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美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本 

価格/1,300+税 →こんな本です①。こんな本です②。



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スペアリブと筍の煮物・姫皮のマカロニサラダ・生メンマ・切り昆布・たけのこ豚汁・マンゴー&グレープフルーツ










毎日飽きもせずにたけのこを食べ続け、早10日。



本っっっっ当に

たけのこしか食べてないけど、

全然飽きず、

むしろ、楽しみなくらいで、

朝起きて一番最初に発する言葉は、

「たけのこ食いてー」。



きっと前世はパンダ(だったらいいな)。
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じゃ、昨日の晩ご飯で、

スペアリブとたけのこの煮物。



なんせ、たけのこを愛して愛して愛し抜いてますからに、

もちろん昨日もたけのこなんですが、

この煮物、元の姿はこれ↓です。
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ソーキそばにのせた肉。



肉の仕込みに相当な時間と手間と暇を要したんで、

とても1回のソーキそばで終わらせるワケにはいかず、

残った肉と汁にたけのこを加え、

さらにコトコトコトコトコトコトコトコト。
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さすればたけのこにもしっかり色と味を入り、

あーうまい。ちょーーーうまい。

たけのこ最高!



もちろんお肉は、ホロホロにホロホロを掛けためちゃホロだし、

ソーキそば、作ってよかったなぁ。
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きっと、当分作らないと思うので、

めっちゃ味わって食べました。



なんせ、これからの時期、スペアリブの6時間煮込みはキツい(←ホント無理)。





そして、サラダは姫皮入りのマカロニサラダ。
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いつものとろ~りマカロニサラダに姫皮を入れただけだけど、

姫皮の食感がアクセントになって、ソースのからみも抜群によくて、

やっぱうまいわ。たけのこ。





で、箸休めというより箸すすめな小鉢、生メンマ。
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ちょっくら試作で作ってみたら、

うまく作りすぎたのか、

全然箸の休まらない箸休めになり、

やっぱうまいわ、たけのこ。





さらに、お味噌汁もたけのこ入り。
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冬に我が家で大流行した「玉ねぎと豚肉と豆腐だけで作る豚汁」の「豆腐ぬきたけのこ入り」バージョン。



簡易な材料で簡易に作れて、それでいて美味しいとこがミソな豚汁は、

もちろんたけのこ入りでも美味しく、

ちょっと辛味をつけてあげるとさらに美味しいので。
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ぬれ七味のせ~!



生七味ではなく「ぬれ七味」ね。

こんなヤツ↓です。
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新潟名物のひとつに「かんずり」っていう辛味調味料があるんだけど、

唐辛子を雪にさらして、なんかイロイロ加えて発酵させた辛味調味料。

使用の用途としては、

お味噌汁に入れたり、お刺身につけて食べたり、餃子のタレに加えたり、おにぎりの具にしたり、酒のアテににしたり・・・と多岐多様に渡って活躍し、

まぁ、新潟人は好きなんですわ。このかんずりってヤツが!

「マイかんずり」なるものを持ち歩く人がいるレベル。



そんな「かんずり」ベースに、もろみ醤油を加えて作られたのが、このぬれ七味。

ベースがかんずりなので、生七味とはちょっと違った風味で、

どこにもない独特の味ですっごい美味しい。
豚汁はもちろんのこと、うどんに加えても美味しいし、そのまま食べてもうまい(←酒のアテに)。

個人的には餃子のタレに加えるのが好き。めっちゃうまい。





上記4品でたけのこをたっぷり堪能し、

あとはNOたけのこおかず。
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切り昆布(ごまぽんがけ)と、グレフル&マンゴー。





ホントたけのこしか食べてないけど、

変わらず美味しい&毎日美味しい。
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今日の夜も楽しみ!ウハウハ










で。










今回落としたらエライコッチャと噂のテストも無事に終了し、

ホッと一息つきたい今日この頃。



まぁ、私がテストを受けるワケじゃないし、

高3にもなればやるべきことも分かるだろうし、

勝手に一人で勉強するし、

親の心配なんかいらないのも分かるけど、

チャンスがあるなら掴んで欲しいし、

推薦でどうにかできるならどうにかして欲しいし、

万が一落ちたらかわいそうっていうか、私が破たんする。

なんせ塾代は私持ち(←ホントこれ、泣きそう)。



しかし、言わずとも母の気持ちを察してくれたのか、

今回はさすがに本人もやばいと思ったのか、

GW中もテスト勉強に勤しみ、

Bitに行った時ですら辞書を携え、

いつも12時には寝てしまうシンデレラも2時すぎまで頑張り、

そんな頑張りが功を奏したのか、

それとも頑張る時期を間違えたのかは分からないけれど、

最終日前日にあたる日は、

教科書も開かず、辞書も開かず、ノートはそこら中に放り出し、

ただただひたすら寝てた。




  た。








ご清聴ありがとうございます。

Q:テスト勉強は何派?

一夜漬け派!は左を。

用意周到計画派!は真ん中を。

何もしない派!は右をぽちぽちぽちっと。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。





一夜漬け派な私は、この大物っぷりにいたく感心したほどだったんだけど、

本人に聞いたら単に頑張る時期を間違えたそうです。ハイ。最悪。






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