新刊発売中です。

美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本 

価格/1,300+税 →こんな本です①。こんな本です②。



IMG_6302-1
ねこまんま・大根と牛肉の炊き合わせ・ひじきの煮物・コールスローサラダ・大根の柚子漬け・豚汁・りんご&みかん










ハイ、昨日の晩ご飯は、ねこまんま。
IMG_6327-1
サラっと書いてみたけど、ねこまんま、です。ねこまんま。

ご飯にかつおぶしをのせたタイプのねこまんま。



これが晩ご飯でいいんかっつー話ですけど、

これはね、かつおぶしが特別。

いつものかつおぶしとは全然違う超かつおぶし!
IMG_6329-1
確かにかつおぶしはかつおぶしで、まごうことなきかつおぶしなんだけど、

私たちが知ってるかつおぶしとは一味も二味も違って、もっと分厚いかつおぶし。

鼻息で飛ぶような薄さじゃなく、ちょっとしたそよ風にも耐えうる厚さを持ち、

だけれども分厚いかつおぶしにありがちな固さや強度はなく、

実にやわらか、実にしっとり、まさかの半生。

かつおぶしなのに半生!



ふわっと香る醤油の香りとかつおの風味が相まって、

まるでスモークサーモンのような味わいを醸し出すびっくりおいCかつおぶし!

これがもうめちゃくちゃうまくて、手が止まらん、顎が止まらん。

かつおぶしなのにめっちゃしっとりウマウマ。

じゃんじゃんバリバリ手がでて、どんどんはむはむ口へGO。

口に入れたらまた取って、口に入れたらまた取っての永久運動を楽しむことができ、

これはたまらん究極のかつおぶし!



酒のアテにも最高だけど、

ねこまんまにしてももちろん最高。
IMG_6330-1
ほかほかご飯にかつおぶしをのせて、

そこに醤油をタラーっと垂らせば、

ほーらご覧。
IMG_6336-1
ひな「ぬおおおおおおおお!」



いってらっしゃい、天国へ。





今回はちょっと腹の肉がアレなんでお醤油を垂らしただけだけど、

ここにバター落とすともっと最強だし、

マヨネーズをかけても超うまだし、何もかけずとも激うま。

このまま食べても美味しいってことは、何と食べても美味しいんだけど、

このパスタにのせると最強うまいです。 

あと、マヨネーズ+七味で和えておにぎりの具も最高だけど、

あえてご飯に巻くのもイチオシ。

美味くて意識が飛ぶこと、うけあい。

ホントは、年末に「今年美味しかったもの決定戦」をする予定で、

一年間ずっと美味しいものをしたためてきたんだけど、

その中でずっと1位を独走してたのがこのかつおぶし。

ただ、最後の最後に柿の種のオイル漬けという強敵が現れ、

そこで初めての敗北を食らい、

結局「今年食べて美味しかったもの決定戦」を書くことも忘れ、

うっかり年を越してしまったけれど、

このかつおぶしは本当に美味しい。

柿の種のオイル漬けと並んで、我が家がハマった食べ物アワード@2018、ツートップです。





ねこまんまが美味しすぎて、私はねこまんまだけで十分(でもねこまんまは3杯食べたい)なんですけど、

そうは思ってくれない輩がおりますので、

一応おかずもちょいちょいと。
IMG_6311-1
牛肉と大根の炊き合わせ。

レシピはここ→大根と牛肉の炊き合わせ



冷凍大根を使ったので、

たった10分の加熱でも味染みやわらか。
IMG_6338-1
冬の大根ってなんでこんなにうまいんだろ。





で、サラダはコールスローを。
IMG_6321-1
キャベツと人参だけのシンプルなコールスロー。

なぜか最も嫌いそうなさぶろー山が好きでよく作ります。





あとは作り置きをちょろっと。
IMG_6316-1

IMG_6323-1
昨日から登板してるひじきの煮物と、この冬ずっと登板し続けてる大根の柚子漬け。





そしてお味噌汁は、ほかほか豚汁。
IMG_6313-1
素材3つの超簡単な豚汁に、しらたきとごぼうも入れてみたバージョン。

最初、しらたきだけをプラスしようと思って、しらたきだけを入れたら、

予想を超える勢いでしらたきの味が際立ち、美味しいハズの豚汁はしらたき汁へと変化。

びっくりして焦って泣きながらごぼうに助けを求めたら、

予想以上にごぼうの仕事が素晴らしく、大変美味しくなりました。

ごぼうさん、ありがとう。





〆のデザートには、りんごとみかん。
IMG_6317-1
あまーいフルーツを食べながら、

今日のご飯も美味しかったねえ。

明日はこのかつおぶしでパスタにしようか。

ピラフも美味しそうじゃない?

などとひなと話していると、



おかん「今日の献立はよかったね、なかなかよかった。」



と、おかんからもお誉めをいただいた。



おかん「品数も多いし、おかずのバランスも悪くない。

汁物は具沢山であったまるし、ねこまんまっていうセレクトも悪くない。

やっぱり、このくらいおかずがないと食べた気がしないっていうか、満足感が得られないし、

毎日がこうであってほしいもんよねえ。」
IMG_6306-1
と、作ってもいないのにやたら上から目線なおかんは、

「でも、あたしはそんなに食べれないから。」

と、言ってご飯を半分残し、

その後、イオンに行って、

焼き鳥買って食べてた。



焼き鳥買って食べてた。







ご清聴ありがとうございます。

読んだよー。のしるしにこちらをぽちぽちぽちっと。

人気ブログランキングへ    ブログランキング・にほんブログ村へ 

人気ブログランキング
 に参加しています
レシピブログランキング に参加しています
にほんブログ村 に参加しています

ありがとうございます。ぺこりぺこり。






世界一私に喧嘩を売る女、おかん。






\リアルタイムで更新情報が届きます/