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美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本 

価格/1,300+税 →こんな本です①。こんな本です②。



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肉団子・蒟蒻と油揚げのきんぴら・白菜とザーサイのサラダ・なめたけ・じゃがいもと玉ねぎの味噌汁・りんご&ルレクチエ










アホほど雪かきに勤しんだ昨日。

かいてもかいても終わりの見えない雪かきは、

壮絶な寒さと雪と汗と筋肉痛との戦いで、

決して物のたとえとかじゃなく、本気で、マジで、終わりが見えなかったんですけど、

それもそのはず。

1時間で積雪14cm、 

昨日の時点で積雪78cm、

でもうちは田舎のほうなのでうすら1m、

平年の11倍だったらしいです。

そら、終わりなんか見えねーわ。



おかげさまで小・中学校はほとんど休校、高校は自由登校(という名の休校)となり、

道路はパニック、

在来線もほとんど動いてなかったんですけど、

そんな中でも上越新幹線は通常運行で、

アイツ、すげえええええええええええええええ!

って思いました。

まぁ、乗る機会とかなかったんですけど。
無題
今日の新潟市。

ホント・・・積もったなぁ・・・(白目)







じゃ、ホントは昨日UPしようと思ってた、一昨日の晩ご飯です。
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THE・肉団子。



これ、アレね。

あたしが「大丈夫、大丈夫」なんつって、超余裕ぶっこいて、

踊りながら作った肉団子(超面倒くさい系)。
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いつもなら、テキトーに成形して、そのままタレの中に入れるだけなのに、

わざわざ肉ダネを丸めて、わざわざ揚げ物鍋まで出して、

たっぷりの油で揚げちゃったりしたもんだから、

んもう、形が綺麗なの、何なのって。



肉団子がね、
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超丸い。



ちなみに、中はおから入り。
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冷めてもふわふわ~な肉団子。

お味はいつもの甘酢あんでした。







肉団子の他には、白菜とザーサイのサラダ。
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サラダと言うか、和え物と言うか、その中間くらいの味なんだけど、

ザーサイ自体がウマイので、

誰がどうやって作ってもウマイっていう素敵な代物、万歳。






あとは、冷凍庫の整理を兼ねて、冷凍えのきでなめたけ。
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レシピはここ→自家製なめたけ

冷凍えのきを使う場合は、解凍せず、凍ったまま鍋にポイっとどうぞ。







そして、長らく食べてる常備菜、蒟蒻と油揚げのきんぴら。
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これ、家にあるもので作れるし、それなりに日持ちもするし、

どんな献立の隣においても邪魔にならなくて、

常備菜としてはホント優秀だと思うんだけど、

いかんせん、飽きた。

当分、食べたくない。







で、味噌汁は、じゃがいもと油揚げと玉ねぎ。
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「じゃがいも・油揚げ・玉ねぎ」は、

いつ、いかなる時でも、100%うちにある三種の神器。

この3つのうち、どれかひとつでも欠けたら、

それが「買い物に行こう」のサイン。

他、人参やささみ(タマ用)がないと不安になるので、五種の神器ですかね。



ちなみに、昨日はささみが欠けて買い物に行った。

自分の食べるものはごま塩ご飯でも、

愛犬の食べるものなら、たとえ火の中水の中雪の中、買い物に行ける。

犬飼いあるある。
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だってかわいいんだもん!







デザートのりんご&ルレクチエ。
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長らく我が家を楽しませてくれたルレクチエはこれで最後になります。

また来年会おう、ルレクチエよ!







以上、大雪の中、余裕ぶっこいて作った1月11日の晩ご飯。
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大好きなものばっかりなのに、

疲れすぎて(雪かきで)、味がよく分かんなかった。










で。










さて。

ひなと2人、朝から晩まで雪かきに勤しんだ昨日。

スコップ2本しかない我が家の雪かきは、

スプーンでバケツの水をくむような、お玉で風呂の水をくむような、

それはもう壮絶な戦いだった。

ざっくり計算してみたところ、

うちの駐車場に積もった雪ってうすら60m3とかなんだけど、

スコップで1回に運べる雪ってせいぜい0.005m3

12,000回運ばないと終わらない。

この、決して細くはない細腕が12,000回もあがるワケがなければ、

計算が間違ってたらごめん、サラっとスルーして。



案の定、あたし達は何度もくじけた。

しかし、雪をかかなければうちの駐車場に未来がない。

何度も何度も励まし合い、何度も何度もくじけ、それでも立ち上がり、ひたすらに雪をかいた。



数時間後、なんとか車2.8台分が入るだけの場所は確保できた。

実質、うちの車は3台だけど、2.8台が限界だった。

腕があがらなかった。

2m四方ばかりの雪を残し、

あたし達は暖をとるため、家に戻った。





ひなと2人、紅茶をすすりながら、

「寒かったねえ」「もう雪は見たくないねえ」「腕があがらないよねえ」

なーんて話をしていたところ、

2日ぶりにさぶろー山が帰宅し、

玄関を開けるなり一言。








「なんで雪かきしてねーんだよ!俺の車どうすんだよ!」







ーーー壮大な殺意。






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