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ラクレット・オニオンスープ・メロン
梅雨が明ければ本格的な夏が来るーーー。
まぁ、毎年のことですし、
個人的にあの暑さは結構好きだったりするんですが、
さすがにあの暑さの中ではチョット・・・と思うこともあります。
ならば本格的な夏が来る前にやっておこう！と思い立ったこの日。
晩ご飯は、
ラクレット！
ラクレットと言えば、ハイジでお馴染みのアレ。
おじいさんが暖炉の火であぶったチーズをパンにのせるシーンが本っっっっ当に美味しそうで、
私も子供ながらに喉を鳴らした記憶がありますが、
さすがに真夏はちょっとアレなので、今のうちに、今のうちに。
さすがに真夏はちょっとアレなので、今のうちに、今のうちに。
で、多分おじいさんは、「ラクレットチーズ」という人の顔よりデカいチーズを切ったものを炙ってると思うんですが、
自宅でちょこっとラクレットをするくらいなら、
普通のシュレッドチーズでも十分。
スーパーで買ったシュレッドチーズをミニフライパンに広げて、
ラクレットメーカーにセット。
1～2分も加熱すればとろ～っとしてくるので、
そしたら食材に向かって。
／とろ～り＼
ハイ、とろ～りチーズのラクレットでございます。
ってなるハズだったんですが、チーズが妙に固まって落ち、全然とろ～り感のないラクレットになった模様。なんてこったい。
まぁ、やっちゃったもんはしょうがないので、
ホックホクなおじゃがにチーズをのせて、
とろとろ言いながら食べます。
うん、とろとろ！（しない）
チーズをかける食材は、ワリと何でもイケて、
ハム、チーズ、ウインナーはもちろんのこと、
茹でた野菜やソテーしたきのこ、
海老やほたてなどのシーフードや、焼いたチキンなどなど、
自分がチーズをかけてイケると思うものなら何でもOK。
我が家は自宅に眠ってた食材を主に、
じゃがいも、人参、ブロッコリー、ウインナー、ミニトマトと（↑）、
ライ麦パンとライスバーガーのパテ（↓）。
（ライ麦パンはこの日の残り、ライスバーガーのパテはこれ）
そして我が家は、グランメルトというラクレットメーカーを使ってるので、
上段では野菜も肉も焼き放題。
焼き野菜用には、ズッキーニや淡路島の玉ねぎ、ボロニアソーセージやミニトマト、ウインナーなんかも準備。
ちょこっとだけサラダ油を熱して焼くと、
ボロニアソーセージから大量の脂がでてくるので、
玉ねぎとズッキーニに吸わせて＆吸わせて。
で、下段ではチーズを溶かして、溶かして。
ハイ、
チーズ！
淡路島の玉ねぎをハムからでたウマウマ脂のソテーwithカロリーでございます。
うん、とろとろ！
焼いて激甘になった玉ねぎをかじって、ぐびっと飲んで、
とろとろチーズをとろとろ言いながら食べて、ぐびっと飲んで、
もう、やめられない止まらない。
ワインがすすむ＆すすむ！
ワインはもちろん、ブシャール ペール エ フィス ブルゴーニュ ピノ・ノワール"ラ ヴィニェ"。
今までお醤油とかお出汁に合わせることが多かったけど、当然チーズにもよく合うワケで、
軽めの赤がすーーーっきりと食べさせ＆飲ませてくれ、
「もっと飲も！」ってなります。
ホント優秀な子。
ワイン選びに困ったらピノノワールを↓
シークレットレシピのプレゼントは8月31日（火）正午まで。
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ワインをぐびぐび飲んで、
ラクレットをごいごい食べて、
合間に楽しむオニオンスープとメロン。
チーズでこってりした口をオニオンスープ＆ワインで流し、
仕上げのメロンですっきり爽やか。
もういくらでも食べれちゃう＆飲めちゃう＆デブ爆誕。
そんな楽しみ方をしてたら、
さぶろー山がちょっと美味しそうなことをはじめ↓、
こいつは美味そうだ！
と、
私も真似っこしつつもっと美味しそうに。
ライ麦パン、ミニトマチーズラクレットバジルがけ、めちゃうま！
とろとろチーズを「これでもか！」ってくらい楽しめるラクレット。
準備が簡単＆焼き肉よりずっと安上がり（シュレッドチーズさえ買えばあとは家にあるもので十分）なのに、
見栄えがよく満足度高し。
さすがに真夏はアレだけど、この時期ならまだ十分楽しめます。
楽しめました！
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
この日使ったラクレットメーカー、グランメルト↓
これがあるとラクレットが作りやすく、
ちょっとしたホームパーティーなんかにも使えますが、
なければフライパンでも充分できます。
卵焼き用のフライパンなら一度に3～4人分のチーズが溶かせるYO！
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