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牛肉と筍の卵とじ丼









週末で出張につき、週末の作り置きコーナーをしようと思ったんですが、

先週はお菓子と戯れすぎて、作り置きを撮る時間がなかったので、

今日は、作り置きのアレンジレシピでも。
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牛肉と筍のしぐれ煮アレンジで、

牛肉と筍の卵とじ丼。






を。





レンジで。　チーン。







ええ。

毎度、レンジとの相性が最悪すぎて、「チーン！」と共に「ちーん！」となるワタクシですが、

めずらしくレンジを活用してみました。



フライパンで作ると、フライパンと卵をときほぐす皿の2つが洗い物としてでるんですが、

レンジで作ると、皿一枚。



そして、レンジの爆発とは大親友な関係のワタクシですが、

3回作って、3回とも爆発しなかったので、大丈夫。

初めての方でも「チーン！」だけ。

「ちーん！」とはなりませんから。







レシピ爆発知らず♡牛肉と筍の卵とじ丼　@レシピ


【材料】1人分
卵・・・・・1個（M玉使用）
◎酒・・・・・小1
◎みりん・・・・・小1
◎醤油・・・・・小1
◎砂糖・・・・・ふたつまみ
◎塩・・・・・ひとつまみ
◎水・・・・・大さじ2.5
牛肉と筍のしぐれ煮・・・・・40ｇくらい
せり・・・・・1～2本 


【作り方】
1：卵を溶きほぐす。
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2：◎印を入れ、菜箸で2回くらいぐるぐるっと混ぜる。
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3：600ｗのレンジで1分チン。（ラップは不要）
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4：軽くかき混ぜ、600ｗのレンジでさらに30秒チン。（ラップは不要）
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5：適当にちぎったせりをのせ、600ｗのレンジで30～40秒チン。（ラップは不要）
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6：丼に盛ったご飯にスライドさせ、できあがり♡
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／牛肉と筍の卵とじ丼＼





 

調理に使った皿はこれ↓

ティーマの17ｃｍ。



別にどんな皿でも大丈夫なんですが、

もしお持ちの方がいらしたら、是非ともこれでどうぞ。

この薄さと大きさが親子鍋に似てて、むちゃくちゃスライドさせやすいです。

（↑ホントに、面白いくらい簡単にスライドできます）



ただ、卵1個分が限界量なので、1人分しかできないけど、

1人ランチの時にはおすすめ。

ジャストサイズ。




工程5の段階で30秒チンすると、このくらいの半熟具合です。
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もっととろ～っとさせたい方は-10秒で。

がっちりさせたい方は＋10秒。



生卵アレルギーさんなんかはね、＋10秒の40秒チンがおすすめ。

多分30秒チンだとね、エライコッチャになりますから。（→エライコッチャになった例）






そして、何を思って箸を添えたのか分かりませんが、

食べるときはスプーンがおすすめ。
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わしわし食べれる。






一応、牛肉と筍のしぐれ煮アレンジとして作ったので、「牛肉と卵とじ丼」にしましたが、

筑前煮の残りとか、肉じゃがの残りとか、

甘じょっぱー系の煮ものなら何でもできますんで！



お好きなものでどうぞ♡
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えっと、明日こそ干し筍のレシピで。

（↑一日で3日分のブログを書いたら、どこに何を書いたか分からなくなり、

多分いろんなものが少しおかしいと思う。めんご）






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