1月7日。




お正月のごちそうやお酒で弱った胃を休めるために。


また、無病息災を願って。


春の七草を入れたお粥を朝食に食べる、日本古来の伝統行事デーです。






ぶっちゃけ。


個人的に、今年はさほど弱ってないです。


酒もさほど飲んでおりませんし。


ちょいちょいと動いていたせいもあって。


胃腸バンバン。



ばんばんてー。(新潟弁です。バンバンだよってこと。)









今年はやめよっかなーとも思ったんですが。


胃腸が弱ってそうな方が 若干1名程 いらっしゃいましたのでね。


一応お聞きしてみることに。







あたし「今日の夜さ。どうする?お粥にする?」





おかん「お。いいね。いいね。お粥にしようよ。低カロリーだしヘルシーだし。」





そうだね。


おかん・・・お正月、誰よりも食べてたもんね。




「太ったー。」


「腹が重いー。」




って言いながら、山盛りご飯食べて。






「勘弁してー。」


「もう食わんにー。」(会津弁でもう食べれないってこと。)




って言いながら、ご飯の後に煎餅食べてたもんな。


誰も煎餅なんて勧めてもいないのに。





おかん「うん。もうさ・・・。これ以上太りたくないからさ・・・。お粥に・・・」






あたし「それかね、春巻きにしようかなーとも思ってたんだけどさ。」








おかん「お。いいねいいね~。揚げ物はいつでもおっけいよ~。ばんばんて~❤」











太りたいのか。


はたまた痩せたいのか。










胃腸を休めたいのか。


それとも酷使したいのか。





るぅのおいしいうちごはん 中華風七草粥・ザーサイ&白髪ネギ・アボカドと海老の春巻き・





よく分からないので両方作りました。



多分、休めたい気持ちとも、食べたい気持ちとも、仲良くしたいんだと思います。









とりあえず七草粥です。
るぅのおいしいうちごはん 中華風七草粥





【春の七草】



セリ。



ナズナ。



ゴギョウ。



ハコペラ。



ホトケノザ。



スズナ(かぶ)。



スズシロ(大根)。



エトセトラ。



タベスギサブロウドヒョウイリ。






あ。なんか余計なのあった。









レシピ 中華風七草粥


るぅのおいしいうちごはん 【材料】4~5人分

米・・・・・2合

◎水・・・・・1.8L

◎干し貝柱・・・・・3~4個くらい

◎干し海老・・・・・大2程度

酒・・・・・大2

七草・・・・・好きなものを好きなだけ

塩・・・・・小2~適量

ごま油・・・・・適量



【作り方】

1:鍋に◎印を入れ、半日~1日かけて戻す。
るぅのおいしいうちごはん
干し貝柱は入れれば入れるほど味がでて美味しいです。

好きなだけ入れてください。予算の許す限り。




2:貝柱が戻ったら洗った米と酒を入れ、強火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にし、20~30分程炊く。
るぅのおいしいうちごはん
蓋をして、焦げ付かないよう、たまに混ぜながら。



我が家はもてっとした感じが好きなので30分炊いてさらに10分程蒸らします。
るぅのおいしいうちごはん
サラサラした雑炊より、こってりもってり粥のほうが「食った」って感じがして好き。




3:炊いてる間に、七草を茹でて刻む。

いったん茹でるとクセが抜けるので、子供やでっかい子供でも食べやすくなります。

あたしはクセのあるほうが好きですけどね。




4:七草を入れて、塩で調味し、最後にごま油をタラーっと。
るぅのおいしいうちごはん
塩の分量はお好みで。

添え物をするなら薄めのほうがいいですぜ。





中華風七草粥できあがり~!
るぅのおいしいうちごはん 中華風七草粥







薬味を添えて。
るぅのおいしいうちごはん
ザーサイの油炒め&白髪ネギ






うん。
るぅのおいしいうちごはん
干し貝柱と干し海老がいい仕事してる。







白髪ネギも美味しいし。
るぅのおいしいうちごはん 白髪ネギにはラー油と胡麻をかけてます。






ザーサイもよく合うね。
るぅのおいしいうちごはん

はー。うまうま。





体もあったまるし。


こりゃ、胃腸にも優しいね~。













って、言いながら。
るぅのおいしいうちごはん
春巻き食うんですけどね。




海老とアボカドの春巻き。


うん。


やっぱ揚げ物は美味い。(あたし揚げ物大好きっ子。)










胃腸休めになったかどうかは微妙ですが。
るぅのおいしいうちごはん
今年も無病息災でありますよーに。











家内安全。



健康第一。



福山雅治。















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基本でしょ。