新刊発売中です。

美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本 

価格/1,300+税 →こんな本です①。こんな本です②。



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ミックスフライ・スパゲッティサラダ・大根の柚子漬け・りんご・具沢山味噌汁










昨日ね、

半年ぶりくらいに江戸に行ったんですけど、

なんか、びっくりするほどあったかくて!

あれ、江戸ってこんなにあったかかったっけ?とか思いながら、

ヒートテックを脱ぎ散らかし、

外に出たところでコートは持ち歩くレベルの暖かさで、

ここは同じ日本かなって、

腰をぬかすぐらいびっくりしたんですけど、

8時間後に新潟に帰ってきたら、

ヒートテックを着込み、コートを着込んで、さらにストールまで背負ってんのに、凍てつく寒さで、

ここはアラスカかなってくらい、マジで寒くて、

二度、びっくりした。



実はここ、アラスカじゃない?
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まぁ、実はアラスカでもあたしはびっくりしませんけどね。

絶対アラスカでしょ、この寒さ。

むしろ、アラスカであってほしい。

アラスカだろ。





というアラスカ在住のあたしは、

昨日、常春の国江戸でちょっと楽しいことをしてきたんですが、

珍しく飲んだ酒の祟りがちょっとアレなんで、

いつぞやの晩ご飯をお届けします。
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THE・ミックスフライ!





元デブのあたしとしては、ですね。

やっぱ、好きなものと言えば油で、

カロリーほどウマイものはなく、

カロリーの高さ=美味さレベルの表記で、

揚げ物はマスト。

中でも、

衣が厚く、ガリッガリとした、ハイカロリーフライ。

これ、最強。
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何を揚げても美味しいフライだけれど、

とりあえず、この日は、ヒレカツ。

もちろんこれは、さぶろー山のリクエスト。



あとは、ひなのリクエストで、かぼちゃのフライ。
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かぼちゃのフライもウマイよね。

かぼちゃが二番目に美味しい食べ方だと思うわ。

ちなみに、一番は、焼きかぼちゃ。



そして、あたしがこよなく愛する玉ねぎのフライ。
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もうね、好き、好き、大好き。

好きすぎてツライくらい大好き。



まぁ、玉ねぎのフライっつーと、新玉で作るタイプが有名で、

確かに新玉は甘くてとろ~っとして美味しいんだけど、

古玉ねぎは古玉の良さがあるんだよね。
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新玉ほどの甘さはなくても、ちゃんと甘いし、

シャキっとした食感がでるのは古玉ならでは。

あたし、フライでは玉ねぎが一番好きだけど、

同じくらい、牡蠣フライも好きで、茄子のフライも好きで、うずらの卵も好き。



どうしていいか分らないくらい大好きなフライは、

新刊の作り方で作ると、誰でも100%衣がはげず、綺麗に揚げられます。





添えたお野菜については、

うちの妹が、千キャベツを見るたびに、

「どこのスライサー使ってる?あたしも同じスライサー欲しいんだけど。」

と、聞いてくるんですが、
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うちのスライサーは、    し!








箸休めには、大根の柚子漬け。
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ようやく、柚子のシーズンが到来しまして、

大根の柚子漬けのシーズン開幕。

レシピはここ→大根の柚子漬け







それと、副菜に作ったスパゲッティサラダ。
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全然とろ~りして見えないけど、

いつものとろ~りお惣菜屋さん風。

レシピはここ→とろ~りお惣菜屋さんのスパゲッティサラダ







お味噌汁は、

千キャベツから取り除いた芯部分とか、

大根の柚子漬けに使わなかった尻尾とか、

冷凍庫に半分だけ入ってた油揚げとか、

フライにできなかった玉ねぎの端っことか、

まぁ、イロイロ。
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超具沢山。







今、こうして見ても、

これはいい献立だった。

と、思えるあたし好みの晩ご飯。
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実際、今日もこれが食べたいくらいあたしはこの献立が好きなんだけど、

ひとつだけ問題があって、ヒレ肉の買い置きがない。

でも、アラスカだから外にでたくない。



ヒレ肉のない状態で、一昨日食べたのと同じ晩ご飯を出したら、

うちの旦那はキレるだろうか。









ご清聴ありがとうございます。

これはキレるね!と思う方は左を。

大丈夫だよ!と思う方は真ん中を。

さぶろー山の頭がおかCと思う方は右をぽちぽちぽちっと。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。





あたしはキレるに100万点。









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