ご訪問いただきありがとうございます。

2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました!




ご新規様、はじめまして。

常連様、愛してます。

今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。



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さぶろー山「丑の日には、鰻を。」








さぶろー山「丑の日には、鰻を。」


















「丑の日には鰻を!!!!!」  BYさぶろー山

これはうちの鰻。








(カワイイ♡)














と、いうことで。

相変わらず、

「後で」は「明日」で、

昨日の続き。

米の配合から味付け&具に至るまで、

一人一人のお好みに合わせた、超親切設計鰻釜飯。

(製作時間1時間半)











まんず。

一杯目はそのまま。

ストウブ釜飯。

えー具合におこげができまして♡



この香ばしさは大変美味しいものでもあったんですが、

唯一、問題があるとすれば。




あたしさ、

炊飯器で具ごと炊き込みご飯を炊くさ、

めっこ(←米粒に芯が残る症状)になるのが悩みで、

それって、うちの炊飯器が悪いんだと思ってたの。




でもさ。

今回、ストウブで炊飯しても、




めっこ。なんだよね。










特に具が多いというワケではなく、(米4合に対して、ごぼう1/4本、生姜20g程度)

具はのせてるだけだし、(米の上にのせてるだけ)

蒸らしが足りないということもなく、(蒸らし30分)

調味料は炊く直前に入れてるんだけど。(調味料入れたらすぐさま着火)





なぜか。




めっこ。













これ、うちだけですかね。

炊き込みご飯で具ごと入れると、めっこにならない?

あたしの炊き方が悪い?

米が悪い?

それとも、顔かな。

頭かな。
















ああ、やっぱ、頭かも。

夏だし、暑いし。

しょうがないね。

と、サイドメニューもつまみます。

蒟蒻のお刺身は特製辛子酢味噌にて。



これ、蒟蒻刺身切り落とし1パック80円ってヤツ買ってみたんだけど、

カラフルでかわいい。




ただ、色が違うからと言って、味の違いはありませんでしたが。








そして、サラダも。

かぼちゃとトマトのデリ風サラダ



これね、すっごい美味しかったんで、

後でレシピ書いとく。





うん。

すぐ書く、すぐ書く。



これUPしたら、書く。














そして、サイドメニューの他、

こんなお楽しみセットもございまして。

手前から、「わさび&ゆず胡椒、炒り胡麻、ネギ、かつおぶし」。




と、くれば。

アレですね。






アレ。











アレ↓

二杯目は、ひつまぶし風に、薬味のせ釜飯。




あたしゃもう、無類の山椒好きなもので、

これでもか。

ってくらい粉山椒をかけるんだけど、

七味も美味かったです。

京都の黒七味、おすすめ。











そして。

ひとまぶしと言えば。

忘れちゃならんのがこれ、これ↓

お出汁。






一杯目はそのまま。

二杯目は薬味をのせて。

三杯目はお出汁をかけて・・・

の、ひつまぶし。




あっちかったんで、キンッキンに冷やしたお出汁。






を。









たっぷりと。

かけずに。






あたしは、一杯目と二杯目を延々と食べ続けました。

なんか、茶漬けの気分じゃなくて。

そのままご飯1合、ペロッと完食。














そんな2014年丑の日。

めずらしくも食卓に「花」なんつーものが添えられてますが、

これは、おかんがもらってきたバラで、

おかんは、いそいそとテーブルにバラを飾って、

素敵、素敵。と絶賛してましたが、

バラはあたしの手によってそっこーでどかされ、(バラ、邪魔。)

何より思うことは。















本年度は、二の丑がないことに、感謝。 (合掌)














ご清聴ありがとうございます。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。一尾2000円オーバーはチト、高いよ。。。






個人的には一尾100円希望。