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美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本 

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焼きみたらし団子。










我が家が稀代のパンダ好きってのは結構有名な話で、

和歌山パンダーランドは相変わらず世界最高の動物園だと思うし、

私は、都内で1時間空いたら上野でパンダ観覧がデフォルト(もちろん見れない時もあるけど、近くにいられるだけで幸せっていう変態)。

しかし、このたび、仙台、秋田、茨木、神戸がパンダ誘致に名乗りをあげたことを知り、すごい嬉しい。

叶ってほしい!

どうか来て来てパンダ様・・・!



来てくれるならどこでもいいと見せかけて、私的にはやっぱり仙台希望、仙台熱望。

できることなら新潟に来てほしいってのが一番の希望だけど、

新潟は名乗りすらあげていないというか、

そもそも動物園がないので世界がひっくり返っても無理ってのはさすがに私でも分かる。それはもういい。

なので、私としては最も行きやすい仙台を強く希望するのだけれど、

仙台が無理なら、秋田、それが無理なら日立を強く希望したい。

東北にもパンダ様を拝めるところが欲しい・・・!



元々寒いところの動物で、雪が大好きなパンダ様。

雪の中を駆け回る姿がみたい。

雪に埋もれるお姿を拝みたい。



是が非でも東北に、もとい、うちから車で行ける範囲にパンダを・・・!

カモン、パンダ、パンダ様・・・!








と、パンダへの愛を語ったところで、

今日はお団子です。
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/焼きみたらし団子\



お月見みたらし団子と同様、白玉粉+お豆腐で作るお団子。

いつまでももちもち~な生地に、

「焼き」プラス。
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「焼き」は、誰でもできて、最も手軽なフライパン焼き。

網がなくてもグリルがなくても焼けるし、

魚焼き用のホイルを使えば、くっつき知らずでサクサク焼けちゃう(底はホイルがあるからくっつかないけど、団子同士はくっつくので気を付けてね)。



焼きが加わることで、お団子に香ばしさがプラスされ、

これがもう美味しい。

超おいしい!
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香ばしを纏ったお団子には、

みんなが大好き甘辛みたらしあんをたーーーーっぷりと添えていますが、

そこで活躍しているのが、

これ。

キャロブシロップ



「キャロブ」って、地中海地方原産のマメ科の植物のことで、

鞘のかたちがイナゴのように見えることから「イナゴマメ」って呼ばれてたりするんだけど、

その果実から抽出されたシロップがキャロブシロップ。

ビタミンやミネラル、食物繊維などをたっぷり含み、

スーパーフードとしても名の知られたシロップで、

さらに血糖値の上昇を緩やかにする低GI食品としても有名な新素材のシロップ。



豊富な栄養を含んでいるのに、カロリーは低めで、

なんと!

砂糖よりカロリー約二割カット

(大事)




そんなキャロブシロップ。

味はどんな感じかと言うと、

私ははちみつが一番近いかな~と思うんだけど、

はちみつって、結構どぎつい甘さがあるじゃない?

そのどぎつさがなく、もっと優しい感じで甘さが優しい。

上白糖みたいなツーンとした甘さもないけど、

決して甘くないワケではなく、甘いのはちゃんと甘いし、

コクもあって美味しい。

ただ、甘さが優しくて角がなく、万人に親しまれるような甘味。



人間で言ったら大島親方(森三中の)みたいな感じの甘味です(コクもあって角がなく、誰にでも好かれる福の神みたいな甘さ)。
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今回はキャロブシロップでみたらし団子を作ったけれど、

お料理にも抜群に使えて、

特にお醤油やお味噌との相性は抜群!

みりん並みにいい照りがでるうえ、コクもあるので、

お酒もみりんも不要。

面倒さも煩わしさもカット、カロリーもカット。



お醤油+キャロブシロップ、お味噌+キャロブシロップだけで

こんなにいろんなものが作れちゃう!
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あの日のきんぴらも角煮風も肉詰めも焼きびたしも田楽も肉じゃがも実はぜーーーーーーんぶキャロブシロップ。




そんな優しい甘さの焼きみたらし団子、

レシピはこちらからご覧いただけます↓↓↓

焼きみたらし団子



キャロブシロップで作るスイーツレシピが見れるよ↓

酸味やクセをまろやかに/新素材キャロブシロップ特集



はちみつみたいな濃度のある液状なのでお料理にも使いやすいし、

味に角がないので、初日にしてください2日目の煮物のような馴染み感があって、

めっちゃ美味しいシロップです。

興味のある方は見てみてねー。
キャロブシロップ有横-1
というワケで、焼きみたらし団子のレシピと、パンダカモン!な熱望でした。







ご清聴ありがとうございます。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。






類似品で、お醤油+砂糖で作るお月見版もあります↓
 
もう月見は終わったけど、卵型でかわいいよ。




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