ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました!
【楽天ブックスなら送料無料】るぅのおいしいうちごはん [ るぅ ] |
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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茄子のムニエル・チーかまとスモーク牛タンのサラダ・五目きんぴら・わかめと油揚げの味噌汁・季節のフルーツ
ここんとこ、妙に野菜メインなおかずが多発しているのは、
まぎれもなくあたしの玄米ダイエットの影響ですが。
野菜はね。
いいよ。
特に季節もののお野菜はね。
すっごくいい。
な
に
せ
安い♡
おかげさまで、ここんとこ、肉という贅沢品を買う頻度が減りまして。
あたしのお腹と共に、家計もダイエット。
あたしのおケツより先に、家計がガリッガリ。
っつーワケで、
今日も野菜メインのおかずです。
茄子のムニエル♡バター醤油ソース
今が旬の丸茄子。
安くて、美味くて、安くて。
安い♡ (←大事)
茄子には油は最強のコンビネーションだけれど、
お粉をまぶして焼くと、
素揚げするより油も吸わず、
油ハネもほぼナシ。
だけれども。
お粉のおかげで茄子の水分を逃さないので、
すっごくジューシーに焼けます。
これね、思ってる以上に美味いで。
茄子のムニエル♡バター醤油ソース
【材料】4人分
丸茄子・・・・・2~3個(600gくらい)
サラダ油・・・・・適量
小麦粉・・・・・少々
◎みりん・・・・・大さじ1
◎酒・・・・・大さじ2
◎醤油・・・・・大さじ2
◎ガーリックパウダー・・・・・お好みで少々
◎バター・・・・・10gくらい(マーガリンでも)
レモン・・・・・お好みで4枚
【作り方】
1:茄子はヘタをおとし、1~1.5cm程度の輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。うちは大き目の丸茄子を2個使用。1個6等分にカットしました。
2:◎印を混ぜ合わせる。
ガーリックパウダーはあってもなくてもどちらでも美味いです。お好みでどうぞ。
3:1の茄子の水気を切り、小麦粉を両面にまぶす。
「水気を切る」と言ってもキッチンペーパーで拭いたりしなくてOK。水から出すだけで十分です。
4:フライパンにサラダ油を熱し、茄子の両面がキツネ色になるまで焼き、お皿に取り出す。
一度に全部焼けないので、焼けたらいったんお皿に取り出し、油を足してもう一度焼く感じで。
4:3のフライパンに油が残っていればキッチンペーパーで拭き取り、◎印を入れ、
ふつふつっとしたら火を止め、3の茄子にかける。
すぐに煮詰まっちゃうので、ふつふつっとしたらすぐ火を止めて。バターは余熱でも十分溶けます。
茄子のムニエル♡バター醤油ソースできあがり♡
ガーリックパウダーとレモンはお好みでいいんですが、
個人的には、レモンは是非とも添えてほしいところ。
これがあるとすっごい爽やか~に食べれるので、
是非、レモンを。
レモンがなかったらポッカレモンでもいいので、
是非、レモンを。
特にレモンの回し者ではないんですが、
是非、レモンを。
結構大き目な茄子だったんだけど、レモンの爽やかさも手伝って、3枚ぺろり。
4枚あってもいいくらいだったー。
あとは、五目きんぴら。
ごぼう・人参・しらたき・椎茸・舞茸の五目。
最近、1パックのお野菜を細々使うことにハマってます。
たった1パックの野菜を3回とか4回に分けて、
品を変え、味を変え、
上手に使いきれると、
「あたし、超できる人みたいじゃん。」
って思えるところが好き。
(狭い世界で生きててすいません。大好きなんです。この狭さが。)
そして、ちーかまと牛タンスモークのサラダ。
ちーかまも牛タンスモークもおかんの仙台土産。
このちーかま、味もすっごいよかったんだけど、
こんなとこにも気が利いてて。
ひな「うわぁ♡」
5個入りのちーかま。
4個は丸型なんだけど、1個だけお星さまの形。
ひな「このお星さま、ひなが食べていーい?ひながもらってもいーい?」
ひなちゃん中一、12歳。
思春期まっただ中のお姫様。
昔みたいにからんではくれなくなったけど、
星形ちーかまで喜ぶかわいさは、まだ。持ってます。
お口直しには、マンゴーとブルーベリー。
あれで最後だと思ってたマンゴー。
冷蔵庫をみたらちょこっとだけ残ってて。
これで本当に最後です。
はるかさーん、もっかい送ってーーーーーー。
で。
シャンプーと言えば。
さぶろー山が犬用シャンプーを愛用してみたり(→シャンプー)
おかんがパンティーになってみたり・・・(→パンティー)
と。
殊の外ネタに欠かない我が家ではありますが。
今回はネタなワケではなく、
はじめて、おうちシャンプーをしました♡というだけの話です。
(タマちゃん、はじめてのおうちシャンプーの巻♡)
毛のふわふわっとした子はさ、
あの洗いあがりの変わりようと言ったら、
ビフォーアフターもびっくりなほどだけれど。
うちの子はね、
一応ロングコートなのだけど、
スムースとロングの中間くらいのお毛々で。
さして毛ぶきのいいタイプではなく。
どちらかと言えば、毛薄めなわんこなので、
特に、洗いあがりの変化球には、
期待もしてなかったのだ
け
れ
ど
期待以上のショボさだったわ。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。ショッボいタマにきゅんきゅんした方もどうぞ♡
ちなみにシャンプー、全然嫌がらず、めっちゃ楽でした。
コメント
るぅさん、おはようございます♪
茄子とろんっとおいしいんだろうなぁ(*´ω`*)
ごはんバクバクいけそうです。
タマちゃん、きっとこれから毛ぶきよくなりますよ~!うちの子もタマちゃんくらいの頃「ロングコート・・・なの??笑」とか言われちゃう毛ぶきでしたが、今は結構いい感じになってきました☆
決してゴージャスなわけではないけれど、ちゃんとロングコートって分かってもらえるようになりましたのでタマちゃんもきっとこれからふわふわになりますよヾ(@°▽°@)ノ
2014年07月17日 08:22
タマちゃん、可愛い~。
シャンプー嫌がらないなんて素敵❗️
我が家のワンコも見習って欲しい。
今晩のおかずは丸茄子だ。
決めました。
茄子好きの我が家なので、楽しみです。
2014年07月17日 08:46
うちはね、トイプーだからシャンプーすると激変するよ~笑。
トイプーじゃなくなります。
ミニチュアダックスになります^^。
なすのムニエル超おいしそう♡。
おかんのパンテーンがパンティなつかしい 笑。
2014年07月17日 08:48
初コメです(^-^)
いつも
楽しみにしています^ ^
ナスいつも
そのまま
焼いていました
なるほどですねー
やってみます(^o^)
2014年07月17日 09:00
なんだかしょぼーん。。。と見えるのは気のせい
シャンプー嫌い?な風。。。
まね、そこもまたタマちゃんのかわゆさでもあるんだけれども❤
2014年07月17日 09:00
いつも楽しみにしています!
タイトルだけで吹き出す事も。笑
るぅさんのお料理も抜群ですが、
お皿のチョイスも最高なんです‼︎
ぜひ!食器棚特集が見たいです‼︎
食器がどのくらいあるとか…
とにかく勉強させてもらいたい‼︎
尊敬してます///
2014年07月17日 09:03
昨日牛コマのトマト煮作りました!
何故か急なデトックス×親下痢で
笑いましたが www
ハヤシライスみたいな味になっちゃった(・・;)
あの肉×スパイス×セロリを炒めた状態のもの
何か使えませんかね?めちゃうま ♡笑
お野菜中心いいですね♡
やっぱり並べ方とか食器とか参考になります。
お家で使ってる 鍋とかフライパン
何個ありますか?種類とか…
いろいろ買い揃えたいんですが…
あと 食器も1パターンしか無いので
食器も!!
愛用ネタ 増やしてください ( ˘ ³˘)♡笑
2014年07月17日 09:49
茄子豊作なのでやってみよ~っと。
おタマさんもやっぱりしょぼくなるのね~
心なしか顔もしょげてて情けなさup
我が家のわさびも相当しょぼいじーさんに変貌しますよ(笑
2014年07月17日 10:03
しょぼしょぼタマちゃんに萌え♡
この三連休に実家に帰るんで、実家のチワワンと戯れてきまーす♪
2014年07月17日 10:09
このショボさ、かわいすぎる。なんだったら、そのままムースで固めてしまって下さい。
2014年07月17日 10:21
茄子のムニエル今夜作ります!
ホントは今すぐ作りたい!
1人で食べてやろうかと思っちゃうほどですが
なんせ茄子が2本しかない・・・
献立作りに日々悩む私にはそんな勇気ありません(笑)
今夜のメインが決まって嬉しいわ~♡♡
タマちゃん良い感じのショボさに萌え~(笑)♡
しかも、良い子に撮られてるところが可愛いわ♡
2014年07月17日 10:24
いつもたのしく拝見させて頂いてます♪
レシピもわかりやすくて お世話になっております。
うちにもロングコートの黒チワワがいますが、
やはり小さいころはスムチー?ってぐらいみすぼらしかったですよ(笑)
ですが、年をとるにつれてモッサモサになってきました!
これからですよ~~^^
モッサモサも毛が抜けて、それはそれで大変ですし。
2014年07月17日 10:27
昨日のスパイシー手羽もとっても美味しかったです
2014年07月17日 10:48
タマちゃん、うっとり顔なのか、ぐったり顔なのか。。。
どちらにせよ、真正面顔も可愛いです(*´ェ`*)
2014年07月17日 11:04
こんにちは^^ナスは大好きです^^
ナスにひと手間は、焼きナスのお味噌汁でやっていましたが、こちらも挑戦したいと思います^^
これからも更新楽しみにしております^^
2014年07月17日 12:05
うちの旦那、ナスが嫌い。。。おかげでナス料理が作れん。。。今回は思い切ってこの料理作ってみます。文句あるなら食うなと言ってやります。あんたは鬼かーっ!との声が聞こえてきそうですが、はい、鬼ですと答えます(笑)タマちゃん。。。お顔もしょんぼり。。。体もしょんぼりですなぁ。ワンコって体洗うとみんな細くなるんですよね。タマちゃんも例外じゃなかったか。。。
2014年07月17日 12:32
るぅさん…こんにちは
夏野菜が安くなって来たから野菜料理やりたい放題やね・・徳島市内から車で30分の直売所に行くと きゅうりや茄子は1キロで100円 葱も一握り位あって100円 かぼちゃなんかでかいのが丸々買って300円~400円
中には100円以下なんてZARA・・田舎は野菜が豊富やから1000円もの野菜を買うと1週間は充分楽しめます。
2014年07月17日 13:53
わかります!!!!
うちの次元さんもロングコートなんだけど、短めで…
でもシャンプーすると衝撃のショボさ!!!!笑
爆笑もんです(笑)
丸ナス( ´ ▽ ` )ノ
実家で育ててるので収穫出来たらこれやってみよー♡
ナス嫌いなおっさんは放っておいて(笑)
あたしも基本季節の野菜しか使いません(笑)
理由は同じく!!!!
安いと言うかもらうから無料(笑)
2014年07月17日 13:58
あははははははは(((o(*゚▽゚*)o)))!!
タマちゃん超可愛い!!
脚がしかもほっそwww
2014年07月17日 15:05
茄子のムニエル!
私の中では斬新なレシピです。
茄子、ちょうどたくさん貰って…
ワンコかわいい~❤︎
洗うと、痩せっぽちに変身するのも楽しいですねっ
(≧∇≦)
2014年07月17日 17:43
あー、茄子美味しそうだなぁ。
大好きです!
でも茄子アレルギーで蕁麻疹が出る私はグッと我慢です(T_T)
そして!タマちゃん♥
あーもー、可愛いいぃぃぃ♥
タマちゃん、最高だわぁ\(//∇//)\
あっ!一番はウチの子ですけども(^^;;⬅︎バ飼い主バンザイ!
ウチの子は毛もふもふで隠れてるけどね、まーとにかくデブちんなので、シャンプーするとデブが目立って…(^◇^;)
でも可愛いからいいの♥
今は夏カット(丸刈り)にしてあるので、シャンプーしなくてもデブ丸出しですが(笑)
2014年07月17日 18:16
こんばんわー。(^∇^)ウキョ。
さぶろー山様。ポッチャリなんですねっー。
羨ましいです 汗
るぅちゃんは、ホッソリが好きなのか……
この茄子、美味しそうだねぇ!
明日の晩御飯,コレにしてみようかなぁ。
あ!そぅだ!るぅちゃんに聞きたい事が……
え。今更なに聞いてんの??
と笑わないで下さいね (笑)
豆腐の水切りって難しくない???
絹豆腐が、特に……
キッチンペーパーで、包んでー
上に重し置いてー
……………で、そこからどうしてます?
そこからが私には、どーしてもうまくできないー 泣。
ボロボロと絹豆腐さんは無惨な姿になります。
白あえとかにするなら、ボロボロでも、構わないんだけど、うまく水切りが出来ない。
るぅさま、るぅさま、
ご指示くださーい 泣(/\)
2014年07月17日 20:32
るぅさんのレシピを見て
うろ覚えで作りました
(今日、旦那さんが健康診断でお肉を控えたので
ボリュームのある野菜のおかずにしたくて)
ナスを水につけてキッチンペーパーで拭き
小麦粉を入れたビニールに入れて
(ナス、粉まみれ)
調味料・・・何だっけ
めんつゆとすし酢でいいかー
(さすがに調味料は合わせました。あと、ガーリックパウダーも)
粉まみれのナスをごま油で焼き
焼けたところで取り出さず調味料を投入し
ナスと絡める→なんかいい具合にトロミがつく。
バターとレモンの存在を忘れて作りましたが
これでもすんごくおいしかったそうで
旦那さん「なにこれ!おいしー!」と
大喜びでした。
お野菜でもお肉以上のおかずになるんですね!
るぅさん、やっぱり 天才♡
2014年07月18日 10:12
思わず、吹き出しました(笑)
あんなかわいいタマちゃんを疲れ切ったサラリーマン風情で撮れるなんて、るうさん、写真の腕であるなぁ(笑)
でも、それも、またカワイイ♪
うちのチワワはシャンプー後、部屋中を走り回って大変です。
2014年07月18日 10:51
はじめまして!
茄子大好きです(^^♪
つい和風にしてしまいますが、ソテーにすると
メインになりますね~♪
盛り付けも素敵ですね~♪
それとワンちゃんかわいい~☆
2014年07月18日 23:43
丸茄子ムニエル作りました!
とーってもとーってもジューシー♡茄子の新しいレシピ参考になりました(*´∀`)
私もダイエットなうなので最近の食卓に肉が登らず…このムニエルは満足感大です♡肉食痩せ体型の旦那ももりもり食べてました(*´∀`)
ちなみに実家の猫もシャンプーするとちんまりしょぼんとなります笑
しょぼさに思わず可愛すぎて抱きしめて毎回鉄拳喰らわされます…
2014年07月20日 18:39
>まぅさん
そっか~。
うちの子は親犬もスムースちっくだったらしく、
あんまり伸びないんじゃないかな~って言われてたんだけど、
伸びるかな。
ふわふわになれるかしら♡
2014年07月20日 21:59
>琉霞さん
うん、是非是非♡
あたしもめっちゃ茄子好きで、
毎晩、茄子食ってますw
カロリーは低いし、美味いし、安いし。
ホント最高。
2014年07月20日 22:00
>mocamamaさん
そうだね!
確かにトイプーは激変しそう~♡
ふわふわしててぬいぐるみみたいだけど、
シャンプーするとどんな風になるのか・・・
ちょっと興味ありありですw
2014年07月20日 22:01
>♡ゆゆ♡さん
こんばんはー。
はじめまして。
おかめです♡
そのまま焼いても美味しいけど、
お粉まぶして焼いても美味ですよ~^^
2014年07月20日 22:01
>さなへさん
んふふ♡
いつもかわゆいタマちゃんだけれど、
なぜか、
二日酔いのサラリーマンのおっさんみたいに撮れてもーたwww
2014年07月20日 22:02
>たまこ。さん
こんばんはー♡
おかめでございます。
食器全部・・・となると、倉庫をあさったりせねばならないのでちょっと難しいんですが、(←どんだけ持ってんねん。あたしw)
食器棚はね、何度か載せたことがあるんですー♡
ちゃーんと数えたことがないので何とも言えないんですが、
多分、丼やらグラスやらをぜーんぶ合わせると、軽く1000枚とかあると思いますw
2014年07月20日 22:04
>Non.さん
んー・・・そうだなぁ。
ストウブは8個、ルク2個、WMF4個、ヘンケルス1個、フライパン5個、ティファール2個、シャスール1個その他3個。
鍋とフライパンなどの常用調理器具はこのくらいです♡
詳しくは愛用品カテに載ってるので、
よかったらそちらで確認してみてくだせえ^^
(という、愛用品カテの更新より現在さらに増えてるんですけどね・・・笑)
2014年07月20日 22:07
>i.t.n.さん
そそそw
シャンプーはお嫌いじゃなかったみたいで、
結構喜んでたんだけどねー。
なぜか、
顔までしょんぼりしてしまったw
2014年07月20日 22:08
>えみなさん
今頃チワワンと戯れてる頃かしら・・・♡
たっぷりたーっぷり戯れて、癒されてきてね~!
2014年07月20日 22:08
>のんびりお酒おじさんさん
このコメントを見た時、
一瞬、
マジでムースで固めようかと思いましたwww
2014年07月20日 22:09
>meさん
ふっつーの茄子2本くらいだと
1人で食べれちゃうもんね~。
これ、下ゆでした大根とかで作っても美味しいんだけど、
まぁ、今更遅いよね・・・笑
ごめん・・・
本当にごめん・・・笑
2014年07月20日 22:10
>sazae-chanさん
ありがとうございます^^
はじめまして、おかめです♡
わんこって、2歳くらいが一番毛ぶきがいいって言いますもんね~。
タマももうちょっとふわふわするとよいのだけれど。
伸びるかなぁ。
伸びるといいなぁ。
(とは言え、このしょんぼり毛も好きなんですけどねw結構気に入ってますw薄毛のとこ♡)
2014年07月20日 22:12
>Anryuさん
よかったですー♡
作ってくれてありがとうです^^
2014年07月20日 22:12
>あいなのママさん
ホント、どっちなんだろう・・・笑
シャンプーは喜んでたみたいだったけど、
どう見ても嫌だった風にしか見えない・・・笑
2014年07月20日 22:18
>インテリアコーディネーター☆小島真子さん
わぁ。
真子ちゃんサン、こちらにまでありがとうです♡
真子ちゃんサンの茄子のひと手間の焼き茄子のお味噌汁・・・
これも美味しそう♡
あたしもやってみたいと思います^^
2014年07月20日 22:19
>香波玖さん
ぶはははは!
いいんですよ、香波玖さん。
時にはそんないじめも大事です。大事。
うちも、あんだけ「肉が食いたい」と、言われつつ、
結局茄子ですからwww
2014年07月20日 22:20
>我が家の食卓 玄米ご飯食べて元気になろうさん
こんばんはー♡
この時期はお野菜が安いもんねー。
いくら食べても安い安い。で、超嬉しいかぎりです^^
2014年07月20日 22:21
>ミカ姉さん
無料お野菜、
めっちゃうらやましー。
無料だったら、いくらでも作るよね♡
嫌いとか言われても、無視だよね、無視♡
うちも早くわさわさとならないかなぁ。
おかめガーデンの茄子・・・(無料w)
2014年07月20日 22:22
>名なしひめさん
うらやましーわよね。
この足www
あたしもこんな足になりてーわw
2014年07月20日 22:23
>しずくさん
よかったよかった♡
ちょうどタイムリーだったんですね~^^
素揚げより油もハネないし、
うんまいですよ~♡
2014年07月20日 22:23
>シュシュさん
びっくりびっくり。
まさか、茄子にもアレルギーがあったとはっっっ!!!
カニとか、海老とか、山芋とか、卵・・・
なーんてのはよく聞くけど、
茄子もアレルギーがあるんだねえ。
ちなみにあたしは、ねばりものアレルギーですけどw
2014年07月20日 22:24
>エスカレード1001さん
え?
豆腐の水切り??
って、思ったけど、なるほど。
絹か。
それは難しいわwww
うちね、絹ってあんまり使わないんさ。
基本木綿豆腐使用で、
絹を使うのって、白和えと、湯豆腐の時くらいw
でもさ、絹を水切りして、何に使うの??
(ごめん。。。逆に質問してもーたw)
2014年07月20日 22:26
>FLORENCEさん
よかったです♡
うろ覚えのレシピでもお役に立てて、
ホント嬉しいです♡
(まぁ、まったくお役に立てていない気もしますが・・・笑)
2014年07月20日 22:27
>チョコたんさん
うちも走る走るー!
シャンプーが終わって、脱衣所に運ぶと、
そのまま「ダーーーーーーッシュ」。
リビング走り回って、ダイニング走り回って、
もう、家中びちょびちょですw
なんでわんこって、濡れると走り回るんだろう・・・(本能ですかね?)
2014年07月20日 22:29
>ぱんけーきさん
はじめまして♡
おかめです~^^
この時期の茄子は美味しいですよね~。
水々しくて、ジューシーで、安くて、安くて♡
我が家も、毎日茄子食べてます^^
2014年07月20日 22:30
>もも。。さん
喜んでいただけてとっても嬉しいです♡
お役にたててよかったぁ♪
あたしももも。。さんと同じくダイエット中で、
日々野菜食&玄米にて頑張ってます♡
夏までに・・・というか、もう夏なんですけど、
せめてお盆までに。
痩せれるといいなぁ。
2014年07月20日 22:32