昨日、おかんは友達の家へ。



はるかとはるかのダーリンは京都(ダーリンの実家)へ。











一気に食卓が寂しくなりましたー。

るぅのおいしいうちごはん あさりの卵あんかけ丼・甘エビのお刺身・揚げてもないのに揚げだし豆腐・いか軟骨の明太マヨ和え・甘エビの味噌汁





ひな「もうはるちゃん達いないのかー。あー。寂しいなぁ。」




うん。


分かる分かる。


ママも、つまんなーい。


人数減るとやる気もでなーい。




ひな「寂しいねぇ。。。つまんないねぇ。。。」




6人で一緒に過ごしたのって、


たった2~3日なんだけど、


それでもやっぱり寂しい。




ひな「家族がいっぱいって・・・毎日楽しいことなんだねぇ。」




いなくなって初めて、「家族が増える喜び」を痛感したらしい。


ひなも、ひとつ大人になったかな。










いか軟骨明太マヨ和え
るぅのおいしいうちごはん
ピントもあってなければ、光が反射しておっかしなことになってるいか軟骨。


多分、明日も登場します。





甘エビのお刺身。
るぅのおいしいうちごはん
身部分はお刺身。




殻部分はお味噌汁に♪
るぅのおいしいうちごはん
甘エビ・・・捨てるとこなし!






あと、あんかけ丼。
るぅのおいしいうちごはん 焼いた卵の上にあんをかけたタイプじゃなく、


とろみをつけたスープの中に、かき卵を入れたタイプのふわふわ卵あんかけの丼。



卵を焼くなら最低でも3個必要だけど、


かき卵にするなら1個で十分。



卵1個とあさりの剥き身10個、クズ人参だけでたっぷり3人分できました。




こりゃ、ヘルシー&エコ料理だったわ。






そして久々のヒット作!
るぅのおいしいうちごはん 揚げてもないのに揚げだし豆腐




まー、見ての通り・・・




豆腐です。


ただの木綿豆腐。



これね、揚げてないけど、


でも、お味はしっかり揚げだし豆腐♪





美味しさの秘密は。




揚げ玉♪







* * 揚げてもないのに揚げだし豆腐 * *


るぅのおいしいうちごはん 【材料】3~4人分

豆腐・・・・・3/4~1丁

水・・・・・150cc

和風出汁の素・・・・・小1

醤油・・・・・大1

みりん・・・・・大1

砂糖・・・・・小1

酒・・・・・大1

揚げ玉・・・・・片手で軽くひとつかみ

水溶き片栗粉・・・・・適量



【作り方】

1:豆腐は4等分に切る
るぅのおいしいうちごはん
あたしなんてパックに入れたまま切っちゃうもんね。

煮れば余分な水分がでるので水切りしなくても大丈夫。

パックの水だけ捨てて。



2:フライパン(鍋でも)に豆腐と◎印を入れ、火にかける。
るぅのおいしいうちごはん
鍋でもいいんだけど、中華鍋みたいな形状のもののほうが後で取り出しやすいです。



3:蓋をして弱めの中火でコトコト。
るぅのおいしいうちごはん
4~5分くらいで温まるかな。



4:水溶き片栗粉でとろみをつけ、揚げ玉を入れたらできあがり。
るぅのおいしいうちごはん
お好みでネギを添えてどうぞ。


我が家は3人分だったので3/4丁で作りましたが、

結構たっぷりめにあんができたので、

同じ分量で1丁4人分でもイケると思います。






煮ただけなのに揚げだし豆腐~♪
るぅのおいしいうちごはん 寒い季節・・・


とろ~りあんがたまらんです❤





さぶろー山「俺・・・揚げだし豆腐より好きかも。」



あら。


そう?

じゃ、明日も作るわー。













で。











お庭づくりは雨天のタメ、延期となっている我が家ですが、


とりあえず・・・




さぶろー山「木だな。まずは木だ。」




ははー。


まずは「木」ですね。





殿から「まずは木」とのお達しで、


庭木を見に行ってきた。







あたし「はー。木って言ってもいろんな木があるんだなぁ。」




みかん。


さくらんぼ。


りんご。


オリーブ。


桃。


栗。


柿。




いろんな木がどどーんと横並びに並んでる。






あたし「はー・・・。」




庭木売り場をぐるっと一周。









あたし「はー・・・。」




庭木売り場をぐるっと一周。










あたし「はー・・・。」




庭木売り場をぐるっと一周。













ハッキリ言ってどれがいいのか分からない。



ダメだこりゃ。














あたし「どれがいいのか分かりませんでしたー。」




さぶろー山「分かるまで見に行け。」




ははー。









ってな訳で。


あたしは庭木が分かるまで庭木を見に行かなくてはならないのですが、(この寒空の中。)






誰かー。


ガーデニング好きなお方いらっしゃらないですかー。










あまり手入れがいらず、


できれば虫があまりつかないもので、


シンボルツリーになるような縁起のいい木で、




なおかつあたしでも育てられる木。 (これが一番重要です。)





ちなみにあたしの園芸レベルはこのくらい → ミントの姿  ・ パセリの姿  ・ やっぱり切ないミントの姿  


ちなみにおかんの園芸レベルはこのくらい → 泣けちゃうバジルの姿

 




食べれる木なら、なおさらベストです。













ってのをご存知でしたら教えてください。











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そんな夢のような木・・・あるんかいな。