12月28日。








走ってますなぁ。


師走どすなぁ。










一年365日休日のアタシですけど。


それでも忙しいなぁと思う今日この頃。


(何が?って突っ込みは勘弁してください。まーいろいろです。いろいろ。)










クリスマスの話も。


サンタの話も。


プレゼントの話も。







まだまだ終焉を迎えてないんですけど。














あたしには。











やらねばならないことがある。

るぅのおいしいうちごはん

2012年度のスパイス大使です。


ローズマリー・カラフルペッパー・ローリエの3種。


12月のお題です。


















12月が終わりそうです。  やべーやべー。













会社だったらクビになりそうだな。
るぅのおいしいうちごはん
白菜のローリエ漬け






えっとね。


作ったのはいつだったかね。






って。






忘れそうなくらい前です。








※おせちにもいいかもね。








レシピ 白菜のローリエ漬け
るぅのおいしいうちごはん

【材料】10×15cmの瓶ひとつ分くらい

白菜の芯・・・・・4~5枚分

◎酢・・・・・100cc

◎水・・・・・100cc

◎砂糖・・・・・大2

◎ローリエ・・・・・3枚

粒胡椒・・・・・お好みで

◎塩・・・・・ふたつまみ



【作り方】

1:白菜は芯と葉に分け、芯は短冊切りにする。

るぅのおいしいうちごはん

ここで使うのは芯のほうのみです。葉っぱはお好きに食ってください。



2:白菜の芯に塩ひとつまみ(分量外)をふり、軽くもみこむ。
るぅのおいしいうちごはん

そのまま20分ほど置き、余分な水気を絞る。



3:◎印を混ぜ合わせ、レンジでチーン。
るぅのおいしいうちごはん
600wで1分半くらい。



4:2と3と粒胡椒を瓶やタッパに入れ、半日~漬ける。

るぅのおいしいうちごはん

白菜のローリエ漬けできあがり。







漬け時間はね。


お好みでどうぞ。






最低半日。






1日目より2日目のほうが美味しいし、


2日目より3日目のほうが美味しい。

るぅのおいしいうちごはん

せっかくもらったんだし、使ってみるかー。


と、入れたカラフルペッパー。
















一日漬けたら真っ黒な粒胡椒になりました。  色落ち。化学変化。












漬けものにカラフルペッパーという使用法は、多分正しくありません。


皆様ご注意を。


(なので、レシピには「粒胡椒」と表記しておきました。)









葉っぱより芯のほうが歯ごたえがあって美味しい♪

るぅのおいしいうちごはん

じゃ、葉っぱはどうすんのよ。


っつー話ですけど。









うちはね、


パスタにしました。

るぅのおいしいうちごはん

12月12日の夜に。














12日に漬けたローリエ漬けで、


うすら2週間くらいたってんですけど、


昨日も食べれました。


なんら問題なく。


とっても美味しく。


















ついでに去年のおせちも載せときます。

るぅのおいしいうちごはん

2012年のおせち。







今年の元旦は、


確かはるかもいてさ。


5人で過ごしたんだよな。











まぁ、こんな感じで。

るぅのおいしいうちごはん

一の重のみのミニおせち+懐石プレート。

確か、洋風にしたんだよな。









まぁ、こんな感じ。とも言う。
るぅのおいしいうちごはん

ホントこんな感じの一年だった・・・







※詳しくはこちらのページで見れます→2012年のおせちプレート

















これは一昨年のおせち。

るぅのおいしいうちごはん

この年はノーマルな普通のおせち。


使ってるお重は100均。







毎年残るのが嫌でね。


一回食べ切り量しか作らない我が家のおせち。






三段重になんて入れたら、


どんだけおせちとさぶろー山に攻め(責めとも言う)られることか。






と。


うちのおせちは100均のミニ容器で十分なのだす。










※詳しくはこちらで見れます→2011年のおせちご飯


















では。ちーさま。
るぅのおいしいうちごはん
化粧したら向かいます。










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化粧は3分。


道に迷って1時間後予定。(多分迷う。)