新刊発売中です。

美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本 

価格/1,300+税 →こんな本です①。こんな本です②。



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茄子のミラノ風ドリア・ヴィシソワーズ・シーザーサラダ・ラディッシュのピクルス・プリン










【今日の予定】

13:00 セブンでお金をおろして、ひなに立て替えてもらった湿布代を返す

13:00~14:00 晩ご飯の買い物(乾燥バジルと牛乳の在庫がゼロです)

14:30~15:30 カビ取りしながら入浴

15:30~18:00 昼寝

よし、完璧!



と思っても、この通りに進まないのが「予定」というものであり、

絶対1つ2つを諦めねばならないのだけれど、

トップバッターで諦めるのは「カビ取り」だし、

全力で守りにかかるのは「昼寝」です。





じゃ、ちょっと前の晩ご飯で、ミラノ風ドリアの日。
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たっぷり茄子をのせたミラノ風ドリア。



ターメリックライスにこってりホワイト&ミートソース、

ノビールチーズにとぅろッとろ茄子が超うまい、

控え目に言っても超ーーーーーーーーーうっまい!
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のだけれど、

実はこの一皿には、

■茄子を揚げる

■ホワイトソースを作る

■ミートソースを作る

■ターメリックライスを炊く

■オーブンで焼く

と、とんでもねえ手間暇時間が詰め込まれ、

ぶっちゃけ、5品分の手間がかかっている(のに1品にしかならない)ので、

うかつに作ろうとか思うと、とんでもない目にあう。



私は、

茄子を素揚げして、そのまま挽き肉と玉ねぎをいためてミートソースを作り、

別のフライパンにバターを溶かして小麦粉を炒め、牛乳で少しずつのばしてホワイトソースを作ったところで力尽き、

その日はじゃが豚を食べた。
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それも、「ただもち豚を茹でるだけ」の作業ですら億劫で、

一番娘に作ってもらった(←最近ちょっと戦力になってきた)。



あの時買った激安じゃが豚、何気に活躍してます。ハイ。
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面倒くさくてしょうがない毎日の昼ご飯とか、頑張りきれない日の晩ご飯とか、ホント最高。神か。



ちょっと値段があがっちゃったけど、まだあるよ。

これだけあると惜しみなく食べれる。最高。



もちろん、作りかけのドリアは、冷蔵庫に直行で、

次の日、気合いを入れて完成させました。
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それがコレ。



つまり、この晩ご飯は。
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2日かけて作った ということだよ。


#晩ご飯はその日の自分に見合ったものを作ろう





よい事を学んだところで、シーザーサラダ。
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ドレッシングをかけ忘れてただけで、ドレッシングはありました。

ちゃんとシーザーサラダでした(嘘じゃなくて本当にあった)。





あとは、ラディッシュのピクルスを食べて。
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スープはキンッキンに冷やしたヴィシソワーズ。





〆のデザートは、べっぴんプリン。
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どこを見てもスがなく、360度スなし。

最もスが入りそうなカラメルとプリンのつなぎ目ですらスがなく(←分かる人には分かるこの難しさ)、

我ながら美しいプリンである(ドヤ)。



そんなプリンにつきまして、ひとつだけ。

「外出時と同じ服」
プリンのレシピを、シャトルシェフ を買ってずっとずっとお待ちしています。
何卒何卒お忘れなきよう、お願いします。

2020/05/19/ 21:3630歳代女性茨城34b334b72caf


長い間うっかりしてて申し訳ありませんでしたーーーーーー!DOGEZA
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来週こそUPしようと思うので、もうちょっとだけ、もうちょっとだけお待ちくださいまし・・・!DOGEZA





そんなこんなで、2日かけて作るハメになった日の晩ご飯。
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晩ご飯は、その日の自分の見合ったものを作ろう。

これ、大事。





そして、こちらのアンケート、今日が最終日です。

わざわざお答えくださった方、わざわざコメントまでくださった方、ありがとうございます。爆笑です。







ご清聴ありがとうございます。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。






よし、セブン行ってくるわ!昼寝のためにも!






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