昨日の晩ご飯~♪
じゃーん。
カレイのうまうまマヨ焼き・しらすおろし・チンジャオロース・かけたまうどん汁
しらす~♪
ブランチはバゲットと合わせて洋風にしてみたけど、
しらすと言えば、やっぱコレでしょう。
たっぷり大根おろしにポン酢をちょろっとかけて・・・
あーうまうま。
そしてチンジャオロース。
いつもは薄切り牛肉で作るんだけど、
今日は厚切りの豚ロースで。
やっぱ厚切り肉使うとうまいね~。
あと。
かけたまうどん汁。
干し椎茸でとった特製出汁のおうどん。
ちょっとね。
我が家、米不足でね。
微妙に足りないかもしれないくらいしか米がなくて、
これではまずい・・・と、ね。。。
4人でうどん1玉分だったんだけど、
おかげさまでお腹いっぱいなりました。
あーえがった。
それとね。
今日はカレイです。
カレイのうまうまマヨ焼き
いいねー。
このマヨがこんがり焦げた感じ。
見てるだけでヨダレでそ~。
あたしは塗るだけ。
あとはオーブンが勝手に美味しくしてくれます。
ありがとう文明の利器。
ちなみに、我が家はカレイを使いましたが、
白身のお魚なら何でもイケると思います。
お好きなお魚でどうぞ。
* * カレイのうまうまマヨ焼き * *
【材料】4人分
カレイの切り身・・・・・4匹
◎マヨネーズ・・・・・大2
◎すりおろしたにんにく・・・・・1片分
◎粉チーズ・・・・・小1
塩・胡椒・・・・・少々
【作り方】
1:カレイは食べやすい大きさに切り、塩をふって10分程置く。
キッチンペーパーで余分な水気をふき、臭みを取る。
両面に軽く塩・胡椒をふる。
面倒でも臭みとりはしたほうがいいです。
仕上がりが全然違う。
2:◎印を混ぜ合わせる
3:2を1に塗る。
べっちょりと。
ちなみに我が家は余白でじゃがいもも焼きます。
レンチンしたじゃがいもにガーリックバターと塩・胡椒をまぶして、そのまま並べただけ。
どうせ1回分の電気代だし。もったいない。
4:オーブンで焦げ目がつくまで焼いたらできあがり。
カレイのうまうまマヨ焼き
我が家はオーブンのグリルキーで焼きましたが、
オーブントースターでも大丈夫だと思います。
ただ、切り身がでかいと、
火が通る前に焦げる可能性があるので、
少し小さめに切ってやるといいかと思われます。
ついで焼きのじゃがいもも、バカ美味そうに焼けましたわ。
ついで焼きさいこー。
で。
今年も始まりました。
グランプリシリーズ。
フィギュア大好きっ子のあたしにとって、
このシーズン到来は、何より嬉しいもの。
昨日は、村上佳奈子ちゃんの初戦・中国大会が見たくて、
ものすごい焦って焦って焦りまくって、ご飯の支度。
あたし「ご飯できたー!早く食べてー!!」
時間は待ってくれない。
8時までには食べ終わらないと・・・!
ひな「はーい♪食べよう食べよう~。」
ささ。
みなさん急いで。急いで。
ちゃっちゃと食べて。
一同「いただきまーす!!!」
さぶろー山「わ。カレイ美味しいね~。カレイと言えば煮魚だけど・・・マヨネーズ焼きもアリだな~。」
はるか「ホントだね。この塩気がまたちょうどよくご飯が欲しくなる感じ。うんうん。」
はるか「あれ?ご飯が・・・ご飯が・・・ご飯・・・?」
はるか「ご飯がない。」
ぎゃー。
バカバカ!
あたしのバカ!
よりによって一番やかましい人の分をなんで忘れたんだー!
はるか「ちょっと。ちょっとひな。あんたのおかーさんはあたしを飢え死にさせようって魂胆だよ。
ひどうね。本当にひどい女だね。」
ひな「えッ・・・・!」
ちがうー。
本当に忘れただけだってばーーーーー!
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コメント
カレイのうまうまマヨマヨは本当においしそ~(≧∀≦)
私もやってみよーっと(*´∀`)
るうさんのブログ見てたらお料理頑張るぞーってなります(@_@)
2011年11月05日 08:15
“カレイのうまうま焼き” メッチャ美味しそう♪♪
焼き色サイコ~!
ついで焼きサイコ~!!
私も、作ってみよ~♪♪
2011年11月05日 09:27
しらすに大根いいですよね♡
今は大根 旬だからいろんな人から頂いて、、、
早速 今晩の一品にします~
いつも 美味しそうな夕飯ですね
参考になります
2011年11月05日 10:06
こんにちは~
今日も美味しそう!!
カレイのうまうまマヨ焼き
これ、今日作ります(決定)
マヨ大好き&最近魚に飢えてたので☆
マヨを塗りまくる←違
っての言うのがイイ!(笑)
2011年11月05日 11:35
でも、子持ち鰈はこれは無理よねる
今、実は子持ち鰈と豆腐の煮付けを作ろうと考えてたの。
2011年11月05日 13:55
ほんとよねぇ。
うちの炊飯器くんも、上手に甘酒、発酵させてくれたし(笑
ビストロくんは、焦げ目な感じが、絶妙よね。
茶碗蒸しも、めっちゃキレイにできたものw
マヨマヨの色がぁぁぁぁ。O(≧∇≦)O
たまりませんなぁ。
*
メイプル。
出ないね~(笑
でも、服ゲットできたから、ま、いいかっと思ってしまって・・・(笑
ジナーンは、「焚き火のほしい!」って、鼻息荒いけど<爆
2011年11月05日 14:45
ついで焼きのじゃがいもが、めっちゃめちゃ美味しそうっ(*^_^*)
フィギュア。今週は中国ですね。GPシリーズは始まっているにも関わらず、
今年はまだプロ野球が終わっていないこともあり、まだ気持ちがついていかず~(苦笑)
昨日は23時に自宅に帰ってきて、思わず野球の結果のためにスポーツニュースを観てしまい、
フィギュアは録画しておいたのに、観る前に結果をバッチリと知ってしまいました…(T_T)
2011年11月05日 20:28
うまマヨ焼きのついで焼きのほうにロックオンされちゃった~(p*・ω・`*q) きゃぁッ♪
いい色♪
ポテトだけたくさん食べたい(笑)
フィギアの大会好きなんや、へー誰?って人形の方を想像してました、テレビでやらないわなΣ(´□` ) ハゥ
2011年11月06日 10:27