ひな「ママー!メキシコから郵便がきたー!!!」





メキシコから郵便が届いたと大喜びのひな。





うーん。


ちょっと。


ちょっとね。


めずらしい喜び方。




はるかからなら分かる。


なんでメキシコ?




あたし「はるかからじゃないの?」





ひな「違うよ。メキシコからだよ。」





だからなんでメキシコかいな。


はるかからでしょうに。






ひな「はるちゃんからじゃないもん。メキシコからだもん。」





いや。


メキシコには他に知り合いとかいないから。





ひな「だって。ほら。ここに書いてあるもん。」
るぅのおいしいうちごはん
メキシコより。





あ・・・そ。


そかそか。


そういうことね。








うん。


なんか・・・






はるかって感じがしていいと思う。 国際便ってこれで届くんだね。











それでは、晩ご飯です。
るぅのおいしいうちごはん大根ステーキ・まぐろの生姜漬け・マカロニサラダ・あさりの茶碗蒸し・キャベツとあさりの酒蒸し・豆腐とわかめの味噌汁






久々の和食でした。







あさりとキャベツの酒蒸し。
るぅのおいしいうちごはん
甘くてやわらか~い春キャベツ。


あさりと一緒に蒸して。


あさりの旨味を全て吸わせて。




味付けはシンプルに塩・胡椒のみです。









大好きなまぐろの生姜漬け。
るぅのおいしいうちごはん
これ、会津ではどこのスーパーでも売ってるお品物なんだけど、


新潟には売ってないんだよね。


新潟県民の口には合わないのかな。




しかし。


あたしはこれが超大好きなので。


会津に行くと必ず帰りにこれを買う。


そのタメだけにコープに寄っちゃう。




これ一切れでご飯が2杯食べれちゃうくらい好き♪










それとあさりの茶碗蒸し。
るぅのおいしいうちごはん
ぷるぷるツルツル。


実に上手く蒸せたんだけど、


あさり。


全部沈んだ。笑








そして大根ステーキ。
るぅのおいしいうちごはん
大根ステーキ。




(自称) 大根が好きではない という、我がままな山岡さんのタメに作った一品。






さぶろー山「大根独特の臭みが嫌なんだ。」




そんな話は今、初めて聞いたようなもので。


結婚して10年。


言われたこともなかったような気もしますけど。


まぁいいでしょう。


食べれるようにしてやりましょう。






レシピ 大根ステーキ
るぅのおいしいうちごはん


【材料】4人分

大根・・・・・1/3本(300~350g程度)

豚挽き肉・・・・・100g

スライスしたにんにく・・・・・2片分

◎ポン酢・・・・・大2

◎みりん・・・・・大1/2

●ポン酢・・・・・大1

●みりん・・・・・大1/2弱

●バター・・・・・5g

サラダ油・・・・・少々

米のとぎ汁・・・・・大根がひたる程度

茹でた大根の葉・・・・・お好みで少々



【作り方】

1:大根は皮をむいて1.5~2cm厚さに切り、大きければ半分に切る。

表面に格子状に切り目を入れる。



2:米のとぎ汁でやわらかくなるまで茹でる。
るぅのおいしいうちごはん

たっぷりの茹で汁で、水から入れて、弱火でコトコトと、蓋をせずに茹でる。

これで苦みと臭みがとれます。



2:フライパンに、にんにくとサラダ油を入れて火にかけ、香りがでたら水気を切った大根を入れて焼く。

焼き色がついたらひっくり返し、フライパンの余白で挽き肉を炒める。
るぅのおいしいうちごはん
肉の旨味も大根に吸わせて。



3:◎印を入れ、しっかりと焼きつける。
るぅのおいしいうちごはん
中火でしっかりと焼きつける。



4:こんな感じ↓になったら大根だけ取り出す。
るぅのおいしいうちごはん
もうお皿に盛っちゃってOKです。



5:●印を入れ、バターが溶けたらソースできあがり。
るぅのおいしいうちごはん
これを大根にかけて、お好みで大根の葉をのせて。




大根ステーキできあがり~!
るぅのおいしいうちごはん

にんにくとポン酢でうまうまソースの大根ステーキ。







さぶろー山「あ・・・。これ、大根っぽくない。これなら食べれるかも。」





うん。


そうですね。





大根の味を完全に無視した一品でした。 大根ごめん。












それと昨日作ったお菓子❤
るぅのおいしいうちごはん
胡桃のグラッセ。


これは時間ある時にUPしておくねー。









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今日は天気がいいねー♪