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釜玉パスタ・ほうれん草のサラダ・オープンオムレツ・ブロッコリーのポタージュ
おそようございます。
まずは昨日の昼寝の結果ですが、
ブログを書いた後、タマを抱えてお布団ダイブ。
久々にお会いする昼のお布団は、いつもよりふかふかで、いつもより輝いて見え、
というか、実際西日が当たってものすごい後光を放ち、
天然スポットライトを浴びながらそのまま寝オチ。
元々、寝つきの良さには定評がありますから、2秒でノンレム睡眠突入。
すやすや～！
もちろん私の睡眠は常にノンレム睡眠最深部ですから、
夢に邪魔されることもなく、ぐーすか寝ること6時間。
21時すぎに一番娘に起こされ、
一番娘が茹でてくれたウインナーとさぶろー山が揚げてくれたフライドポテトと残り物で軽い夕飯を取り、
ご馳走様と共にお布団ダイブ。
朝のお目覚めは11：30となり、
大変よい昼寝でした。
最 高
ってなワケで、昨日はフライドポテトとウインナーというジャンキーな晩ご飯をいただき、
特に何の写真もございませんので、
フォルダに残ってたちょっと前の晩ご飯でも。
4月9日の晩ご飯より、釜玉パスタ。
茹でたパスタにかつおぶしと卵となんらかの油脂と醤油をかけるだけの釜玉パスタは、
忙しい時にも、何もしたくない時にも頼れる救世主。
油脂は、バターでもごま油でもオリーブオイルでもなんならサラダ油でもいいし、
卵は、温玉でも生卵でもどっちでもいいし、
味付けは、醤油でもめんつゆでもどっちでもOK。
私の仕事はのせるだけ～
あとは好き混ぜて食え～！
のせるだけでできますが、
一応、レシピはここにあります↓
めっちゃ簡単にできるのに、1人前40円っていう素晴らしい節約パスタ。
ちょっと豪華に食べたい時はこのかつおぶしが美味しくておすすめ↓
かつおぶしなのにしっとり半生で、ツナのような生ハムのような風味がマジで美味。
手抜きパスタの他には、手抜きオムレツ。
オーブンにポイっとするだけのオープンオムレツは、
フライパンで焼くより手がかからずホント楽ちん＆頼れる子！
この日の具は、じゃがいもとチーズ。
サラダは切っただけのほうれん草に炒めたベーコンをのせたヤツ。
ベーコンからでた油はサラダにそのままかけて、
そこにレモン汁と塩・胡椒をかければドレッシングに～。
と、ここまで簡単手抜きできたのに、
予想外にめちゃくちゃ手間取ったのがブロッコリーのポタージュ。
適当に切ったブロッコリーと玉ねぎをブイヨンで煮て、
ブレンダーにかけたら牛乳と生クリームでのばせばポタージュ～！
とか思ってたのに、
味見したらブロッコリーのブツブツ感がとんでもなく際立ち、それが気持ち悪いことこの上ないのに、
青臭さまで抜きんでて、もうどうしようかと思うほどに不味い。
ひな「・・・これは・・・秀逸な不味さだね！」
ホントそれ。
だがしかし、作っちゃったものを捨てるのは忍びなく、
どうにかブツブツをなくそうとブレンダーにかけてみるも、
全くなくならないブツブツ感。
いやむしろ際立つブツブツみたいになるあたり、ブロッコリー手ごわさパネエ。
いやホントどうしよ。
って時に思い出したのが、
しょうこさん「たかシェフはスープやピューレを作る時、ブレンダーじゃなくミキサーを使ってる。
ちょっとずつミキサーに入れて、ずーーーーっと回してる。
もう、ずーーーーっと！ずーーーーーーーーーーーーっと！
ずーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっと回してるよ！」
よしきたホーイ！と、収納庫の奥から20年もののミキサー（←間違いなくうちで一番のご長寿）を引っぱり出し、
しょうこさんの言ってた通りにずーーーーっとずーーーーーっとずーーーーーーーーっと、
しつこいくらいミキサーにかけたら、すべてのブツブツは消滅。
驚くほどなめらかに美味しくなり、
やっぱりたかシェフ先生の教えは絶対だった。
面倒くさくてついつい削っちゃう作業こそが実は大事で、実はポイントで、
それが美味しさの秘訣だったりする。
そのすべてを知り、教えてくれるたかシェフ先生は、私にとって神。
なんだかうまくいかないなって時は、しょうこさんのブログで検索すると大抵解決するよ↓
ちゃんと理由が書いてあるので、私のような偏屈でもその通りにしようって気になります。
そしてその通りにすると、本当に美味しくなります。
劇的ビフォーアフター！
そんなこんなで、
何か月ぶりか分からない昼寝が最高すぎて、
おかげで今日は元気ですって話。
やっぱ、睡眠って大事～！
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
今日は久々のお休みなのでゆっくりしたいと思います。多分寝る。
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