鮭と海苔のクリームスパ・白菜のミネストローネ・キャロットラペ・みるくヨーカン










4月4日の晩ごはんは。

鮭と海苔のクリームスパ




鮭で作るクリームスパは、ワリと定番かな。

と、思うのですが、

今回使う鮭は。





これ↓

鮭フレーク。






鮭フレーク。

最近、我が家の常備品なんですけどね、

これがまたすっごく便利でね。



お弁当にはもちろんのこと、

あたしのお昼ごはんにもなるし、

パスタや炒飯、お好み焼きなどなど、

何に入れても美味しくて、

そして安くて、

保存もできて。



下処理はいらないし、

骨もないし、

100％食べてくれるし、

鮭フレーク、最高。







鮭と海苔のクリームスパ　@レシピ


【材料】4人分
パスタ・・・・・400ｇ
鮭フレーク・・・・・1瓶（50～60ｇ）
スライスしたにんにく・・・・・3片
スライスした玉ねぎ・・・・・1個
牛乳＋生クリーム・・・・・400ｃｃ（うちは牛乳200ｃｃ生クリーム200ｃｃで作りましたがお好みでどうぞ）
塩・胡椒・・・・・適量
刻み海苔・・・・・いっぱい


【作り方】
1：パスタはたっぷりの湯に塩を入れ、茹でる。

規定の時間より1分早めにあげ、アルデンテに。


2：フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがでたら玉ねぎを入れ、炒める。

火をつけてから玉ねぎに火が通るまで1分半～2分。
パスタをお湯に入れてから準備しても十分間に合います。


3：鮭フレークを入れてさっと炒め、牛乳＋生クリームを入れる。

牛乳と生クリームの配合は1：1でもいいし、2：1でもＯＫ。お好みでどうぞ。


4：茹であがったパスタを入れ、塩・胡椒で調味する。

パスタを入れたら強火にし、一気に混ぜる。もたもたしてるとパスタが水分を吸い、パッサパサになります。


5：器に盛り、刻み海苔をたっぷりとのせる。

鮭と海苔のクリームスパできあがり♡





鮭フレークと牛乳＋生クリーム、そして海苔さえあればできるパスタ。

ひな「・・・・・美味しい・・・・・・！」





おかん「うん、美味しい、美味しい！このパスタ、美味しい・・・！」





ええ、ええ。

予想以上にウマく、

予想以上に人気です。



鮭フレークと海苔でしかないのに。







一応、麺と具のつなぎとしてスライスした玉ねぎを入れましたが、

なければ入れなくても大丈夫です。

牛乳100％でも作れますか？って聞かれそうなので書いておきますが、

牛乳100％でこの作り方をすると、麺とのからみが悪く、食べにくいんじゃないかな。と。

若干小麦粉を入れてとろみをつけるか、

バターや粉チーズを入れて少し煮るか、なんかしたほうがいいと思います。ハイ。





あたしだったら、小麦粉でとろみをつけたうえ、

バターと粉チーズ、マヨネーズを入れてコクを出すかな。うん。

まぁ、生クリームがあったほうが絶対美味しいので、

個人的には生クリーム推奨なんですが、

10分もあればできますんで、残り少ない春休みのランチにでも。










パスタの他には、常備菜のキャロットラペ。

このキャロットラペ、この写真を撮った時に仕込んだものなんですが、

工程画像の日付見たら、30日なんですわね。

ええ。

3月の30日、22時仕込み。



30日に仕込んだラペを、6日に食べても全然大丈夫だったので、

（いや、なんなら残りをあたしが食べている。今）

この時期なら一週間はイケる。と。

そんな感じです。



レシピはこちら→基本のキャロットラペ








スープは、ミネストローネ。

白菜とケチャップで作るミネストローネ。

トマトソースを1缶あけるほどではない時は、ケチャップが便利。








そして、デザートにはミルクヨーカン。

ブログでたまーに登場する新潟名物「ミルクヨーカン」。

牛乳と砂糖、寒天のみで作られた牛乳かん的なものなんだけど、

びっくりするほどミルクミルクしててね。



毎度、

「絶対生クリームとか入ってるって！」

と、疑ってかかってる。

（いや、でも実際、本当に牛乳、砂糖、寒天しか使ってないらしい）







すごく美味しいんだけど、

楽天でもアマゾンでも売ってないので、県外の方には難しいかもしれないんですが、

唯一、ここで買えます。

あと、表参道のネスパスでは売ってるらしい。








ミルクたっぷりなクリームスパで始まり、

ミルク感満載なミルクヨーカンで〆た晩ごはん。

乳牛だったら飼ってもいい。と思うくらい、牛乳が好き。

（ついでに言えば、うちの牛乳消費量、パンパない）







ご清聴ありがとうございます。

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牛乳、1日1Ｌ。








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