ハヤシライス・かぶの葉のポタージュ・大根とわさび菜のサラダ・デコポン
じゃ、今日はこれ↓使いまーす。
焼きそばソース&トマト缶。
また焼きそばソースかよ。
とは言わないで。
今日で最後なんで。
これで我が家の焼きそばソース、完売ですから。
当分でてきませんよっと。
で、焼きそばソースでハヤシライス。
ちゃっちゃと炒めるだけでできるし、
ほかほかご飯にかければ、メインとサイド、そしてスープくらいの役割も兼ねてくれるし、
家族全員大好きですし、
ホント、最高なんですけどね、ハヤシライス。
牛肉さえ使わなければ。
コイツが豚肉だったら、どんなに愛せることか。と思いつつ早10数年。
何度か豚肉で作ってみたこともあったけれど、
コイツばかりは牛肉じゃないと美味くない。
豚肉では味が決まらず、鶏肉ではもっと味が決まらず、
家族は誰も食べない。
ちくしょう、牛肉。
涙を流しながら牛肉を買う日々よ。
よって、「牛肉」という高級品を買わせてしまいますが、
まぁ、10分もあれば、できますから。
焼きそばソースでハヤシライス @レシピ
【材料】3人分
玉ねぎ・・・・・2個
牛肉(薄切り)・・・・・150~200g
トマト缶・・・・・1缶
◎焼きそばソース・・・・・2袋
◎ワインか酒・・・・・大さじ3くらい
◎砂糖・・・・・大さじ1~2(お好みで)
◎コンソメ(顆粒)・・・・・大さじ1(キューブなら1.5個)
塩・胡椒・・・・・少々
バターかサラダ油・・・・・適量
【作り方】
1:牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスする。
牛肉は薄切りであれば、バラでも小間でもなんでもOK。
2:鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
炒める時は蓋をして。中火~強めの弱火くらいでじっくりと。
3:玉ねぎがしんなりしたら、牛肉を入れ、さらに炒める。
牛肉は色が変わればOK。
4:◎印を入れる。
トマト缶はカットトマト缶使用。ホールを使う場合は軽くつぶしてどうぞ。
酒は、トマト缶に入れ、軽くゆすいでから鍋に入れると、
缶も綺麗になり、トマト缶の残りもとれて、ストレスフリー。
トマト・・・、缶にこびりついた部分がモッタイナイ。
焼きそばソースは2袋使ってますが、1袋でもできるし、3袋入れてもできます。
焼きそばソースを増減する場合は、コンソメや砂糖の量を調節してくださいませ。
5:5分ほど煮込んだら、塩・胡椒で味を調え、できあがり。
ほかほかご飯にたっぷりとかけて。
焼きそばソースでハヤシライスできあがり♡
うちのハヤシライスは、しっかりじっくり玉ねぎを炒めて、
煮る時間は短い煮短型。
このほうが玉ねぎの甘味がでて美味しい気がする。
このゴロっとしたトマトも好き。
お砂糖の量が大さじ1~2となってますが、
お砂糖大さじ1だと、ちょっと酸味強めな感じ。
大さじ2のほうが市販のルゥに近いかな。
どちらでも美味しいので、お好みでどうぞ。
あたしはその日の気分で入れてます。
そして、今回、レシピが3人分ですので、ご注意を。
4人でも食べれなくはないんだけど、
おかわりなどのご要望には応えられないギリギリの量。
トマト缶1缶だと3人分が限界かな、と。
普段これを4人分で作るときは、
玉ねぎをもうちょっと増やし、ケチャップを足して無理矢理4人分に仕立ててます。
玉ねぎの量もケチャップの量も適当で大丈夫なんですが、
間違っても牛肉の量は増やさないのがポイント。
牛肉は高い。
あと、今回焼きそばソースがあったんで、
焼きそばソースで作ってますが、
普通のとんかつソースやウスターソースでも、もちろんできます。
ケチャップとソースがあれば、ほぼ間違いない感じで仕上がります。
適当に入れてもホント、大丈夫。
そんなワケで。
ルゥなぞ買わなくても簡単に作れるハヤシライスなんですが、
このハヤシライス、
ひとつだけ欠点があるとしたら。
ルゥのほうが安い。
(うちの近所のスーパーはハヤシライスのルゥが88円、トマト缶も88円)
でもまぁ、大掃除に追われてバタバタなうえ、
冷蔵庫の整理で焼きそばソースも発掘されるであろう年末にぴったりなレシピだと思うので、
是非とも今年の年末に。
多分、誰よりあたしが忘れてると思うので、
年末にリンクを貼るなどのお約束はできません。
かしこ。
そんな、ハヤシライスの付け合わせには、定番サラダ。
わさび菜と大根、そしてパプリカのサラダ。
切るだけ、盛るだけ。
ポタージュはかぶの葉。
かぶの葉のポタージュって、もっとかぶの葉臭いかなーと思ったんだけど、
結構イケた。
なんなら、おかわりまでした。
そして、デザートにはデコポン。
ここんとこ、あたしを麗してくれたデコポン(頂きもの)。
寂しいけれど、これで最後です。
ついでに、焼きそばソースも最後だった昨日。
捨てるもので3日も遊べて、大満足でした♡
ご清聴ありがとうございます。
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応援ありがとうございます。ぺこりぺこり。
さてと、今日は何と遊びましょうかね。
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