4月8日(月曜日)
















忠犬ハチ公の日






日本人なら誰でもしっているであろう「忠犬ハチ」。


来る日も来る日も、上野博士を待ち続けたおりこうハチ。





子供の頃、「ハチ公物語」をみて。


子供ながらにものすごく感動して。


ボロボロと涙を流した。





それから20年余りたって、


「HACHI 約束の犬」が発売されて、


本を読んでみたら。


やっぱり泣けた。


大号泣だった。







ハチはさ。


偉いよね。







あたしさ。


決してドラマや映画で泣いたりするタイプではないのだけれど、


ハチだけはね。


特別。


(あと、ごんぎつねも泣きます。今読んでも泣きます。)
るぅのおいしいうちごはん
ニラじゃが・たくわん炒め・冬菜のおひたし・ブロッコリーとれんこんのサラダ・豆腐とわかめの味噌汁









ちなみに。


「忠犬ハチ公の日」というのは、


忠犬ハチ公銅像及び秋田犬群像維持会が制定したものらしいのだけれど、


1936年からこの日に慰霊祭が行われているらしいです。















そしてあたしは今、


ハチが通行人にいじめられながら「きゅーん」と鳴くシーンを思い出して、


涙なう。








涙でカフェオレもしょっぱいけれど、


とりあえずは晩ご飯です。
るぅのおいしいうちごはん
ニラじゃが






ニラがまだまだあるんでね。


ニラを使いましょう週間です。


(つっても、今日で終わりですけど。)





ホックホクのおじゃがとニラを得意の甘辛ダレで炒めた一品。


白いご飯に最強なおかず。











ハチ・・・







レシピ ニラじゃが
るぅのおいしいうちごはん

【材料】3~4人分
じゃがいも・・・・・5個

ニラ・・・・・1束

豚バラ肉・・・・・250gくらい

●醤油・・・・・大2.5

●みりん・・・・・大2.5

●コチュジャン・・・・・小1

●酒・・・・・大1

ごま油・・・・・適量



【作り方】

1:じゃがいもは大きめの一口大に、豚肉は食べやすい大きさに、ニラは3~4cm長さに切る。
るぅのおいしいうちごはん
豚肉はね、切り落としのバラが一番美味いけど、小間でもロースでも何でもいいです。

(あ。でも、ロースはもったいないかも・・・)



2:じゃがいもは10分程水にさらしてから茹で、串がスッと通るくらいになったらザルにあげる。
るぅのおいしいうちごはん
水にさらすと余分なでんぷんが抜けて崩れにくくなるんでね。必ず水にさらしてから。



3:じゃがいもを茹でている間に●印を混ぜ合わせる。
るぅのおいしいうちごはん

コチュジャンの量はお好みで加減してください。


4:フライパンにごま油を熱し、豚バラを炒め、色が変わったらじゃがいもを加え、炒める。
るぅのおいしいうちごはん
じゃがいもはね、強火で焼きつけるようにして炒めるとウマイです。(油が足りないと焼きつけられないのでご注意を。)



5:3のタレを入れる。
るぅのおいしいうちごはん

火加減は強火で。じゅじゅじゅじゅじゅーーーーっとどうぞ。


6:強火で鍋をゆするようにして、照り照りの状態にする。
るぅのおいしいうちごはん
んまそー♡



7:最後にニラを加え、ざっと混ぜたらすぐに火を止める。
るぅのおいしいうちごはん

ニラはね、火を通しすぎると旨味も栄養分も抜けちゃうので、さっと火を通すくらいでOK!



ニラじゃができあがり~!
るぅのおいしいうちごはん

ニラとごま油の風味が食欲を誘います。


ニラ一束余裕で食えます。


(ニラが好きならもう一束入れてもいいんだよ。)








使い道に困りがちなニラだけど。


そもそものところ、ニラはだね。




ニラとして使おうと思うから使い道に困るのであって、


にんにくとして使おうと思えば、いくらでも使える。
るぅのおいしいうちごはん
(だって、似たような味じゃん。 BYおかめ)







あたしの中で、ニラというものは、


にんにくとほうれん草のあいのこ みたいな存在です。


(お味にんにく&栄養価ほうれん草。みたいな。)






ピラフにしてもいいし、炒飯にしてもいいし、


照り焼きチキンのタレにだってなるし、


味噌ダレにだってなるのだよ。


(ホント、にんにくの代わりに使える。彩も綺麗だし。最高よ。)






にんにくよりニラが安かったら、


ニラをお買い。


(冷凍もできるし、栄養価もいっぱいだし、いいとこ三昧だから。)








ニラの話で終わりそうなんで、


いちお、おじゃがのホクホク具合も載せておきます。
るぅのおいしいうちごはん このピリ辛甘辛味・・・


きっと、酒飲みさんならビールが欲しくなるんだと思う。


(アタシはご飯党。ビールを飲む腹がもったいないです。ハイ。)
















あとは、たくわんを炒めたやつ。
るぅのおいしいうちごはん
おかんがいずこからもらってきたヤツです。


アタシは皿にのせただけ。











それと。


いつ食ってもウマいブロッコリーとれんこんのサラダ。
るぅのおいしいうちごはん
我が家の定番サラダ。




これは、野菜嫌いないっしーがブロッコリーを克服したサラダでもあります。






レシピはこちら↓↓↓

Cpicon 激ウマ♪ブロッコリーとれんこんのサラダ by るぅ**

現在98れぽ目。


栄えある100れぽ目は誰だろな~♪











あとは、冬菜のおひたし。
るぅのおいしいうちごはん
あ。


マヨ添えるの忘れた。


(おひたしにマヨは我が家のテッパンです。)














お味噌汁は豆腐とわかめ。
るぅのおいしいうちごはん
一年365日の300日くらいはわかめのお味噌汁が登場する我が家ですけど、


それは誰かさんの前髪のタメではなく、


ひなが異常なほどわかめの味噌汁好きだからです。












女3人の晩ご飯。
るぅのおいしいうちごはん 低コストです。















で。













とりあえず今日は。



掃除して掃除して掃除しようと思います。











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ありがとうございます。ぺこり。ぺこり。







なんせ、女王様がご帰還なさるもんで。



(きっと今頃、東京駅。)