三連休も終わって・・・
今日からまたいつも通りの毎日だね~。
しかも、今日はいつもより涼し~い!
たまにはこののまま過ごしやすい気温でいてもらいたいわ~
昨日の晩ご飯~♪
じゃん!
冷やし中華・厚揚げピザ・スティック野菜
さぶろー山のリクエストにお応えして。
今日も堂々と登場。
野菜スティック 味噌マヨディップ&辛味噌ディップ
中川さん家の人参。
好きなだけ食いなさい。
こちらもさぶろー山のリクエスト。
厚揚げピザ。
今日は冷やし中華だよって言ってるのに、
さぶろー山「ああー!チーズ!とろけるチーズ食べたい~!」
って。
いっそ冷やし中華にチーズかけて焼いてやろうかと思いましたわ。
そして、I LOVE 冷やし中華❤
今日は自家製ダレで。
冷やし中華パックを購入した時は添付のタレを使いますが、
我が家は麺だけを買うことのほうが圧倒的に多いので、
夏の間は自家製ダレを常備。
我が家の自家製冷やし中華ダレはね、
超万能。
ナムルにも使えるし。
春雨サラダにも使えるし。
南蛮ダレにもなるし。
名前のとおりの万能ダレ!
* * 我が家の万能冷やし中華のタレ * *
【材料】作りやすい分量
醤油・・・・・大4
酢・・・・・大4~5
砂糖・・・・・大3
中華スープの素(顆粒)・・・・・小1
すり胡麻・・・・・小1
炒り胡麻・・・・・小1
ごま油・・・・・大1
【作り方】
1:材料を次々とドレッシングボトルに入れる。
欲張って1.5倍量で作ろうとしたら、若干あふれました。笑
シェイクシェイク!
福山でも歌いながら楽しくシェイク。
あっという間にできあがり。
我が家の万能冷やし中華ダレ
今のお砂糖はね、
昔と違って溶けやすい。
わざわざ火にかけなくても、
30分も放置すればそのまま溶けるんだわ。
ホラ。
下にお砂糖残ってないでしょ。
ちなみに酢の量ですが、我が家は酸味強めが好きなので大5で作りますが、
普通のおうちだったら大4くらいでも結構酸味がきいてるなーって感じると思います。
お好みで調整してください。
タレをシェイクしたら、具の準備をして。
錦糸卵・裂いたささみ・きゅうり・トマト・レタス・ミニトマト
ちなみにささみは軽く酒をふってレンチンしたものです。
ハムの代わり。
しっかり麺を冷やして。
この水がもったいないなぁと思うのはあたしだけでしょうか。笑
万能ダレをじょぼぼぼぼー。
じょぼぼぼぼー。
上から山盛り具をのせて。
冷やし中華完成です!
お好みでちょっと薄めてもらってもいいんですが、
見ての通り、今回我が家は、麺が見えなくなるほどの山盛り具をのせますので、
薄めずに使いました。
「何にでも使えるように」ってのがモットーの作り置きのタレなので、
タレ自体にはNO水。
タレにお水入れちゃうと他の料理に使う時、びちゃびちゃしちゃうからねー。
まぁ・・・
ケースバイケースで使い分けしてください。
ちなみにね、
いつぞやのもやしのナムル風サラダもこのタレ使用。
もやしのナムル風サラダ
いつぞやの冷奴もこのタレ使用。
中華風冷奴
こちらは具がワカメの中華風冷奴。
このタレつかったら全て中華風って名前にすればいいと思ってるあたり、さすが単細胞なO型。笑
いつぞやのチキン南蛮もこのタレ使用。
これ・・・レシピ後で書くねって言っておきながら書いてない気がする・・・。
ま。
こんな感じでアレンジ無限大の万能ダレ。
1本作っておくだけで、
ご飯の支度が超~楽になること間違いなし!
夏のお供にどうぞ~❤
ご訪問ありがとうございました。
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画面切り替わって超面倒なのにいつもぽちぽちありがとうございます!
コメント
厚揚げピザおいしそうだわ~♡
ピザ生地作れない私でもできそうなピザ!!
厚揚げ買って来よ!!
万能冷やし中華のタレ、私もこの調味料で中華風サラダ作るの。
数日前ももやしサラダにかけたんだけど、私は胡麻入れないの。
でも、絶対入れた方がいいよ!
今度から胡麻入れるわ!
それより、作りおくわ~~~
今まで、そのつど作って来たんだもん!なんとオバカな私(-"-;A
2011年07月19日 08:23
万能ダレイイですね~♪
冷やし中華は自家製ダレが一番ですよね♪
マネして作り置きしちゃおう^m^
さぶろー山さん、野菜克服おめでとうございますo(〃^▽^〃)o♪
2011年07月19日 08:35
おはようございます^^
万能ダレのレシピ、ありがとう~~~♪
すっごく助かりました(*´∀`*)ノ
今日もお仕事頑張ってるのかな?
どうぞお気を付けて行ってらっしゃい!
私もそろそろお出かけしてきま~す(〃'ー'〃)
2011年07月19日 08:46
恥ずかしいけど…
私もその「水」勿体無いからね、桶にためて花壇の家庭菜園にかけてます(笑)米のとぎ汁も野菜の茹で汁も家庭菜園へ(笑)貧乏性なんでね、いや実際貧しいんで(笑)
このタレいいですね!!!!!!!ただ混ぜるだけ!加熱とかしなくていいんですね!すごい~~!!常備しよ~~っと♪
キュウリの千切り、キレイやね~~❤
2011年07月19日 09:05
おはようございます!
今日もありがとう!
すっごい助かるレシピです~^^
ワタシ、昨日シーザーパスタ作りました^^
のちほどまたつくレポしますww
最近助けてもらってばっかりです。
そうそう、先日チリコンカーンのパスタも作ったんですが、冷製にしたのはるぅさんにつられてww
あっちこっち目移りしている私にぴったりの1品になりましたww
ちなみにシーザーパスタはるぅさん、完全コピーです!!
私が完全コピーできるのは買い出し出来るときくらい♪
お蔭様で美味しくいただけました。
感謝をこめて♪
ぽちx3♪
2011年07月19日 10:05
厚揚げ大好きだからやりますこれ!そして相変わらず冷奴食べてる我が家(爆)
この万能ダレも気になって仕方ない。。。夏休みこれに頼ろう!うん、そうしましょう!
2011年07月19日 10:25
夏のお供に…
よっしゃー。るぅさんち配合の万能だれ
作ろう~っと!!!
出てくる出てくる万能だれの力料理。
あのわかめのっけの冷奴はすっごく作りたいって
思っていたのです~!!
わかめラブ★
2011年07月19日 10:27
綺麗な冷やし中華にうっとり。。。
万能冷やし中華ダレ、作りました^^
ちょっと味見したら美味しかった!!
早速、お昼そうめんで冷やし中華風にして使ってみます♪
昨日のお昼にピザ、試作しました。
無事、トースターでも焼けました^^
サクッとしておいしかったです^^
実家のお土産決定!!
ありがとうございました❤
2011年07月19日 10:58
重宝しそうな美味しそうなタレ、さっそく作りまーす(^-^)v
2011年07月19日 12:01
>久美子さん
厚揚げピザ、
簡単にできていいよ~♪
材料のせたらオーブンでチーンってするだけなんだものw
火も使わないし、楽々~^^
万能ダレ。
これ、作り置きしておくと超楽でおすすめ♪
茹でた(レンチン)した野菜にじょぼぼぼぼーってかけるだけでいいんだもの♪
夏はコイツに頼りっきりですw
2011年07月19日 13:00
>まーちゃんさん
そうなんだよね~♪
酸味の調整もできるし・・・
何気に自家製ダレが一番美味しwww
あたしも毎年、夏はこれに頼りっきりです♪
2011年07月19日 13:01
>☆.:*:.N A O.:*:.☆さん
NAOさんは今頃エクステ中かな??
今日は夕方まで小学校の会議って言ってましたもんね~。
学校の会議かぁ・・・
眠くなってちょっと苦手デス・・・笑
(黙って座ってることが苦痛。笑)
NAOさんだったら絶対ないと思うんですが、
うっかり眠らないようご注意を~!
2011年07月19日 13:03
そうそう!あのチキン南蛮のレシピ☆
いつかあぷしてねーm(。≧Д≦。)m
でもほんとに便利タレだね。
活用しまくりじゃん♪
冷やし中華、具だくさんすぎてちょっと笑っちゃったー!!
2011年07月19日 14:41
こんにちは(*^_^*)
お久しぶりです。といってもちょこちょこ来ていました(笑)万能タレいいたですね~
いちいち火にかけていましたよ。これなら作り置きしておけば、自然に砂糖が溶けていい感じですね~厚揚げピザも美味しそう。お弁当に入れて見たいな~
2011年07月19日 14:43
配合は若干違いますが、胡麻がたくさん入ったタレは良く作ります。
なんにでも合うので、この時期、よく登場します。
るぅさんのタレも作ってみますね!
2011年07月19日 15:36
我が家の万能タレ=うまたれ。
でもやっぱり手作りの方が旨味がありますね。
私も作り置きしておこう、そうしよう。
さぶろー山さん、人参食べれるようになって良かったですね。
私の友達でも加熱人参は嫌いだけど生は好きって人います。
私も生の方が好き。
台風接近で気温は低いけど、ムシムシ感MAX。
冷やし中華食べたいなー。冷やし中華にすれば良かった。
でも今日の我が家の夜ごはんは魚です・・・
2011年07月19日 16:48
野菜たっぷり盛り盛りの冷やし中華素敵!!
自家製ダレなんですね!
自家製ダレ(*._.)φ))メモメモ ありがとうございます!
厚揚げピザも美味しそうです~~
2011年07月19日 17:13
>A型母ちゃんさん
なるほどね~。
家庭菜園か~。
なるほど~。
なるほど~・・・
なるほどのぅ・・・。
うちの菜園・・・
今年も全滅です。笑
2011年07月20日 12:02
>ひらりん♪さん
わ~!
シーザースパ作ってくれたんですね~!!
しかもオリジナル完全コピーで!!!
超感激~(✪ω✪*)♡
後ほどゆっくりとお邪魔させてください~♪
もちろん流川くんもお楽しみですwww
2011年07月20日 12:06
>mikaさん
あ。
まだまだ冷奴病伝染中なんだ~www
うちも相変わらず毎日冷奴。笑
どこまで冷奴アレンジできるか、
只今自分の限界に挑戦中ー!笑
2011年07月20日 12:08
>kanaughtyさん
kanaughtyさんワカメラブなんだ~❤
じゃああの冷奴はたまらんねw
戻したわかめに軽く塩もみしたきゅうりと
万能ダレ。
そこにさらにすり胡麻を少々足すとあの冷奴ができるなりよ~w
冷蔵庫で冷えッ冷えにしてどうぞ(✪ω✪*)♡
2011年07月20日 12:11
>みもめさん
万能ダレ、早速に作ってくださったんですね。
ありがとうございます~!
我が家もしばらくは毎日あの万能ダレ活用が続きそうですw
ピザも焼けました??
よかったよかった~^^
トースターやグリルのほうが
オーブンより早く焼けて便利なんですよ~❤
2011年07月20日 12:12
>ゆーちんさん
夏はこれ1本あるだけでホント重宝しますー^^
ぜひともお試しください♪
2011年07月20日 12:13
>あっちゃんさん
そうだよね~。
あたし後でUPするとか言いながら
またコロっと忘れてた~。笑
ごめんよあっちゃん。
最近痴呆症気味で・・・。笑
忘れないうちに作ってUPするわー❤
2011年07月20日 12:15
>うちくるくるさん
こんにちはー❤
毎日くそ暑いけど、お変わりないですか??
もーホント暑くて。
溶けそうw(あたしが。笑)
読み逃げも大歓迎ですのでお気になさらず~♪
いつでも遊びにいらしてくださいね~❤
2011年07月20日 12:17
>ペザントさん
ホントこの時期はこれ1本で用が済んじゃうw
食事作りも楽になって
ありがたや~。笑
ちなみに我が家のタレは酸味がキツめなので、
お好みで調整してくださいね^^
2011年07月20日 12:18
>2号さん
昨日はどうも。笑
あんな時間にまさかお庭で会えるとは・・・❤
ramさん家の万能ダレはやっぱりうまたれなんですね~。
ウオロクとかフジミとか探してみたけど、
やっぱり置いてない模様。
伊勢丹まで行こうかramさん家まで行こうか・・・
真剣に悩み中です。笑
2011年07月20日 12:26
>もか☆まろんさん
そうなんですよー。
麺が見えないほど山盛りにのせた野菜たち。
のせすぎて、運ぶ時うっかり崩れることも多々。笑
減らせばいいのにと思いながら、
いつも盛りすぎるほど盛ってます。笑
2011年07月20日 12:27