新刊発売中です。

美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本 

価格/1,300+税 →こんな本です①。こんな本です②。



IMG_2601-1
もちぷる!みるくベリーゼリー。










たとえすべての画像が揃っていても、書きたくない時は書かず、

たとえ半分まで書き終えていても、書きたくない時は書かず、

焦らず、縛られず、生きたいように生きるフリースタイルを貫いてるんですが、

久々にレシピでも書いてみよう!

という気になったので、

今日は久々のレシピです。
IMG_2609-1
もちぷる!みるくベリーゼリー!

まさに昨日のブログで絶賛してたヤツです。



ラズベリーベースのゼリーに牛乳と冷凍ベリーをのせただけのひんやりスイーツ。

類似品にいちごみるく餅ってのがありますが、

そのラズベリーバージョン&逆バージョン。
IMG_2614-1
いちごみるく餅は、牛乳ベースのゼリーというか水まんじゅうにコンフィチュールをかけたけど、

これは、ラズベリーベースのゼリーというか水まんじゅうに牛乳をかけたもの。



もちろんゼリーのベースは得意のあの粉で、

トップにのせたのは、ただの冷凍ベリー(加工なし)。



コンフィチュールのように加熱の手間がいらないので、もっと簡単、めっちゃ簡単。

ベリーのゼリーさえ仕込んでしまえば、

あとは盛るだけ&かけるだけ。
IMG_2644-1
冷蔵庫まで5分。

デコレーション1分。

わずか6分スイーツです!(冷やし固める時間は除く)(冷やす時間は最短で30分くらい)








レシピもちぷる!みるくベリーゼリー

【材料】4人分くらい
水まんじゅう粉・・・・・40g
グラニュー糖・・・・・90g
水・・・・・350g
ラズベリーピューレ(解凍したもの)・・・・50g
牛乳・・・・・適量
冷凍フルーツ (ベリー系)・・・・・適量


【作り方】
1:乾いた鍋に水まんじゅう粉とグラニュー糖を入れ、混ぜる。
IMG_9032-1


2:水を入れ、混ぜる。
IMG_9035-1


3:ピューレを入れ、混ぜる。
IMG_2515-1


4:中火にかけ、ゴムベラでたえず混ぜながら3~4分ほど加熱する。
IMG_2518-1


5:水で濡らしたタッパーなどに入れ、冷蔵庫で冷やす(急ぐ時は氷水にあてると早いです)。
固まったらスプーンなどで適当にすくってグラスに入れる。
IMG_2577-1


6:牛乳を注ぎ、冷凍ベリーをのせる。
IMG_2579-1



もちぷる!みるくベリーゼリーできあがり。
IMG_2632-1
牛乳の量も冷凍フルーツの量もお好みでOKだし、

どちらもノー加工&加熱なしでOK。



生地がそれなりに甘いので、牛乳をかけるだけでも充分甘さを感じますが、

甘めがお好みなら牛乳に練乳や砂糖を足しても。



冷凍フルーツはこれを使ってます。

冷凍 ラ・フルティエール フォレストフルーツ 300g

ストロベリー、カシス、レッドカラント、ブルーベリー、ブラックベリーの5種類が入ってて、

のせるだけで豪華に見える素敵な子。



冷凍フルーツはワリと酸味が強めなので、

個人的にはティースプーン1杯くらいの冷凍フルーツ×たっぷり牛乳の組み合わせが好きです。

程よい甘さでおいC。
IMG_2606-1
冷凍フルーツをそのままのせるので、もちろん最初は凍ってますが、

この状態で食べてもいいし(ちょっとシャーベット状になって美味しい)、

この時期なら5分もすればこんなんなりますので↓、
IMG_2624-1
どちらでも、お好みの状態でどうぞ。



解凍するとベリー類から色がでるので、

軽く混ぜれば、
IMG_2641-1
艶やかなピンクパープル色に。



酸味のきいた冷凍ベリー+まろやかな牛乳は、

もちぷる~なベリー餅とも相性ばっちり!
IMG_2646-1
今回、ゼリーにはラズベリーピューレを使いましたが、

水まんじゅう粉はゼラチンと違って、たんぱく質分解酵素や酸の心配をしなくてもいいので(ちゃんと固まります)、

多分、ストロベリーやカシスなんかでもできると思います。



お好みのフレーバーでどうぞ。
IMG_2654-1
よもやシリーズと化した水まんじゅう粉おやつ。

レシピと画像が山盛りあるので、

オイオイ書いていきたいと思います。

オイオイ。

オイオイ。







ご清聴ありがとうございます。

読んだよー。のしるしにこちらをぽちぽちぽちっと。

人気ブログランキングへ    ブログランキング・にほんブログ村へ 

人気ブログランキング
 に参加しています
レシピブログランキング に参加しています
にほんブログ村 に参加しています

ありがとうございます。ぺこりぺこり。






自由人ですみません。





\リアルタイムで更新情報が届きます/