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美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本 

価格/1,300+税 →こんな本です①。こんな本です②。



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ささみと塩昆布のパスタ・大根のシーザーサラダ ひっそりポテサラ添え・焼きかぼちゃ・ミネストローネ・試作のパイ










昨日さ、やる気スイッチの場所、見つけたって言ったじゃん。

まぁ、必ずしもそこにあるとは限らないけど、

よくよく考えてみると、あながち間違いではないと思うんだよね。



だって、買い物に出かけるにしても、真っ青な空の下なら、るんるん気分で行けるけど、

どんよりくらーい空の下となれば、玄関で引き返す時とかあるし、

洗濯なんか100%天気に左右されるし、

第一、夕方5時の暗さじゃ埃も見えない。

電気つけたところで見えもしなけりゃやる気もない。



ブログを書きつつ、

「やる気スイッチはお日様に隠れてたんだなー」なーんて納得してたら、

みるみる間にお日様が顔を出してきた昨日。



瞬間的に、スイッチが入った。

久々に見る太陽は、明るく、暖かで、萌えて、燃えた。

あたしは頑張った。

せっかくのチャンスを逃すまいと、本気を出した。

久々に

全力を

出して、











昼寝した。
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いやー、お蔭様で頭スッキリですわ。

青い空の下で味わう昼寝は一味違うネ!ってことで、

包丁いらずの和えるだけパスタです。







レシピささみと塩昆布のパスタ

【材料】3人分
ささみ・・・・・3本
◎酒・・・・・小さじ1
◎塩・・・・・少々
パスタ・・・・・300g
●塩昆布・・・・・20gくらい
●醤油・・・・・大さじ1
●ごま油かバター・・・・・大さじ1
大葉や焼き海苔など・・・・・適量(できればいっぱい)

【作り方】
1:ささみは耐熱容器に入れ、◎印をふりかけ、ふんわりラップをして200wで7分半チン。
菜箸などでほぐしながら筋を取り除く。
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2:パスタはたっぷりの湯で塩茹でする。
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3:パスタが茹で上がったらボウルに移し、●印と2のささみを茹で汁ごと加え、混ぜる。
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4:器に盛り、大葉や焼き海苔などをのせる。
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ささみと塩昆布のパスタできあがり。
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筋付きのささみは、高いw数で加熱すると爆発することがあるので、

低いw数でじっくり加熱し、爆発を防ぐ感じで。

200wくらいなら筋があっても爆発しないんですが、

200wという設定がない場合は、

500wで2分半加熱してもらっても。

ただ、500wだと、たまーに爆発するので、500wを使う方は筋をとったほうが賢明かと。



油脂はバターでもいいし、ごま油でもOKで、どっちでもそれなりに美味しい。

大葉は包丁で切ってますが、ちぎるだけでもいいし、焼き海苔でもOK。
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うちはボウルで和えましたが、ワンポットで作りたい方は鍋の中で和えてもらっても。

ただその場合、ざるが必要となるので、ボウルを洗いたいか、ざるを洗いたいか、

自分との戦いかと思われます。

ちなみに、あたしはボウル派。(ざるの網目が嫌い)








超手抜きパスタの他には、大根のシーザーサラダ ひっそりポテトサラダ添え。
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ひっそりと添えたつもりが、ひっそりどころの量じゃない件。







あとは、オーブンでチンの焼きかぼちゃ。
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サラダ油と塩・胡椒をかけたら、オーブンにお任せの手抜き料理だけど、

これが実に美味い。

うちは、かぼちゃは煮るより「焼き」派。







スープは熱々のミネストローネ。
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玉ねぎにセロリ、キャベツの人参、じゃがいも、大根・・・と、こう見えても結構な野菜入り。

本当はピーマンも入れたかったんだけど、高すぎて買えなかった。

ってか、久々に野菜を買いに行ったら、

レタスが1玉450円もして、夢かと思った。



まぁ、農家さんの苦労を考えたら、1玉450円でも安いかもしれないけど、

450円では手も足もでない現実と、

そういう時に限って、レタスが食べたい嫌な衝動に駆られ、

ならばキャベツで我慢しようか。と思えば、

キャベツ1玉258円とか、

もう、もやししか買える気がしない。

ああ、もう、心底冬が憎いけど、

唯一、冬になってよかったなーと思うことは、

甘いものがいっそう美味しいこと。
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ただでさえ美味しい甘いもんが、

気温の低下と共にどんどん上昇気流にのって、

雪の到来を持って、最高潮に達する。





美味しさも、体重も。


ソースはあたし。
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今年もすでに肥えつつありますが、

欲望に正直に生き、

たっぷりと甘いものを摂取しようと思います。

そのくらいの楽しみがないと冬が越せませんて。







ご清聴ありがとうございます。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。






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