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あっという間に12月となり、
「師走」「掃除」「大掃除」と、不穏な言葉が脳内を巡る今日この頃。
今年はどうやって誤魔化すかに想いを馳せる日々ですが、
同時にそろそろ考えておきたいのが「クリスマス」。
そう、12月は師走と掃除にまみれる苦月でもあるけれど、
サンタがプレゼントを抱えてやってくる楽しい月でもあるのです。
今年はおうちでクリスマスをする方が多いという噂ですが、
何を食べるか迷ってるんだよねえ。
って方がいらっしゃいましたら、
こんなのはどうでしょう。
ラクレット！
ラクレットって何ぞや。という方に軽く説明しますと、
ラクレットはスイスの伝統的な料理のひとつで、
温めたチーズをパンや茹でたお野菜なんかにかけていただく料理。
一番分かりやすいのが、アルプスの少女ハイジ。
おじいさんが暖炉でチーズを溶かして食べるというどちゃくそ美味しそうなシーンにでてきたアレがまさにラクレット。
本場は巨大なチーズの切り口を温め、溶けたところを削いでいただくのがテッパンですが、
日本の一般家庭であのチーズを所有するのはちょっと難しいと思うので、
家庭で楽しむ時は家庭ならではの楽しみ方を。
めっちゃ便利なものがあるんですね。
レコルトさんから登場のラクレット＆フォンデュメーカー「グランメルト」は、
真ん中に熱源があり、それを挟む形で上段と下段が設置されているので、
上下段の同時調理もできちゃう優れもの。
上段でパンや野菜などの具材を焼き、下段でチーズを溶かし、
それを合体させればラクレット。
ご飯党の方には、焼きおにぎりにチーズをかけた焼きおにぎりラクレットもおすすめ。
（焼きおにぎりにチーズ、これ、めっちゃ美味くて泣ける）
グランメルトは、本体とミニパン（4個）、ココット（2個）のセットなので、
これだけでも充分楽しめますが、
オプションの
上段では具材を焼いて、下段ではピザを焼いて、
トッピングしていただきまーす！なーんてこともできちゃう。
（下段では直径20cmくらいまでのピザが焼けます）
セットのココットを使えば、フォンデュを楽しむこともでき、
チーズ＆チョコフォンデュという豪華共演だって夢じゃない！
これ絶対子供が喜ぶヤツ！
（画像ではココットを4つ使用してますが、グランメルトについてくるココットは2つです）
いやいや、私は辛党なんで。って方は、
アヒージョとチーズフォンデュの両党使いもおすすめ。
これ、永遠に酒が止まらないヤツ！ワインがダースで必要なヤツ！
えー、フォンデュソース作るの面倒くさーい。って方は、
これ使えばよいのです。私もコレ。
コレなら温めるだけでチーズフォンデュができちゃう！
（チョコレートフォンデュを作る時は、好みのチョコレート100ｇに対し、50ｇの牛乳を入れて混ぜながら温めればOK）
そしてチーズは、ラクレット用のチーズでもいいし、
なければシュレッドチーズでも美味しくできます。
上のラクレット画像で使っているのは、
どちらも普通のシュレッドチーズですが、どちらもめっちゃ美味しくておすすめ。
他にもいろんな楽しみ方ができるよ↓
実際にグランメルトを使ってみて、めっちゃ便利だな～と思ったのは、
「上下段で別の調理ができること」。
なんと言ってもそれに尽きます、ええ、ええ。
上段と下段で別の調理ができる＆ミニパンやココットもついてくるので、
上段ではチーズフォンデュをしつつ、チョコレートフォンデュもして、さらにアヒージョもして、隙間で焼きたいものを焼ける。
下段ではラクレット用のチーズを溶かしながら、おつまみ用のナッツを炒って、トマトにチーズをのせたトマトのチーズ焼きを作って、なんならグラタンも焼ける。
そうすると、同時に最大8品もの料理ができるんですね。
え、8品て！！！
私も私なりの楽しみ方を見出したので、そちらのレシピも置いておきますね。
まずは、どんな安肉もしっとりやわらか～に仕上がる魔法のアヒージョ。
老若男女を虜にする魅惑のカレー味×チーズの最強タッグ。
家族でワイワイ同時に8品料理を楽しむもよし、
アヒージョをつまみにゆっくりワインを楽しむもよし、
ラクレットで夢のハイジパンを楽しむもよし、
クリスマスケーキの代わりにチョコレートフォンデュを楽しむもよし、
楽しみ方は無限大！
今ならプレゼントもあるのでそちらも要チェック↓
以上、cottaさんのお仕事でグランメルトのレシピ開発をしたご紹介でした！
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
私はすでにクリスマスプレゼントの手配をし、今、到着待ち（←珍しく準備が早い）
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