ちょっと聞いて。
聞いて。









あのね。


今日ね。


体重計にのったらね。


























減ってた♡

秋刀魚ののっけ盛り・もやしのナムル・焼きブロッコリー・巨峰・具沢山味噌汁






あんなに自分に負け続けても。

人って、痩せるんですね。










と、言うと。

いかにも、人生得をしている人のようだけれど。






実際のところ。






1日6杯も7杯もご飯食べてた人が、

1日3杯1食1杯に留め。



油を飲むほど油好きだった人が、

お野菜中心低カロリー食に切り替え。



大好きだったチョコレートのホームパック食い、

一日1Lの牛乳、

夜中のポテトチップ、

いつでもどこでもアイスクリーム・・・






それを、

ぜーんぶやめたら。















そら、痩せるわ。

(今までの自分の反省。おかめ、反省。)















じゃ、

そんな反省の色も見えたところで。





ついにシーズン到来かな~♡

秋刀魚ちゃん♡




つい2~3日前に買った時は、

いささか小ぶりで、高かったけど、

今日は、そこそこいいモノ が お安く (←大事。)手に入りましてん。





何より美味い、秋の新秋刀魚。

良質はタンパク質がいっぱい含まれてるし。

お馴染みDHAもわんさか。

意外に、ビタミンや鉄分なんかもしっかり含まれてて、

栄養もたっぷりんりん。




煮ても焼いてもうんまいけれど、

今日は、秋刀魚のお刺身を、豪華のっけ盛りにしていただきます。


ざっくりと
レシピも書いておきます。

(のっけるだけですけどね。)







まずは、秋刀魚を三枚におろして。

皮をはいで、刺身状に切って。



秋刀魚のさばき方などはこちらこちらを参照にしていただいて。

まぁ、お好きな方法でさばいていただいて結構でございます。



秋刀魚は、さばくのが難しいお魚ではないのだけれど、

こんなんできねえ!

って方は、

スーパーでパックのヤツを買ってもらっても。

(でもね、自分でさばくとお値段1/3でできるわよ。絶対できたほうがいいわよ。意外なほど簡単だから。)






そしたらば。

好きな野菜を好きなだけ準備して。

うちは、レタスと紫玉ねぎ、庭の大葉とパプリカ、きゅうりとカイワレなどを準備しましたわ。






それを。

ずぇぇぇぇぇぇーんぶのっけて。

秋刀魚ののっけ盛りいっちょあがり♡





のっけ盛りってさ、

のっけから(はじめから)いろいろ盛ってあるから「のっけ盛り」ってゆーんだよね。(確か。)



もともと、漁師料理みたいなものだもの。



豪快に。

どっかーんと。

大皿にのっけて。

召し上がれ♡っとな。








添えるドレッシングは、生姜ポン酢。

これ、ポン酢の中に、テケトーに擦った生姜を入れただけ。です。






それを。

じゃばーっとかけて。

あたし「はー。うま。」






ええ。

もう絶品よ。

あたし「ちょー。うま。」




のっける野菜はお好みのもん使ってくれていいんだけど、

香野菜は是非とも入れてほしいところ。

大葉、みょうが、にんにく、玉ねぎ・・・ニラなんかも美味しそうね~。





秋刀魚は身が柔らかいので、三枚におろす時、べちゃっとなりがちなんだけど、

そこさえ気を付ければ、

初心者でもそこそこイケます。

(あたしは内臓をとった後、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫で1~2時間置いて、

余分な水分を抜いてから三枚におろしてます。)




デカいウロコがあるワケでもないし、

固い中骨があるワケでもないし、

そこそこさばきやすいお魚だと思うんですけど、





もし、ダメだったら。

あたしを呼んで。





そのまま包丁借りて、

秋刀魚さばいて、

食べて帰るから。




てへっ。












のっけ盛りの他にはね、

もやしのナムル。

ズボラでOザッパーなワタクシならではの、

「もやしの袋ごと調理法」にて、

レンチン一発ですねん。

チンの時間を入れても、5分でできますねん。









あとは、焼きブロッコリー。

これ、すんごい美味しかった。

絶対美味しいだろうなと思って作ってんけど、

コイツは予想をはるかに超えてきたわ。



次作った時、レシピ書いておくね。










お味噌汁は具沢山系。

もやしにかぼちゃ、油揚げの人参、おネギにフォアグラ、松茸にトリュフ・・・


ああ。

すいません。

途中から夢見てました。










お口直しのデザートは巨峰。

どこだだったかな。

なんとかっつー、ええ農園の巨峰さん。

名前が思い出せないのが残念なくらい、

むちゃくちゃ美味い巨峰だった。

(もちろん、頂き物。)









満足感たーっぷりなご飯でした。

でね。

昨日の夜はね、

お馴染みramちゃん・かぎちゃんの化け物’sが東京でオフ会してて。

あたしもすんごい行きたかったんだけど、

この3連休は、あたしも激務でして。

どーしても新潟を離れられないので、

せめてもの策にて、

ハングアウト(スカイプみたいなヤツ。TV電話みたいな。)で参加させてもらったん。








お江戸会・・・むちゃくちゃ盛り上がってた。



化け物’s・・・むちゃくちゃ飲んでた。



かぎちゃんの旦那さん・・・おっぱい出して喜んでた。



(かぎちゃんは前歯出して喜んでた。)










明日のお江戸オフ会・・・

あたしも超参加したかったけど・・・






そんな思いにふけっている暇はない。

(ってゆーか、次回は新潟でしようよ。「化け物’sオフ会 IN新潟」みたいな。)











今日は新郎新婦が遊びに来るの♡

(というか、最初で最後の打ち合わせに。)










マッハでお掃除しないと。

アセアセ。

マッハでおやつ作らないと。

アセアセ。









今日のおやつは何だろな~。

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ありがとうございます。ぺこり。ぺこり。







雑巾持参で来てくれるのは、どなたかしら・・・。

(ワタシ、待ってますけど・・・)