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新刊発売中です。
美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。
ひなのお誕生日ケーキ＠2018。
今年のお誕生日ケーキは。
／栗のムースケーキ＼
毎年、お誕生日にはケーキを焼くんだけど、
去年がチョコといちごのミニタルト、
一昨年がティラミスシフォン、
さらにその前がパリブレスト、
さらにその前がいちごとチョコのデコレーションケーキ、
さらにその前がﾓｳｻｶﾞｽﾉｶﾞﾒﾝﾄﾞｳｸｻｲetc・・・となってて、
今年はチョコレートがいいのか、生クリームがいいのか、いちご山盛りがいいのかを聞いたら、
ひな「んー、今年は栗で！」
ちょっと予想外＆季節外れなリクエストだったけど、
今や渋皮煮もペーストも一年中買える時代。
季節外れもなんのその！
一昔前は、あれがない、これがないだのと言いながら必死でスーパーを巡って、
スーパーをハシゴしても見つからないことが多くて、
3～4日くらいは頑張って探すけど、1週間ともなるといい加減うんざりしてきて、
仕方なしなし代用品で作るんだけど、
何日も探し続けたおかげで作る前から疲れきって、作業に入る頃にはぐったりで、
いざ作業に入れば、代用品ではやっぱり上手くいかなくて、
おめでとうやり直し！・・・×3（なのに上手くいかないっていう不思議）
なーんてこともあったけど、
今や寝ながらボタンを押すだけで届く材料達。
ネットショップ万歳！
栗の渋皮煮も栗のピューレもコーティングチョコも生クリームも金箔も薄力粉もグラニュー糖もピックもバターも、
ぜーんぶ
cottaさんで（寝ながら注文したヤツ）！
材料が手に入ってしまえば、あとは組み立てるだけなので、楽々。
と、言いたいところだけれど、
あたしはいつもデコレーションに悩むタイプなので、
三日三晩考え続け、頭を悩ませ、絵を描き、図を描き、
悶々々と妄想し抜いてできたデコレーションがこれ。
右端はサントノーレ絞りの生クリームに金箔パラリ。
左側には数本のスパイラルチョコを配置。
栗はゴロっと置きつつ、断面も配置しつつ。
やだ、かわいい。
やだ、かわいい。（自画自賛）
栗にチョコっていう2色展開が、これまたシックで大人なイメージを醸し出してて、
16歳の誕生日にはちょうどよかった気がする。
まぁ、絞りがちょっと微妙でスパイラルチョコの端が雑っぽいけど、
イロイロな粗さは来年くらいに改善されるハズ。
がんばれあたし、日々精進。
そして、
こうやって見ると、一見、栗のムース＆チョコのスポンジ生地だけど、
実はナイフを入れると別の顔。
こんにちは、チョコムース。
結構濃厚なチョコムースにしたので、チョコの味で栗の味が消えないか心配だったけど、
全然そんなことなかった。
ふわシュワ栗のムースに濃厚チョコムースが超絶ピッタリで、すっごい美味しかった。
口の中でとろける食感もまさにあたしの好みドンピシャで、すっごい美味しかった。
13日にジェノワーズ焼いてチョコムース作って、
14日に栗のムース作って組み立てて、
15日にデコレーション。
と、3日がかりで作ったケーキ。
時間はかかったけど、久々の大作はすっごい楽しくて美味しくて、
これはまた作りたい。
我ながら良い出来だった（自画自賛）。
ホントかわいかった（自画自賛）。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
ケーキの画像は見てるだけで幸せ♡
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さらにその前がﾓｳｻｶﾞｽﾉｶﾞﾒﾝﾄﾞｳｸｻｲetc・・・となってて、
今年はチョコレートがいいのか、生クリームがいいのか、いちご山盛りがいいのかを聞いたら、
ひな「んー、今年は栗で！」
ちょっと予想外＆季節外れなリクエストだったけど、
今や渋皮煮もペーストも一年中買える時代。
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一昔前は、あれがない、これがないだのと言いながら必死でスーパーを巡って、
スーパーをハシゴしても見つからないことが多くて、
3～4日くらいは頑張って探すけど、1週間ともなるといい加減うんざりしてきて、
仕方なしなし代用品で作るんだけど、
何日も探し続けたおかげで作る前から疲れきって、作業に入る頃にはぐったりで、
いざ作業に入れば、代用品ではやっぱり上手くいかなくて、
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材料が手に入ってしまえば、あとは組み立てるだけなので、楽々。
と、言いたいところだけれど、
あたしはいつもデコレーションに悩むタイプなので、
三日三晩考え続け、頭を悩ませ、絵を描き、図を描き、
悶々々と妄想し抜いてできたデコレーションがこれ。
右端はサントノーレ絞りの生クリームに金箔パラリ。
左側には数本のスパイラルチョコを配置。
栗はゴロっと置きつつ、断面も配置しつつ。
やだ、かわいい。
やだ、かわいい。（自画自賛）
栗にチョコっていう2色展開が、これまたシックで大人なイメージを醸し出してて、
16歳の誕生日にはちょうどよかった気がする。
まぁ、絞りがちょっと微妙でスパイラルチョコの端が雑っぽいけど、
イロイロな粗さは来年くらいに改善されるハズ。
がんばれあたし、日々精進。
そして、
こうやって見ると、一見、栗のムース＆チョコのスポンジ生地だけど、
実はナイフを入れると別の顔。
こんにちは、チョコムース。
結構濃厚なチョコムースにしたので、チョコの味で栗の味が消えないか心配だったけど、
全然そんなことなかった。
ふわシュワ栗のムースに濃厚チョコムースが超絶ピッタリで、すっごい美味しかった。
口の中でとろける食感もまさにあたしの好みドンピシャで、すっごい美味しかった。
13日にジェノワーズ焼いてチョコムース作って、
14日に栗のムース作って組み立てて、
15日にデコレーション。
と、3日がかりで作ったケーキ。
時間はかかったけど、久々の大作はすっごい楽しくて美味しくて、
これはまた作りたい。
我ながら良い出来だった（自画自賛）。
ホントかわいかった（自画自賛）。
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