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冷やしきつねうどんと冷やし海老天うどん・ふわふわ卵のトマト炒め・蒸し茄子のエスニックだれ・さつまいもの甘露煮・きゅうりのあっさり漬け・台湾カステラ










外あっつ!



ちょっと用足しに出ただけなのに、

それも車(もちろんエアコン付き)を30分運転しただけなのに、

めちゃくちゃ具合が悪くなった私は、

多分、夏の暑さを舐めてたと思います。



みんな、今日は外にでないほうがいい。

サンサンと光り輝く太陽、マジやばい。



でも、確かに暑いし真夏日だけど、

まだまだ30℃とか31℃くらい。

これから夏本番を迎えれば、35℃を超える日もでてくるし、

なんなら40℃近くなる日もでてくるじゃん。



え、もう白旗、白旗。

まるで越えられる気がしない。



「冬より夏派!」「夏が楽しみ!」を断言してましたが誰よりも早く白旗をあげさせていただきますーーー
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ってなワケで、昨日の晩ご飯は冷やしうどん。



もちろんうどんは具付きの冷凍うどん。

麺も出汁も具もぜーーーんぶ入ってるので、私は解凍するだけ。



具は、肉、きつね、海老天が各2人前ずつ入ってて、

前回、肉ときつねを食べたので↓

今回は残ったきつねと海老天を分けることに。



私「きつねうどんと海老天うどんがあるんだけど、どっちがいい?ちなみに海老天は結構デカ」



と私が口を開くと、



さぶろー山「海老天!」

ひな「海老天!」



と、2人共かぶせるように言ってきたので、

「じゃあ、私は余ったきつねを貰おうか」

と、

見・せ・か・け・て!

実は最初からきつね狙い。



なぜならば~!
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ここのきつねはジャーーーンボサイズ!



半分に切ってもこれだけ大きいうえ、

出汁を吸ったおあげがめっちゃジュワッジュワで激ウマ!

甘めな味付けも私好みすぎて、

んもおおおおおおおきつね一択。

きつね大好き!



私は断然きつね推しですが、海老天も結構御立派なサイズ。
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お皿からはみでそうなくらいには大きく、衣もたっぷり。



食べてないので味は分かりませんが、2人共「美味しかった」とのこと。
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ちなみに海老天は、軽くトースターで炙ってカリカリにしてからのせる。という優しさを
みせたところ、

裏面がこんがりしちゃってそれを隠すようにのせても隠しきれてないんだけど、そこは見なかったことにしてください。ありがとう。





うどんの他には、トマト炒め。
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いただきもののトマトがいっぱいあったので、

ザクザク切ってふわふわ卵炒めに。

ちなみにトマトの卵炒めは、

卵を最初に炒めて最後に戻す派と、最後に入れる派に分かれると思うんですが、

私は両方派。

2/3だけ最初に炒めて、最後に残りを入れて火を通す。

2回に分けて入れることでふわふわな卵とトマトの汁を吸った卵と2つの卵が楽しめるうえ、

トマトと卵が馴染んでめちゃくちゃ美味しい!

よかったら今度やってみて。ホント美味しいから。





で、茄子もいただきものがたっぷりあるので、

チンして蒸し茄子に。
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タレはスイチリベースのエスニック風。

そこにパクチーをのせればまるでエスニック。





そしてこれは今日も夜も食べるヤツ。
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きゅうりのあっさり漬けとさつまいもの甘露煮。

どちらも作り置きでございます。





〆のデザートは撃沈した台湾カステラ(パウンド×コンベクション型)。

昨日焼いた2本のうちの1本です↓
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1本目はヒーター式で作ったものと同じ配合同じ作り方で焼いたらしぼんで、

2本目は考えに考え抜いて配合を変えたら、まぁめっちゃくちゃに腰折れして、

そして心も折れた。



何が悪いのかは確実に分かってるのに、

対策ができないっていうもどかしさよ。



ひとつ進んだと思えばひとつ戻って、

ふたつ進んだと思えばひとつ戻って、

みっつ進んだと思えばふたつ戻って・・・



台湾カステラってツンデレだなぁ。
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そんなワケで、今日はアホみたいにおあつうございますし、

しばらくはこの暑さが続くようなので外出の際はお気をつけて。

外、マジで危険。







ご清聴ありがとうございます。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。






はー、あっついあっつい。





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