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美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本 

価格/1,300+税 →こんな本です①。こんな本です②。



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お好みゴーヤ・蒸し茄子・たらもサラダ・枝豆・大根と茄子の味噌汁










無事に盆旅日記も終わったことだし、

通常営業に戻ろっかな。

久々(でもない)の晩ご飯ですよっと。
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2~3日前の晩ご飯より、お好みゴーヤ。



ゴーヤと言えばコレ!

な、我が家の夏の風物詩。

サクサクカリカリめちゃウマで、白飯がいっそう美味しいゴーヤおかず。



いや、あたしゴーヤ嫌いだからって人も多いと思うんだけど、ちょっと待って。

帰るのはまだ早い。

これね、苦くないから。
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かの、「ゴーヤと言えば!」な苦みがなくて、びっくりするほど苦くなくて、なのに超美味しくて、

ついでに言えばゴーヤらしさもゼロ。



しかし、作り方は至って簡単で、

衣をつけて揚げ焼きにして、ソースとマヨネーズをかけて、口に放り込むだけなんですが、

衣をつけて揚げ焼きすることでゴーヤらしさが消え、

ソースとマヨをかけることでゴーヤが完全消滅。

ゴーヤのゴの字すら消えたゴーヤ料理決定版。



どんなにゴーヤ嫌いでもこれならイケるし、

むしろコレがダメならゴーヤとの付き合いを諦めるべきだね。
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ってのを、毎回熱く語ってるんですが、

飽きずに語り続けるくらいお好みゴーヤが大好きです。ハイ。



作り方が2タイプあるんでどちらも貼っておきます。

お好み(あるもの)に合わせてどうぞ。

天ぷら粉バージョン→元祖お好みゴーヤ

紅生姜入り小麦粉バージョン→ピンクのお好みゴーヤ

大のゴーヤ嫌いさんはこちらを一読するとなおヨシ。





で、今年もありがたくいただいた夏の風物詩「黒埼茶豆」!
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の、はねだし。



はねだしなので1さや2粒入りとか1さや1粒入りなんだけど、

味は超一級品&めちゃウマ!

毎年貰えるのが楽しみです。来年も楽しみにしてます。





そして、お久しぶりのたらもサラダ。
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青々っとした葉っぱはたまたま冷蔵庫にあったパクチー。

たらもサラダにはあまり合わないようです。





こちらは蒸し茄子。
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レンジでチーン!ってした茄子に焼いた油揚げをトッピング。

そこに出汁醤油をちょろっとかけただけ。

 



お味噌汁は大根と茄子。
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本当は大根となめこの味噌汁にしようと思ったんだけど、

蒸し茄子を小鉢に分けたところ、微妙な量の茄子があぶれ、

それを見た瞬間、わざわざなめこを開けるのもったいないな。という意識が舞い込み、

なめこを冷蔵庫に戻し、あぶれた茄子をぶちこんだ味噌汁とも言います。





以上、8月24日の晩ご飯。
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一見、「今日のおかず何?」って言われそうな食卓ですが、

さぶろー山がいなかったのでセーフ。

あー、よかった!










で。










チームメキシコが帰って早1ケ月。

私達も普段の生活に慣れ、毎日を面白忙しく過ごしているのだけれど、

一人だけ物憂げな表情をみせるのはタマである。
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バカでアホで唸るほどかわいくて、やんちゃで未だに粗相をする、子犬のような成犬だけど、

何気にかに子が大好きなタマは、

初めてかに子に会った時、母性を出して乳を出し、

まだ赤ちゃんだったかに子にいたずらをすることもなく、ただただ側でじっと見守り続け、

そして1年後となるこのたびの帰国時にはそれを覚えていたのか、

玄関から入ってきたはるかに吠え、かに子に尻尾を振るという偉業をみせた。



かに子が犬嫌いに育ってたらかわいそうだな。と不安に思ったこともあったけど、

かに子は見事犬好きに育ち、

「パパ」「ママ」の次に「タマ」を覚えるほどタマ好きで、

暇さえあれば「ターma、ターma!(なぜか巻き舌英語発音)」と呼ぶほどタマを可愛がり、

すべての不安が杞憂に終わるほど、2人は仲良しだった。



2人が遊ぶ様子は、それはそれは可愛く愛おしく、癒しそのもので、

それが見れなくなった今は少し寂しくもあるけれど、

また来年、仲良く遊んでくれればいいなぁ。と思う。



そんなチームメキシコに用事(ただ単にかに子が見たいというだけの用事)があり、

おかんがビデオ通話をした時のこと。



おかん「かに子ー!ばあばだよー!」



画面に向かって元気いっぱいな笑顔をみせるおかんに対し、

かに子の返答は。



かに子「タマは?」





しかしこちらとてKY選手権64年間金メダリスト。

タマは?と聞かれてタマの話ができるような技は持っていない。



おかん「ばあばだよー!おーい、かに子ー!」



すべてを無視し、自分の言いたいコトだけを言うおかんに対し、

かに子の返答は。



かに子「タマ会いたい。」





しかしKY選手権64年間金メダリストであるからして、

彼女にもそれなりのプライドがあるのか、



おかん「かに子ー!ばあばだよー!ばあ・・・」



かに子「タマアアアアアアアアアアアアアアアアアアア!」



タマ「わんわんわんわんわん!」←隣の部屋からお返事



かに子「ターma!ターma!」



おかん「・・・・・・・・・・・・」




離れていても2人は仲良し。







ご清聴ありがとうございます。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。






来年もきっと仲良しだね!





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