昨日の晩ご飯～。



じゃん。

るぅのおいしいうちごはん ほろほろチキンのトマキム煮・黒崎茶豆・冷奴・白菜とキャベツの和風コールスローサラダ




今日で最後となってしまった黒崎茶豆。
るぅのおいしいうちごはん
何度も言います。


枝豆の一級品「黒崎茶豆」。


大好きすぎるくらい大好きですが、


我が家が実費で買うってことは、まずないであろうお品物。（お値段も一級品。）



時期も時期だし、今年はこれで最後だろうな。


また・・・来年・・・



誰かからもらおう。





それと白菜とキャベツの和風コールスローサラダ。
るぅのおいしいうちごはん
微妙に残った白菜しかなかったので、キャベツもIN。



レシピはこちらです→和風コールスロー　 （これの白菜入り。）





それと久々の登場LOVE冷奴。
るぅのおいしいうちごはん
生姜の漬物のっけ♪





そして。


モニターのこくうまキムチを使って～。
るぅのおいしいうちごはん ほろほろチキンのトマキム煮



トマトキムチ煮。


ゴロが悪かったので、現代風に「トマキム」と、略してみました。




東海漬物さんのこくうまキムチ第二弾。


鶏肉をトマトとキムチで煮込んだ一品。


トマト煮って、白いご飯には合わないイメージですが、


これはキムチのコクと旨味が追加されて、


ぎょうさんご飯が食べれます。


ご飯にのっけてもうまうま～♪





*　*　ほろほろチキンのトマキム煮　*　*


るぅのおいしいうちごはん 【材料】4人分

鶏もも肉・・・・・2枚

玉ねぎ・・・・・1個

人参・・・・・1本

なす・・・・・2本

ピーマン・・・・・1個

トマト缶・・・・・1缶

水・・・・・150ｃｃ

◎こくうまキムチ・・・・・100ｇ

◎醤油・・・・・大3

塩・胡椒・・・・・少々


【作り方】

1：玉ねぎはみじん切りにし、人参とピーマンは乱切り、鶏肉は半分に切る

なすは輪切りにし、水にさらしてアクをぬく。



2：鶏肉は軽く塩・胡椒をし、皮目から焼き色がつく程度に焼く。
るぅのおいしいうちごはん
皮から大量に油がでるので、油は不要。

圧力鍋を使う人は、フライパンで焼いてね～



3：キッチンペーパーで余分な油を吸い取る
るぅのおいしいうちごはん
油ギッシュ～



4：玉ねぎと人参を入れて軽く炒める
るぅのおいしいうちごはん
玉ねぎが透き通る程度に。



5：トマト缶と水を入れて蓋をし、鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。（30分くらい。）
るぅのおいしいうちごはん
途中で水分が足りなくなったら、焦げないように水を足して煮込んでね～



6：鶏肉が柔らかくなったら◎印を入れ、煮汁の様子をみて、ゆるいようなら水分を飛ばす。

とろみがついたら、なすとピーマンを入れて、5分程煮る
るぅのおいしいうちごはん
煮汁はちょっととろみがついてるくらいが美味しい♪




ほろほろチキンのトマキム煮できあがり～
るぅのおいしいうちごはん ホロホロチキンのトマキム煮






ほろほろ・・・
るぅのおいしいうちごはん



ほろ～り！
るぅのおいしいうちごはん ほろほろさいこー！



こくうまキムチの料理レシピ
こくうまキムチの料理レシピ









ここ2週間くらいロクに買い物をしてない我が家。

冷蔵庫がカラッポ。


さすがにもうヤバい。

生ものが底をつきました。




よーし。


今日は買出しでも行っとくかー。










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