新刊発売中です。

美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本 

価格/1,300+税 →こんな本です①。こんな本です②。



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ポトフ・茄子のミートグラタン・大根とトマトのサラダ・フルーツ盛り










昨日の晩ご飯は。
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ペリカンの角食!



東京・浅草で70年以上続く老舗ベーカリー「ペリカン」。

パンの激戦区東京において、2種類のパンだけで勝負をし、

売ってるものは「食パン」と「ロールパン」のみ。

なのに、開店前には行列ができ、

昼には4000個のロールパンと400本の角食を売り切ってしまう名店中の名店、

ペリカンの角食!
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は、もちろんいただきもの(←そもそもパン屋まで辿りつける力がない)。



実は今回の渡江戸時、ちょっくらデートをしてきたんだけど、

ずっと会いたくて、いつか会おうねって言ってたのになかなか機会がなくて、

でも超会いたくて会いたかった読者さんとよ・う・や・く会えて!



新幹線乗り換えまでのほんの1時間くらいだったんだけど、

わざわざ上野まで出てきてくれて、

見ず知らずの私とも会ってくれて、

めっちゃ楽しくお話してくれて、

さらにお土産までいただけるとか、なんなのもう、天国かな。
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おかん「ちょっとこれ!!!ペリカンのパンじゃない!!!」



あたし「お、さすがよく知ってるじゃん!」



おかん「だってこれ、超有名じゃん!並んでもなかなか買えないって評判の幻パンじゃん!」



あたし「そうそう、わざわざ電話予約までして買ってきてくれたお土産だから。超大事に噛みしめて食べて。一口500回噛んで。」



おかん「そんなの当たり前じゃない!1000回噛むわ!!!」
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とおかんが豪語するペリカンの角食は、

今時のパンとは一味違って、ずっしりもっちり。

口に入れた瞬間ふわっと溶けるような軽い感じはなく、みっりちと重さを感じるクラム。

だけれども、そのクラムは驚くほどきめ細やかで、口当たりがよく小麦の香りも抜群!



ひな「超おいしーい!」



余分な味は一切せず、その美味しさは至ってシンプル。

小麦、甘味、塩気の3本柱でありながら、ほのかな甘みと塩気のバランスも抜群に良く、

口の中で奏でられるのは素晴らしきハーモニー。

すべての調和が素晴らしく、飲みこむ最後の瞬間まで美味しい夢のような角食。



おかん「これは美味しい!1000回と言わず2000回噛みたい、いや、噛む・・・!」



これは昭和生まれが泣いて喜ぶパンですよ。

すっごいシンプルですっごい美味しい!
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カリーナちゃんママ、本当にありがとう~♡栗羊羹もめっちゃうきうきで食べる~♡(←私信)



っていうカリーナちゃんママに持っていった私のしょぼくれたお土産がこちらです。
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贈り物だったんでラッピング後の姿しかないんですけど、一応、コーヒーのディアマン。

こんなんでも喜んでもらえてすんごい嬉しかったので、次回はディアマン詰め合わせを持っていこうと思う。

ディアマン攻め。





で、メインが「ペリカンの角食」と決まっていたので、

サイドにはペリカン様を引き立たせるわき役たちを。
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わき役①には、キャベツ1玉と人参、れんこん、セロリ、ウインナー、うずらの卵からなるポトフ。

これ一皿で一日分の野菜が採れる優れもの。



わき役②には、茄子のミートグラタン。
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いつもならレンチン茄子とレンチンミートソースにチーズをかけてチンするだけだけど、

ペリカン様に敬意を払うべく、茄子は素揚げし、ミートソースはイチから仕込み、

さらにホワイトソースを重ね、大好きすぎるいつものチーズをのっけて焼いた。
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いやもう、カロリーとか考えたら負け。



わき役③には、大根×トマトのサラダ。
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千切り大根に角切りトマトと大葉をのっけて、

オリーブオイルとポン酢をまわしかけただけのサラダですが、

千切り大根に角切りトマトと大葉をのっけて、オリーブオイルとポン酢をまわしかけた味がします。



わき役④には、フルーツ盛り。
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昨日は、梨とりんごとキウイと巨峰、4人の集い。





以上、初ペリカンをお迎えする食卓でしたー。
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ちょこっとだけ残ったペリカン角食は今から焼いて食べるのだ。

超楽しみー!









ご清聴ありがとうございます。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。






トーストして、たっぷりバターのっけて、はふはふしながらカロリーを食うぜ!(至福)




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