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ほたてのお刺身・ほたての卵の煮つけ・肉じゃが・淡路島の玉ねぎとニラのチヂミ・ほうれん草のおひたし・パイナップル
楽天SSで私の大本命だった青森の生うに＆活ほたて詰め合わせセット。
ついに昨日届きまして！
生き物がゆえに日付指定できず、
気長に待とうと思ってましたが、全然気長に待つ必要なかった。
ありがとうございます、めっちゃ発送早かった～！
しかも、ちょっとテンションがあがっちゃうサイズ感で、
ホタテが御立派。
（全くサイズが想像できない画像で申し訳ないのですが、ひとつひとつが私の手の平サイズでめっちゃデカい）
ホタテが！
ご立派！！！！
お店の説明文には「決して大きくはない貝ですが」って書いてあるんだけど、
いやいやいやいや、そんなことはございません。
たとえほたての聖地ではこれを「小さい」と呼んだとしても、
これが小さいなら大きい貝ってどんなんよ、レベルでデカいです。
しかも、嬉しいことにレシピカード＆ホタテベラもついてまして、
誰でもほたて職人になれる仕様。
そしてこのヘラがめっちゃ便利でして、
こいつがあるだけでめっちゃ綺麗にほたてがむける。
殻の隙間からヘラを入れて、ちょいちょいっと動かすだけでこの通り。
はーーーー！
お
い
し
そ
う
！
そういや、ちょっと前に北海道の活ほたてに発狂したの、覚えてます？
この時食べたほたては、立派な卵がチャームポイントだったけど、
青森のホタテは年に2回の旬があり、
立派な卵を装備する12月から4月と、
肉厚な貝柱が楽しめる5月～9月。
特に5～9月の間は、卵はないけどその分貝柱が肉厚でめちゃ甘になるそうで、
貝柱党の方は今がまさに旬。
とくれば、貝柱を最大限に楽しむべく、
初回は最も甘味と旨味を感じられる方法で。
O・SA・SHI・MI！
まぁ、貝殻を見た時から感じてましたが、
やっぱりデカい！
直径4.5～5cmと、思わず顔がほころぶようなサイズ感。
Lサイズ・・・いや、LLサイズくらいあるかも。
でも、大きさも相当ご立派ですが、
もっとご立派なのはこの厚さ！
なんとこれ、厚さ3cmという驚異的な分厚さ。
めーちゃーくーちゃぶ厚いです。マジで分厚い。
こんなん、どうやっても魅力的すぎるし、美味しそうすぎて、
絶対美味しくないワケがないワケですが、
実際食べてみると。
あっまアアアアアアアアアアアア！
まず最初にくるのは強烈な甘さ。
とんでもないほたての旨味と甘さをガツーンと感じ、
冷凍ものにはないきめ細かな質感に涙。
特にきめ細かな質感は冷凍では絶対味わえないもので、
噛めば噛むほど細やかさが際立ち、
トロっとした食感も素晴らしい。
控え目に言っても美味しいです。
どうしようもないほど美味しい。
貝紐もお刺身にできるとのことで、こちらもお刺身にしたところ、
こちらも絶品、絶品。
貝紐は、きめ細やかな貝柱とは打って変わってシャキシャキコキコキ食感。
臭みも全然ないし、どこからともなく旨味が溢れ、
めちゃくちゃ美味しかったです。
一粒で大満足できるくらい本当に美味しかった・・・！
ちなみに私が買ったのはこちらのセット↓
もうSS限定価格ではないけど、これは定価で買ってもお得かもしれん。
贈り物にも絶対イイ！
（なお、うには今晩のお楽しみです。うきう～き！）
で、小さいながらもついてた卵は、煮つけに。
味付けは、酒、みりん、醤油、生姜のスライス。
そしてこの煮つけをつまみにしたく、久々にピノ・ノワール抜栓。
このワインが煮つけによう合うんだ！
ブシャール ペール エ フィス ＜ラ ヴィニェ＞ ピノ・ノワール↓
8月31日（火）正午までシークレットレシピ貰えます！
肉じゃがにもよく合うワインでね、これらをつまみに延々に飲めます。
はー、まいう～！
チヂミの具は、ニラとSSで買った今井ファームさんのかくし玉。
（今度こそ本当にかくし玉です）
（今度こそ！）
（かくし玉！）
甘くてみずみずしいのに、しっかりした食感がある今井ファームさんの玉ねぎ。
かくし玉についてはまた後日詳しくレポしようと思いますが、
とりあえず美味しいです。
めちゃ甘～！
あとは、箸休めにほうれん草のおひたしとか。
お味噌汁はかぶと油揚げにスナップえんどうパラリ。
もちろん〆のデザートは今日も台湾パイナップル。
相変わらず毎日のように台湾パイナップル探しをしております。
なかなかないうえ、見つけたらあるだけ買いたいのに、大抵1個とか2個しかなくてさ、
いっそ台湾から仕入れたい。
一番娘の消費が早すぎて、1～2個買っても間に合わん・・・！（ってくらい食べるんです。もんのすごい勢いで食べるんです）
そんなこんなで、ほたてのお刺身を食べつつ。煮つけ食べて肉じゃが食べてワイン飲んで、
大・大・大満足な晩ご飯でした。
残りのほたてはどうやって食べようかな～！るんるん！
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
まだ8個ものほたてが残っているのに、うにまで控えているという（幸せ）。
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