サーモンフライ・タルタルソース・サーモンの生春巻き・ほうれん草のおひたし・枝豆・ホンビノス貝の味噌汁
「安い」という理由だけでサーモン(お刺身用/3kg)を買ったら、
野球バットみたいなサーモンが届き、
お刺身にしたらまるで中トロ、めちゃウマ!なうえ、
鱗もなければ頭もなく、内臓もなければ骨もない。
魚料理をしても全然臭みがなく、まな板も手も臭くない!
という最高すぎる事実に気づき、
サーモン生活を楽しんでおります。ウッハウハ。
お刺身、炙りサーモン、ジャーマンポテト、マリネ・・・と楽しんできたので、
この日は私が最も食べたかったアレで。
サーモンフライ!
そうそう、このサーモンを見た時から絶対しようと思ってた「フライ」。
スーパーのサーモンより分厚くごっつく、絶対うまい確信があったのはもちろんのこと、
何より私は揚げ物大好き&カロリー大好き&フライ大・大・大好き!
体重計の電池はまだ入れていません&入れる気もありません。
そうと決まれば、サーモンの分厚さを生かすべく、
サーモンは贅沢2本使い。
333gと365g、2本のサーモンを解凍して、
端っこの薄い部分を切り落とし(←これは別の料理に使う)、
真ん中の分厚いところだけに衣をつけて、油にポーイ。
さすれば。
お一人様150gのサーモンを使ったBIGサーモンフライ、ひゃっほーい!
揚げたてサクサクなところをザクっとカットすれば。
珊瑚色のボディーとジュワジュワな脂が顔を出し、なんと美味そうなことか。
そのままがぶっといきたいところですが、
物事には順序というものがございますので、
いったん箸を置いて口を閉じ、
手にするものはコレ。
さぶろー山「タルタルーーーーー♡」
さぶろー山が愛してやまないタルタルを手にし、
思いっきり!
/どっしゃあああああ\
同時にソースもぶちかまし、
そのまま口までご案内。
ようこそ、私の元へー!
U・MA・I!
サーモン×フライ×タルタル×ソースと来れば、
絶対美味しくないワケがない&100%美味いけど、
実際、めちゃんこ美味かったです。
うっかりご飯は3杯いきました。
サーモンはコレだよ↓
ただ、今日は全然安くないので、待てるなら安い時に買ったほうがいい。
安いと7,000円くらいで買えるから!(←私は7,000円で買った)
個人的に今日買い物をするならエシレのバターがめちゃくちゃ得だと思う。
8/1 9:59までの期間限定価格で、送料もかかるけど、それでもめちゃ安。
だってエシレよ、エシレ。直営店で買ったら1個2,500円とかするヤツだから!おつとめ価格とかないから!
と、余談を挟んで、フライの他には生春巻きを。
こちらはフライに使わなかった端っこ部分で。
サーモンの他には、スライスオニオンとかレタスとかが入ってるんだけど、
ねえ、レタス、高くない?
つい2~3日前にもレタスが高くてくだを巻いたけど、
昨日スーパーに行ったら、
1/2カットの超ちっさいレタスが298円で、
超ちっさい1玉丸ごとの超ちっさいちっさいレタスが528円とかして!!!
もう、どうしていいか分かんないくらい高くて、8度見くらいした。
でも528円は528円で私の目に狂いはなかった。
つい10日前までは68円とかだったのに・・・
つい2~3日前までは278円だったのに・・・
どうしよう、レタス1玉1,000円とかになったら・・・
ってのが私の密かな悩みで、
それをさぶろー山に打ち明けたところ、
さぶろー山「・・・いいよな、お前は平和で・・・」
と、ため息をつかれましたが、
いやいやいやいや、レタス1,000円って大変だから!
スーパーでレタス1個買って、英世出して、お釣りがこないとかあり得ないから!
私にとったら生きるか死ぬかレベルの話だから!
あー、もう、早く気候が安定してほしい。
異常気象やめてほしい。
ついでにコロナもくたばってほしい(←ホントこれ)。
そんなことを思いつつ、枝豆をつまんでたら、
おかんの友達(農家で野菜作るのがめっちゃ上手で、何作ってもめちゃくちゃ上手い&美味い!)が野菜を送ってくれる話が舞い込んできて、
心から感謝しました。
やったー、これで野菜がふんだんに食べれるーーーーー!
で、おひたしはほうれん草。
レタスも高いけど、ほうれん草も高くてね、
当時88円で買えたほうれん草も、今や198円と高嶺の華になりまして、
もっと大事に食べておけばよかったなぁ、と激しく後悔してます。もったいねえ。
お味噌汁は、ホンビノス貝。
いつもなら高級なイメージ(我が家にとっては)のホンビノス貝だけど、
今や、貝より野菜のほうが高級品っていう。
そして、〆のデザートは完熟メロン。
まぁ、私の切り方がだいぶ下手くそだけど、そこはスルーして。
振り返らないで。戻らないで。二度見しないで。
ものすげえガッタガタ!
そんなこんなで、まだレタスも余裕で買えた7/20の晩ご飯でした!
そして今日は久々のお休みなので、
めいいっぱい休みを満喫しようと思います。夢の中で!
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
実はすでに朝寝済み(←最高でした)。
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