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2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
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cottaさんではモニターブロガーとして生息しております。

↑あたしの心の拠り所。



ご新規様、はじめまして。

常連様、愛してます。

今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。



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いちごのレアチーズケーキ。













今年のひな祭りは、

いちごパウダー入りのピンクの生地で、

甘酸っぱーいレアチーズムースとごろごろいちごを巻いて、

きゃっわいーおロールさんを作ろうと思ってたんだけど。










はるか「ホールケーキがいい」











左様でございますか。


姉、黙ってホールを作る。の巻。









ロール用のココットも、

ロール用のシートも、

ロール用のピックも、








ずえええええーーーーーんぶ。










買ってあったのに。









何一つ逆らうことなく、

黙ってホールケーキを作るのは。

はるか様が出資者だから。 です。














毎度ありがとうございます。

はるか様に買っていただきました。


越後姫550円。 です。
















越後姫って、新潟県で作ってる品種なんだけど、

大粒で、甘くて、すっごい水々しくて。

ちょー美味しいんだよー。


あたし、いちごの中でコイツが一番好き♡



普段、190円とか290円くらいでしか買わないいちごだけど、

越後姫だったら400円出してもいい。

MAX450円までなら出してやってもいい。











ただ。












水々しさがゆえに、日持ちしない品種でね。



基本は朝摘み。

他県への出荷も難しいそうで、

あまり出回っていないうえ、







ケーキには不向き。 です。

あたし「とちおとめでいいって言ったのに・・・なんで越後姫買ったん・・・・・」





はるか「だって、コレが一番美味しいじゃん!」





食べて美味しいいちごと、

ケーキに使って美味しいいちごは違うのだよ。















そんないちごたっぷりのケーキは、

ひな祭り用のピックでおめかし。

コッタさんで買ったひな祭り用ピック

ちょっと大人かわいいひな祭り用ピック♡




ひな祭りって、「いかにもお雛様」的な、

お内裏様とお雛様が並んだキャラクターちっくな。

そんな飾りが多いのだけれど、

あたし、あんまりキャラちっくなものはお好きではなくて。ですね。

(ええ、もういいお歳ですので)





まー、

もともとはおロールさんにするつもりだったし、

買ったトレー(→これ)と、シート(→これ)も大人かわいい感じだったので、

それに合わせて、大人かわいいピックを探し出したというのに。










やぎ子「おひなさまどこー?」











やぎ子がいるなら、

めっちゃ雛雛したヤツにすればよかった。

と、思った。

(もう遅い)














しかも、しかも。




もともとは、真っ白いレアチーズにする予定だったのに、

味見したらなんだかパンチが足りなくて。

しょーがないので、トップにいちごのゼリーを薄く流してみたのだけれど、

そしたら、妙にのっぺりした気がして。

妙に寂しい気がして。




そんでいちごパウダーをパラパラ~っと振ってみたんだけど。

赤いゼリーに赤い粉をのせたところで。




まったく目立たない。








むしろ、小汚い仕上がりとなりました。

(なんでのせた、あたし。)

















でもね、このケーキ。

中のスポンジもピンクでね。

ちょっとカワイイんだよ。


いちごパウダーが入りのスポンジ♡







コッタさんのフリーズドライいちごパウダーってヤツを使ったんだけど、

これがまた、すっごい発色のいいパウダーでね。

サーモンピンクみたいなかわいい色になりました。

カットが微妙に汚いこととか、ゼリーが微妙に波打ってるところとか、

真ん中のスポンジが右下がりなこととか、全く均等ではないこととか、

そんなところは、ご愛嬌。ご愛嬌。













大丈夫、大丈夫。

2年経ったら、きっと上手になる。




ピシーっとしたレアチーズに、

全然波打ってないゼリーがのせれて、

中のスポンジは定規で計ったかのような正確さのケーキができる、できる。

(予定です)















PS 予定は未定で、ひな祭りご飯はまた明日。







ご清聴ありがとうございます。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。っつか、そもそも。学校が決まってない。







Q:え。いいの?

A:よろっとやべー。マジでやべー。
















こんなんですが、一応モニターブロガーです。