ご訪問いただきありがとうございます。

2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました!




ご新規様、はじめまして。

常連様、愛してます。

今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。



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さつまいものフライ&チキンカツ&鰺フライの盛り合わせ・冷奴・みょうが・梨とりんご・はるか様の味噌汁










ハイ。

秋の味覚さつまいも~♡

さつまいものフライ





どれがさつまいもじゃい。

って感じですが、

手前のふたつがさつまいもで、その後ろにチキンカツ、さらに後ろに鰺フライ。

そんな構造になってます。ハイ。



天ぷらが定番のさつまいもですが、

フライにしてもうめーんです。

甘くてホクホクしてて、絶品♡





衣つけて揚げるだけですが、

一応、レシピ、書いておくね。









レシピさつまいものフライ


【材料】さつまいも1本分
さつまいも・・・・・1本(できれば太目のものがおすすめ)
◎卵・・・・・1個
◎小麦粉・・・・・大さじ2
パン粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・適量


【作り方】
1:さつまいもは厚さ7mm~1cm程度に切り、水にさらしてアクを抜く。


2:◎印を混ぜてバッター液を作り、水気を切った1をくぐらせ、パン粉をつける。


3:160度の油で両面がキツネ色になるまで揚げる。

さつまいものフライできあがり♡





レンチンして先に火を通してもいいけれど、

1cm程度の厚さだったら、ちょっと低めの油(160度くらい)で揚げるだけでOK。



1cmよりも厚くカットしてホクホク感を楽しみたい時は、

レンジで1~2分ほどチンしてからバッター液→パン粉を。






塩×レモンでも美味いけど、

やっぱフライにはコレかな。

おソース♡





大好きな調味料、ソース。

ソースがメインかフライがメインか分からんほど、

どっぷりかけて食ってます。

新潟県民ですが、関西人にも負けんほどにソースが好き。

いつかサカキさんとソース呑みするのが夢です。ええ。







で。

さつまいものフライも十分メインになるお料理なんですが、

我が家、揚げ物の日は、冷蔵庫に眠る中途半端食材の一掃デーでもあります。

1枚半だけ残ってた胸肉とか、

5枚だけ残ってた2枚おろしの鰺とか。

食材が何であれ、揚げる手間はひとつだし。

全部、揚げる。

そして、盛り合わせる。

ついでに次の日の弁当にも入れる。









揚げ物デーは、別名手抜きデーとも言う。

で、愛しの黄色♡



かわいいかわいいあたしの黄色には、梨とりんごをのせて、デザートプレートに。




シャープでキリっとした表情が光るティーマだけど、

黄色だとちょっと柔らかい感じがでるんだよね。

何をのせてもしっくりくるティーマだけど、

ティーマが一番光る使い方は、ワンプレート盛り。

それも、ちょっとぎゅうぎゅうにのせたワンプレート盛りかな。って思います。








(となると、やっぱり、26cm・・・)








そう。

26cm黄色。


そんなかわいい黄色を再認識するべく、



わざわざ。



カステヘルミのバックに黄色を写して。





あたし「あー、カワイイ♡」





つって、夜な夜な萌える阿呆はアタシです。










(もはや、のってる豆腐などどうでもイイ)






ついでに言えば、のってるみょうがもどうでもイイ。

バックの黄色を見てください。

黄色を。

是非。















で。
















おかめ、35歳。



若作りは特技ですが、

シミもシワも隠しきれないお年頃。

来年の誕生日は、もう歳を書くのをやめようと思う。







だけれども。






35年も生きていれば、

悩むこともあるし、迷うことだってある。





いろいろなものに出会い、触れて、日々を過ごし、

時として悩み、

迷い、

振り返り。



立ち止まって、考えることもある。










































【考えた結果】

オワタ。













●せめてポイント10倍のお店で買ってやろうとした結果です。

●セール中の迷いは負けを意味します。

●皿の世界は一期一会です。

●さぁどうぞ負け犬とお呼びください。

●かしこ。










ご清聴ありがとうございます。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。負け犬わんわん。わんわんわん。






あおーーーーーーーーーん!泣