先日のコメントに、妙な連帯感を感じ、
そして。
妙に納得。
ウンウン。
ついでに。
安堵感プラス。
みんな、仲間!!!仲間!!!!!
あたしね、こーゆー時、
なんて言えばいいか知ってるよ。
ダーイエットは明日から♪
甘エビのお刺身・照りマヨれんこんの挟み焼き・小松菜のおひたし・わかめとネギのお味噌汁
ま。
この言葉を発してる人で、ダイエットに成功した人とか、
見たことないですけどね。
ええ。ええ。
でも、上記画像は、
痩せようと思って作った日の晩ごはん。
一応ねー、
スーツを新調するか、着物を着るか、お直しに出すか。
悩んで悩んで悩んで。
出費等々を踏まえ、
電卓をたたいて、たたいて、たたきまくって、皿が欲しくて。
結局のところ、行きついた答えは、
あたしが痩せればいい。
的な。
なんともまぁ、ごもっとも。的な。
だってこれならタダですし。的な。
そして早速皿を買おう。的な。
まぁ、自分でお直しをすることも考えたけどさ、
ええ服って、
生地の質感もすっごくいいんだけど、
何よりラインが綺麗で、
それがヤツらのチャームポイントでもあり、
そこにあたしは多大な出資をしてるをワケで。
そこをいじってしまうと、
ラインも変わり、ヤツらの魅力も激減。
あたしの出資した銭はいずこへ?
的な。ネ。
アラフォーになった今、面倒くさい無理な冒険は控え、
確実なところを狙おうと思います。
卒業式までにスーツを履くことを夢見て。
(ボタンがしまらずとも、せめて、おケツより上にあがるように。)
精一杯低カロリーを意識しつつ、作った晩ごはんです。
まずはね、低カロリー=お刺身。
ノンオイルだしね。
粉も高カロリーな調味料もなーんも使わないしね。
間違いなく低カロリーなメイン。
そして。
サイドメニューには食物繊維が欲しいなーと思い、
れんこんをセレクト。
だけれども。
お刺身にれんこんだけではちーとタンパク質が足りないなーと思って。
挟み焼きにすることをセレクト。
しかも、しかも。
ダイエット中ということを考慮して、
低カロリーなささみに豆腐を入れてカサ増しするというテクと、
卵もパン粉も使わずにタネをまとめるというテク、
家計も体も無理なくダイエットできるWダイエット技法をセレクト。
そんな素晴らしきテクを駆使したタネをれんこんに挟んでみたところ。
予想以上のボリュームが得られまして。
あたし「天才か。」
我ながら満足。
大満足な仕上がり。
そして。
あたしはここでれんこんを焼き始めるワケですが。
焼く際には、少量の米油を使用し、
あたし「低カロリー。低カロリー。」
さらに。
余分な油を吸わないよう、フライパンに入れたら、そっこー蓋をして蒸し焼きに。
あたし「低カロリー。低カロリー。」
低カロリーと天才な自分に満足し、
焼きあがったれんこんを横目に、
いざ、ソースを投入するワケですが。
なぜか。
照りマヨというハイカロリーなソースを・・・
痩せたい気持ちと、
キューピーハーフを使いたい気持ちと、
ハイカロリーを求める自分と。
すべての想いが交差した、そんなれんこんの挟み焼き。
照りマヨれんこんの挟み焼き。
痩せたいの?
痩せたいの。
じゃ、レシピです。
照りマヨれんこんの挟み焼き
【材料】8~10個分
れんこん・・・・・12cmくらい
鶏挽き肉・・・・・200g
豆腐・・・・・1/3丁
塩・・・・・ふたつまみ
胡椒・・・・・少々
◎マヨネーズ・・・・・大3
◎醤油・・・・・大3
◎砂糖・・・・・大2~3
酒か水・・・・・ハーフ系マヨネーズを使う場合のみ、大1~2
サラダ油・・・・・少々
【作り方】
1:れんこんは皮をむいて5~7mm厚さに切り、酢水にさらしてアクを抜く。
ちょっと厚めに切ったほうが歯ごたえがあって満足感UP。
2:豆腐は厚さ半分になるまで水切りする。
ボウルにひき肉と塩を入れてこね、ねばりがでたら、胡椒と水切りした豆腐をつぶしながら加え、さらに混ぜる。
魚でも肉でもそうなんだけど、動物性のものに塩入れて混ぜるとものすごい粘りがでるん。
この粘りだけでタネがまとまるので、小麦も卵も何もいらんよ。
ただ、順番だけ間違えんといてー。(肉→塩→豆腐、胡椒)
3:1のれんこんの水気を切り、表面に小麦粉をふる。
焼いてる最中にバラバラにならないよう、糊みたいなもんです。
4:2のタネを等分にのせる。
一応、分量が8~10個分になってますが、がんばれば12個でもイケると思う。
5:れんこんで挟み、ぎゅっと押して形を作る。
押しが弱いと途中ではがれるんでね、れんこんの穴から肉ダネがはみでるくらい、しっかり押してOK。
6:フライパンにサラダ油を熱し、5を並べ、蓋をして中火で両面を焼く。
何度もひっくり返したりすると、それもれんこんがはがれる原因になるので、入れたら触らない。
触っていいのは、ひっくり返す時のみ。
7:焼いてる間に◎印を混ぜる。
むちゃくちゃ分離しまくりな状態ですが、気にしなくて大丈夫です。火を通せば一体化するんで。
8:れんこんが焼けたら7のソースを入れる。
フライパンをゆすったり、マヨネーズ部分を適当に箸で混ぜたりしながら火を通すと。
一体化して、照りマヨソースになります。
ハーフ系マヨネーズは普通のマヨネーズより溶けにくく、ドロッドロになるまで煮詰めないと一体化しないので、
ハーフ系マヨネーズを使う場合は、ソースが一体化したらお好みで水を足してソースをのばすとグーです。
好みでいいですけどね。うちはキューピーハーフですけどね。
照りマヨれんこんの挟み焼きできあがり♡
中の肉ダネは豆腐を感じさせぬほどのジューシーっぷりを発揮して。
そこにテリッテリに輝くソースがからんでからんで。
あたし「こりゃうまい。」
ベストオブうまいで賞。
お好みで粉山椒や七味、黒胡椒なんかをふっても美味しく、
あたし「こりゃごはんが進むわ。」
ベストオブごはんが進むで賞。
そして、決して痩せられないで賞。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。本当にありがとうございます。気持ちはあるんだよね。ね。ね。
気持ちだけ。
コメント
この間のるうさんのブログをみて
ダイエットをしようと心に誓い、ちと
初めて見ました^^。
私もね長男の卒業式の日ねスカートのホックが
きつくてお腹痛くしました。
19日は長女の卒業式なんでね、
悪あがきしてみようと思って^^。
親方がんばります!!
でもこんな照りマヨちゃん見ちゃったら
心が揺らぐ~。
昨日が初日だったんだけど、
ダイエット始めるぞ!って思ったら
脳がハイカロリーを求め始めてお腹グーグー。
思わず期限過ぎた生クリーム救済と称し、
キッシュ作っちゃった(^▽^;)
痩せれるのかな~。
2014年03月08日 10:07
やせないよやせない。
やべーやべー。
右肩上がりの体重ですよ。
もう。
ちなみに、うちも2週間後に卒園式です。
ワンピースで妊婦さんって言われてきます。
ええ。
腹の中全部自分ですけど。
2014年03月08日 10:15
明日からね~~~うふふッ、何回言ってることかッ!
でも、照りマヨ、見たら・・・作るっきゃないですよぉ~
今日もまた・・・明日からねッ!
2014年03月08日 10:18
うんうん、るぅさん、天才♡
でも。蓮根は糖質が多いから、ダイエットには向かないのよぉ~美味しいのに切ないよね(T T)いや、太る元だから美味しいのか・・・
2014年03月08日 10:21
私も着物を着るって決めたのに
ドラム缶のようになりそうで...(泣
おかめさんのダイエットメニューマヨ抜きで参考にしたいです❤︎
甘エビ翌日はモチ味噌汁っすよね❤︎
2014年03月08日 10:46
お皿の為にダイエットするのね♪
と~こ~ろ~が~
アラフォーになると、なかなか体重落ちないのよね…
体重増えなくても肉は付いてくるし…
でも頑張り屋さんの天才るぅちゃんなら体重も肉も落とせるかもね♪
あたしは挫折してお手頃価格の服を買いました!
挫折の理由は…
るぅちゃんのブログ~!見たら美味しそうで作ってしまうから~!
2014年03月08日 11:33
theヨダレ!!
ビバ!!てりマヨ!!
今日も皆さんを幸せにしてくれるレシピ、ありがとうございます!!
2014年03月08日 11:50
るぅさん!!
本当に気持ちの問題でいけると思います!これ、わたしの方法思い込みダイエットですが!
あ、本当に本当に人にひかれるくらい激しく強く思い込める人のみに使える方法なんですが…るぅさんなら絶対大丈夫です(いい意味で♡♡)笑
わたしは友人に超ドン引きされるほど思い込みが激しいのですが、彼氏がいるときは『 太ってはいけない、太るのはあり得ない、ふられたくない、太らない』と思い込んでるので通常時より平均マイナス二キロです。
低カロリーよりもレベルの高い思い込み、で痩せます。絶対。
信ずるものは救われる♡
頑張りましょう!
あ、ちなみにこれタレントさんも言ってました、し実際痩せてました。その人はたぶん思い込みが激しくて鬱になって引退した位の人なので笑
ポジティブ方面の激しい思い込み力が必要ですね!
2014年03月08日 11:58
うんうん・・甘エビは一匹 3Kcal
ダイエットには最適かもね♪v(*'-^*)^☆
でも、なかなか痩せないんだよね~。私がダイエットして一番効果があったダイエットは
「小皿ダイエット」器をすべて小皿にするつ~わけ!
見る見る痩せましたよ(^-^)v
それから・・何か忘れてませんか?
「ワカメの茎の甘酢漬け」レシピは・・どうなった~?
2014年03月08日 12:45
ご飯が進んだらあかんのんちゃうん?
身体を合わせるって、偉いよ、るぅちゃん。
あたしならもれなく「ガバガバ」を買う方を選んでるわ。
そそ、人に厳しく自分に超甘いあたし。ぐふ♡
2014年03月08日 14:43
今後10年それを着る気持ちで新調しちゃうばぁ?
だって!
ほらっ!
お江戸でのサイン会もあるしさっ‼︎
2014年03月08日 15:41
連帯感に安堵感プラスみんなお仲間♪
そう!ダイエットは「明日から♪」
仰る通りで「痩せないと!」と言いながら、夜一人になると
こっそ~りスナック菓子に手が伸び「明日から♪」の毎日です^^;
先日のるぅさんのスーツの問題は・・・
お皿>スーツ=ダイエットに辿り着かれたようで・・・
私の読みは正解だった・・・という事でしょうか( ´艸`)
そうです!ボタンがしまらずとも、おケツより上にあがり
ボタンが見えなければ!よし!ですもの♪
お料理上手なるぅさんの腕を駆使して、頑張って下さいませ♪
そして、そんなご自身へのご褒美にはぜひ「お皿」を♡
そして、勝手にお仲間の一人と思い込んだ私は
るぅさんの日々のダイエットレシピを真似っこさせて頂きます(*⌒∇⌒*)
ただ・・・美味しさのあまりご飯が進まない様に注意します!ww
2014年03月08日 17:45
あーかーん!
私もスーツが入らんかったー涙
どうしよ・・・ワンピースの背中全開にして
ジャケットを羽織ろうかな。
あ・・・醤油が登場してるわw
2014年03月08日 19:01
やっぱ おかめさんLOVE です!♡
最高のオモシロ文章で
独りニヤけてしまう私は変態でしょうか?
( ☆∀☆)
来世は結婚してください!(断言)
女性の30代は
恐ろしいほど体型が崩れます。
体重変わらなくても
筋肉落ちるからね~(。>д<)
スーツを新調する代わりに
強制ボディスーツ買っちゃう?
ひなちゃんのために
ダイエット頑張ってくださいね♪
2014年03月08日 20:57
フライパンそろそろ新調した方が
いいのではないのでしょうか。
黒いから蓮根が映えてるけども(笑)
2014年03月08日 22:24
どうやったら出来ますかね?
何年か前に、会社まで1時間×往復(合計2時間)
毎日歩いて通勤する…ってのを1年間やった事がありましたが、運動のせいでお腹がすいて、結局1kgも痩せなかった…ってのがありました…。
ダイエットのやり方が分かりません゚(゚´Д`゚)゚
と、コメントを書いてる今は、コーラ片手ですけどね(←まずはそれをやめろ)
もちろんカロリーゼロではありません。
2014年03月08日 22:46
お久しぶりです!
勝手にるぅさん慕ってます(^^)w
私唯一入ってたダメージジーンズがついに裂けました...
新しいジーンズを買い、今日から軽い運動を始めました★
ただ食欲だけゎ我慢できない(><)もどかしい―
がんばりましょ―――
2014年03月09日 02:29
るぅさんはじめまして(*^^*)
いつも楽しく見ております。
先日高校を卒業し、入学まで家事しかやることがない私は、るぅさんのブログを見ることが毎日の楽しみです(゜ρ゜)
れんこん、すごく美味しそうですね!
絶対作ります!!
私は逆にスーツを初めて買いに行きました。
制服→スーツ って一気に老けた(大人になった)気がします。笑
応援してます(*´ー`*)!
2014年03月10日 10:53
今日の晩ご飯に作りました♪
59円/gの鶏挽肉で(笑)
めっっっっっちゃおいしかった♡♡♡
本の発売日が楽しみすぎる♪
10時にTSUTAYAに行きます!!
2014年03月10日 20:23
少しタイムラグですが。。。
照りマヨれんこんの挟み焼き!
美味しかったです♪
旦那さんが、今までで一番!!!っと大絶賛でしま!(*゜ー゜)ゞ⌒☆
ありがとうございます♪
2014年03月11日 19:30