味噌煮・ひじきの煮物リメイクdeねっとり豆腐のヘルシーバーグ・沢庵のマヨネーズ和え・こづゆ



ちなみに、今日からさぶろー山のダイエット。


再び開始です。


もう何度目だろう。


さぶろー山の失敗ばかりのダイエット記を書くのは。。。


いい加減成功してくれよ~。


神に祈る気持ちでダイエット食なるものを作ってみました。


初日なんで今日だけ特別。


明日からは普通に作る予定です。




まずこれ。
るぅのおいしいうちごはん ひじきの煮物リメイクdeねっとり豆腐のヘルシーバーグ




妹が帰ってきた日に山ほど作ったひじき。


やっぱり余りました。。。


なのでお豆腐と合わせてヘルシーバーグに。


豆腐ハンバーグって本当は木綿豆腐を使うものなんだけど、今回は絹豆腐を使用。


そしてつなぎには片栗粉。


そうするとふわふわ~ではなく、ねっとり重い感じになる。


あたしは豆腐ハンバーグのふわふわ感が好きなんだけど、肉好きなさぶろー山にしてみれば、あのふわふわ感はものすごく「騙された」感があって嫌らしい。


ひじきの煮物もしっかり味付け済み+生姜入りなので豆腐臭さもゼロ。


いつもの豆腐ハンバーグより好評だった。


使ったお肉は4人分で150g!


ヘルシーだわね~。




* * ねっとり豆腐のヘルシーバーグ * *


るぅのおいしいうちごはん 【作り方】4人分

●豚挽き肉・・・・・150g

●豆腐(絹)・・・・・1/2丁

●片栗粉・・・・・大2

●ひじきの煮物・・・・・軽く片手ひとつかみ分

●すりおろした生姜・・・・・1/2片分

●卵・・・・・1個

サラダ油・・・・・少々

◎醤油・・・・・大1

◎すりおろし生姜・・・・・1/2片分

◎砂糖・・・・・大1

◎水・・・・・大3~4

水溶き片栗粉・・・・・片栗粉小1+水大1


【作り方】

1:●印をボウルに入れ、こねる


2:フライパンにサラダ油を熱し、丸く成形した1を入れ、両面をこんがり焼く


3:2に◎印を入れ、ふつふつっとしたら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたらできあがり






そしてこれ。
るぅのおいしいうちごはん 沢庵のマヨネーズ和え



会津生まれのあたしにとって、これは、当たり前な食べ物なんだけど、


この食べ方するのって福島県民だけなんだってね~!


ケンミンショーで言ってたらしく、ミーハー&TV大好きっ子なうちのおかんがものすごい自慢してた。

(なんで自慢してたかは謎。)


昨日ばあちゃんからもらった沢庵を刻んでマヨネーズで和えただけの料理。


まろやか~になった沢庵がカリポリしててね~


ホント美味しいんだわ。


ひなはこれが大好きでね~。


これだけでご飯2杯食べちゃうんだから!


決して気持ち悪い系の食べ物じゃありません。








で。








とりあえず今日は初日なのでダイエット食なるものを作りましたが、


明日からは普通に作る予定です。



自称美食家のさぶろー山。


美味しいものが大好き。


食べる事に命をかけています。


そんな人に毎日ダイエット食を与えようもんならストレスでリバウンドする可能性大。


普通のご飯を食べ慣れている人に、いきなりダイエット食を与えても成功率は低い。


よほど意思が固い人でなければ成功しません。



さぶろー山は意思が弱い。


しかも「ダイエットをしている」と思うことがストレスになるタイプ。(ホント困った男だね~)


なので、ダイエットを思わせてはいけない。



本人も気付かない程度に。


1口分だけ少なく作り。


1口分少なくても気付かないとように盛ってやろう。



彩りよく。


美味しそうに。



名付けて「目でお腹いっぱい。腹は八分目作戦」。




これでいきます!!!
















問題は野菜の高騰。


我が家の家計が耐えられるか。。。








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さぁー今日は何位だ?


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